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Weingut Odinstal - Spätburgunder Himmelreich Herxheim GG Deutscher Qualitätswein 2024 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Spätburgunder Himmelreich Herxheim GG BIO – Burgundische Seele, Pfälzer Herkunft
Weingut Odinstal · Pfalz · Herxheim am Berg · Deutscher Qualitätswein · BIO · Rotwein · Spätburgunder · Großes Gewächs
Ein Rotwein wie ein seltenes Versprechen
Manche Weine erzählen von ihrer Herkunft. Andere schreiben ein neues Kapitel. Der Spätburgunder Himmelreich Herxheim GG BIO vom Weingut Odinstal ist beides: eine außergewöhnliche Premiere und das erste rote Große Gewächs des Weinguts. Ein rarer Botschafter der Pfalz, geschaffen aus einer Rebsorte, die Eleganz nicht laut verkündet, sondern leise entfaltet.
Nur 570 Flaschen und 12 Magnumflaschen stehen für diese besondere Rarität. Ein Wein für Menschen, die im Rotwein nicht bloß Kraft suchen, sondern Tiefe, Herkunft und jene feine Spannung, die große Pinot-Noir-Weine unverwechselbar macht.
Himmelreich – ein geschützter Ort für burgundische Finesse
Die Lage liegt bei Herxheim am Berg in der Mittelhaardt, Pfalz. Der ummauerte Clos schmiegt sich an einen geschützten Südhang und ist wärmer als die höher gelegenen Parzellen von Odinstal. Verwitterter Tertiärkalk, Löss und Kalk prägen den Boden; burgundische Spätburgunderklone stehen hier bereits seit den 1980er-Jahren. Ein Terroir, in dem Wärme, Kalk und die Handschrift des Pinot Noir zusammenfinden.
Weinbereitung – Holz als feiner Rahmen
Der Ausbau im Holz begleitet den Spätburgunder auf seinem Weg zur Balance. Nicht als laute Kulisse, sondern als Rahmen für Struktur, Textur und Rebsortencharakter. So steht die Idee eines großen Spätburgunders im Mittelpunkt: Präzision statt Schwere, Ausdruck statt Übermaß, Herkunft statt Effekt.
Im Glas – die leise Kunst des Spätburgunders
In der stilistischen Vorstellung zeigt sich dieser Spätburgunder mit dunklem Rubinrot und einer feinen, vielschichtigen Aromatik: rote Kirsche, Waldbeeren, ein Hauch getrockneter Kräuter und würzige, erdige Nuancen. Am Gaumen darf man Eleganz, feinkörnige Struktur und einen langen, ruhigen Nachhall erwarten – ein Rotwein, der nicht drängt, sondern nachklingt.
Was gewinnt am Tisch?
Zu Pilzen und Waldaromen
Gebratene Kräuterseitlinge mit Thymian
Pilzrisotto mit Parmesan
Pasta mit Steinpilzen und etwas Butter
Pfälzisch und herzhaft
Geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse
Gebratene Entenbrust mit Kirschen
Kartoffelgratin mit Pilzen und Kräutern
Einfach, aber wunderbar
Ofenhähnchen mit Rosmarin und Knoblauch
Linsen mit gebratenen Zwiebeln
Bauernbrot mit gereiftem Bergkäse und ein paar Walnüssen
Für feine Genussmomente
Reifer Comté oder Gruyère
Kalbsrücken mit heller Pilzsauce
Rote Bete aus dem Ofen mit Haselnüssen
Himmelreich – ein seltenes Kapitel Pfälzer Rotweingeschichte
Der Spätburgunder Himmelreich Herxheim GG BIO von Odinstal verbindet die burgundische Tradition der Rebsorte mit dem besonderen Terroir der Mittelhaardt. Als erstes rotes Großes Gewächs des Weinguts ist er eine rare Entdeckung für Pinot-Noir-Liebhaber und Sammler – ein Wein, dessen Größe nicht in Lautstärke liegt, sondern in Herkunft, Haltung und Seltenheit.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Odinstal, Thomas Hensel, Odinstalweg, 67157 Wachenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Spätburgunder Himmelreich Herxheim GG BIO – Burgundische Seele, Pfälzer Herkunft
Weingut Odinstal · Pfalz · Herxheim am Berg · Deutscher Qualitätswein · BIO · Rotwein · Spätburgunder · Großes Gewächs
Ein Rotwein wie ein seltenes Versprechen
Manche Weine erzählen von ihrer Herkunft. Andere schreiben ein neues Kapitel. Der Spätburgunder Himmelreich Herxheim GG BIO vom Weingut Odinstal ist beides: eine außergewöhnliche Premiere und das erste rote Große Gewächs des Weinguts. Ein rarer Botschafter der Pfalz, geschaffen aus einer Rebsorte, die Eleganz nicht laut verkündet, sondern leise entfaltet.
Nur 570 Flaschen und 12 Magnumflaschen stehen für diese besondere Rarität. Ein Wein für Menschen, die im Rotwein nicht bloß Kraft suchen, sondern Tiefe, Herkunft und jene feine Spannung, die große Pinot-Noir-Weine unverwechselbar macht.
Himmelreich – ein geschützter Ort für burgundische Finesse
Die Lage liegt bei Herxheim am Berg in der Mittelhaardt, Pfalz. Der ummauerte Clos schmiegt sich an einen geschützten Südhang und ist wärmer als die höher gelegenen Parzellen von Odinstal. Verwitterter Tertiärkalk, Löss und Kalk prägen den Boden; burgundische Spätburgunderklone stehen hier bereits seit den 1980er-Jahren. Ein Terroir, in dem Wärme, Kalk und die Handschrift des Pinot Noir zusammenfinden.
Weinbereitung – Holz als feiner Rahmen
Der Ausbau im Holz begleitet den Spätburgunder auf seinem Weg zur Balance. Nicht als laute Kulisse, sondern als Rahmen für Struktur, Textur und Rebsortencharakter. So steht die Idee eines großen Spätburgunders im Mittelpunkt: Präzision statt Schwere, Ausdruck statt Übermaß, Herkunft statt Effekt.
Im Glas – die leise Kunst des Spätburgunders
In der stilistischen Vorstellung zeigt sich dieser Spätburgunder mit dunklem Rubinrot und einer feinen, vielschichtigen Aromatik: rote Kirsche, Waldbeeren, ein Hauch getrockneter Kräuter und würzige, erdige Nuancen. Am Gaumen darf man Eleganz, feinkörnige Struktur und einen langen, ruhigen Nachhall erwarten – ein Rotwein, der nicht drängt, sondern nachklingt.
Was gewinnt am Tisch?
Zu Pilzen und Waldaromen
Gebratene Kräuterseitlinge mit Thymian
Pilzrisotto mit Parmesan
Pasta mit Steinpilzen und etwas Butter
Pfälzisch und herzhaft
Geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse
Gebratene Entenbrust mit Kirschen
Kartoffelgratin mit Pilzen und Kräutern
Einfach, aber wunderbar
Ofenhähnchen mit Rosmarin und Knoblauch
Linsen mit gebratenen Zwiebeln
Bauernbrot mit gereiftem Bergkäse und ein paar Walnüssen
Für feine Genussmomente
Reifer Comté oder Gruyère
Kalbsrücken mit heller Pilzsauce
Rote Bete aus dem Ofen mit Haselnüssen
Himmelreich – ein seltenes Kapitel Pfälzer Rotweingeschichte
Der Spätburgunder Himmelreich Herxheim GG BIO von Odinstal verbindet die burgundische Tradition der Rebsorte mit dem besonderen Terroir der Mittelhaardt. Als erstes rotes Großes Gewächs des Weinguts ist er eine rare Entdeckung für Pinot-Noir-Liebhaber und Sammler – ein Wein, dessen Größe nicht in Lautstärke liegt, sondern in Herkunft, Haltung und Seltenheit.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Odinstal, Thomas Hensel, Odinstalweg, 67157 Wachenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Bio-Trauben, Bio-Saccharose, Konservierungsstoff: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 316 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |