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Julia Schittler - Weissburgunder & Chardonnay Cuvée Zornheim trocken Deutscher Qualitätswein 2025
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder, Chardonnay
Am sanft geschwungenen Zornheimer Berg, dort wo der Wind durch kalkreiche Böden streicht und die Sonne Rheinhessen in warmes Gold taucht, entsteht eine Cuvée, die das Beste zweier Rebsorten in sich vereint. Die Julia Schittler Weißburgunder & Chardonnay Cuvée Zornheim trocken vom Weingut Schittler & Becker ist kein lauter Wein – sie ist eine Erzählung. Eine von Herkunft, Handwerk und der feinen Balance zwischen Eleganz und Kraft.
Herkunft & Vinifikation
Die Trauben für diese Cuvée wachsen am Zornheimer Berg, einer der charaktervollen Lagen Rheinhessens. Hier bringen Kalk, Löss und warme Sonnentage eine aromatische Tiefe hervor, die sowohl dem Weißburgunder als auch dem Chardonnay Struktur verleiht.
Die Lese erfolgt von Hand, selektiv und mit Blick auf perfekte Reife. Anschließend erfährt der Wein einen kurzen Ausbau im Holz, gerade lang genug, um ihm eine sanfte Textur, zarte Würze und feine cremige Nuancen zu verleihen, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.
Stil & Charakter
Im Glas zeigt sich ein helles, schimmerndes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Das Bouquet eröffnet mit saftigem gelbem Apfel, reifer Birne und Mirabelle, gefolgt von feinen Zitrusnoten und einem Hauch weißer Blüten. Mit etwas Luft entfalten sich dezente Vanille, geröstete Mandeln und ein feiner Hauch Brioche – eine elegante Reminiszenz an den Holzfassausbau.
Am Gaumen wirkt die Cuvée präzise, elegant und harmonisch. Der Weißburgunder bringt Frische, Saftigkeit und eine klare Frucht, während der Chardonnay Körper, Tiefe und eine cremige Textur beisteuert. Die Struktur ist fein verwoben, die Säure lebendig, und der Nachhall trägt eine mineralische Spur und subtile Holzwürze, die lange nachklingt.
Ein Wein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – vielmehr überzeugt er durch Balance, Klarheit und eine leise Raffinesse.
Neu interpretierte regionale Speiseempfehlungen
In der Küche liebt diese Cuvée die Verbindung von Rheinhessischer Tradition und moderner Leichtigkeit.
Rheinhessische Tapas vom Handkäs
Kleine Würfel Handkäs, mariniert mit Apfelwürfeln, Zitronenöl und gerösteten Haselnüssen. Die cremige Struktur des Weins nimmt die Würze auf und lässt die Frische der Äpfel leuchten.
Knuspriger Spundekäs-Flammkuchen
Dünner Flammkuchen mit Spundekäs, karamellisierten Zwiebeln und etwas Zitronenthymian. Die leichte Holznote des Weins ergänzt die Röstaromen wunderbar.
Forelle aus der Region mit Mandelbutter und Kräutergrieß
Die nussigen Mandelnoten spiegeln die feine Holzwürze des Weins wider, während seine Frische die Butter elegant balanciert.
Gefüllte Kartoffeltaschen mit Frischkäse und Weinbergkräutern
Ein modernes, leichtes Gericht mit regionaler Seele – perfekt, um die Frucht und Mineralität der Cuvée hervorzuheben.
Servierempfehlung
Temperatur: 9–11 °C
Glas: Burgunder- oder Universalweißweinglas
Trinkfenster: Jetzt bis etwa 4–5 Jahre nach dem Jahrgang
Fazit: Die Julia Schittler Weißburgunder & Chardonnay Cuvée Zornheim trocken ist ein Wein, der Rheinhessen mit moderner Handschrift interpretiert. Frucht und Finesse, Frische und feine Holzwürze verbinden sich zu einer stilvollen Komposition – elegant, charaktervoll und vielseitig am Tisch.
Ein Wein wie ein spätsommerlicher Abend über den Weinbergen von Zornheim: warm, ruhig und voller feiner Nuancen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vereinigte Weingüter Schittler & Becker GBR, Hahnheimer Straße 30 · 55270 Zornheim
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder, Chardonnay
Am sanft geschwungenen Zornheimer Berg, dort wo der Wind durch kalkreiche Böden streicht und die Sonne Rheinhessen in warmes Gold taucht, entsteht eine Cuvée, die das Beste zweier Rebsorten in sich vereint. Die Julia Schittler Weißburgunder & Chardonnay Cuvée Zornheim trocken vom Weingut Schittler & Becker ist kein lauter Wein – sie ist eine Erzählung. Eine von Herkunft, Handwerk und der feinen Balance zwischen Eleganz und Kraft.
Herkunft & Vinifikation
Die Trauben für diese Cuvée wachsen am Zornheimer Berg, einer der charaktervollen Lagen Rheinhessens. Hier bringen Kalk, Löss und warme Sonnentage eine aromatische Tiefe hervor, die sowohl dem Weißburgunder als auch dem Chardonnay Struktur verleiht.
Die Lese erfolgt von Hand, selektiv und mit Blick auf perfekte Reife. Anschließend erfährt der Wein einen kurzen Ausbau im Holz, gerade lang genug, um ihm eine sanfte Textur, zarte Würze und feine cremige Nuancen zu verleihen, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.
Stil & Charakter
Im Glas zeigt sich ein helles, schimmerndes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Das Bouquet eröffnet mit saftigem gelbem Apfel, reifer Birne und Mirabelle, gefolgt von feinen Zitrusnoten und einem Hauch weißer Blüten. Mit etwas Luft entfalten sich dezente Vanille, geröstete Mandeln und ein feiner Hauch Brioche – eine elegante Reminiszenz an den Holzfassausbau.
Am Gaumen wirkt die Cuvée präzise, elegant und harmonisch. Der Weißburgunder bringt Frische, Saftigkeit und eine klare Frucht, während der Chardonnay Körper, Tiefe und eine cremige Textur beisteuert. Die Struktur ist fein verwoben, die Säure lebendig, und der Nachhall trägt eine mineralische Spur und subtile Holzwürze, die lange nachklingt.
Ein Wein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen – vielmehr überzeugt er durch Balance, Klarheit und eine leise Raffinesse.
Neu interpretierte regionale Speiseempfehlungen
In der Küche liebt diese Cuvée die Verbindung von Rheinhessischer Tradition und moderner Leichtigkeit.
Rheinhessische Tapas vom Handkäs
Kleine Würfel Handkäs, mariniert mit Apfelwürfeln, Zitronenöl und gerösteten Haselnüssen. Die cremige Struktur des Weins nimmt die Würze auf und lässt die Frische der Äpfel leuchten.
Knuspriger Spundekäs-Flammkuchen
Dünner Flammkuchen mit Spundekäs, karamellisierten Zwiebeln und etwas Zitronenthymian. Die leichte Holznote des Weins ergänzt die Röstaromen wunderbar.
Forelle aus der Region mit Mandelbutter und Kräutergrieß
Die nussigen Mandelnoten spiegeln die feine Holzwürze des Weins wider, während seine Frische die Butter elegant balanciert.
Gefüllte Kartoffeltaschen mit Frischkäse und Weinbergkräutern
Ein modernes, leichtes Gericht mit regionaler Seele – perfekt, um die Frucht und Mineralität der Cuvée hervorzuheben.
Servierempfehlung
Temperatur: 9–11 °C
Glas: Burgunder- oder Universalweißweinglas
Trinkfenster: Jetzt bis etwa 4–5 Jahre nach dem Jahrgang
Fazit: Die Julia Schittler Weißburgunder & Chardonnay Cuvée Zornheim trocken ist ein Wein, der Rheinhessen mit moderner Handschrift interpretiert. Frucht und Finesse, Frische und feine Holzwürze verbinden sich zu einer stilvollen Komposition – elegant, charaktervoll und vielseitig am Tisch.
Ein Wein wie ein spätsommerlicher Abend über den Weinbergen von Zornheim: warm, ruhig und voller feiner Nuancen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Vereinigte Weingüter Schittler & Becker GBR, Hahnheimer Straße 30 · 55270 Zornheim
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Weissburgunder, Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Saccharose, Säureregulatoren: Weinsäure, Apfelsäure, Milchsäure Stabilisator: Metaweinsäure, Antioxidationsmittel: Sulfite Unter Schutzatmosphäre abgefüllt | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 322 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Davon Zucker | 0,5 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |