- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Startseite » WEIN » Deutschland » Pfalz » WEINGUT ODINSTAL » Weingut Odinstal - Riesling Monopol GG VDP Große Lage Deutscher Qualitätswein 2024 - BIO
.jpg "Weingut Odinstal - Riesling Monopol GG VDP Große Lage Deutscher Qualitätswein 2024 - BIO")
.jpg "Preview: Weingut Odinstal - Riesling Monopol GG VDP Große Lage Deutscher Qualitätswein 2024 - BIO")
Weingut Odinstal - Riesling Monopol GG VDP Große Lage Deutscher Qualitätswein 2024 - BIO
.jpg "Weingut Odinstal - Riesling Monopol GG VDP Große Lage Deutscher Qualitätswein 2024 - BIO")
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Riesling Monopol GG BIO – Hoch oben, tief im Gestein
Weingut Odinstal · Pfalz · Wachenheim · VDP.GROSSE LAGE® · Großes Gewächs · Deutscher Qualitätswein · BIO · Weißwein
Ein Riesling über den Dingen
Hoch oben über Wachenheim, wo die Pfalz dem Himmel näher scheint, wächst ein Riesling mit unverwechselbarer Herkunft: der Monopol Riesling GG BIO vom Weingut Odinstal. Seinen Namen verdankt er der Monopollage des Weinguts – einem exklusiven Weinberg, der die Handschrift seiner besonderen Böden in sich trägt. Als höchstgelegene GG-Lage der Pfalz steht er für Riesling mit Weitblick, mineralischer Spannung und eigenständigem Charakter.
Weinbereitung – Zeit statt Eile
Basalt, Muschelkalk, Buntsandstein und Keuper prägen die vielschichtige Geologie dieser außergewöhnlichen Lage. Im Keller setzt Odinstal auf spontane Vergärung mit den natürlichen Hefen des Weins. Anschließend reift der Riesling lange im großen Holzfass. Minimaler Schwefeleinsatz begleitet den Ausbau zurückhaltend – damit Herkunft, Struktur und Rebsorte im Mittelpunkt bleiben.
Im Glas – Stein, Frische und Tiefe
Ein Riesling, der sich stilistisch mit Zitruszeste, kühlem Stein, feinen Kräutern und gelber Frucht beschreiben lässt. Am Gaumen treffen lebendige Frische und eine vielschichtige, mineralisch anmutende Struktur aufeinander. Der lange Ausbau im großen Fass verspricht zusätzliche Ruhe und Tiefe. Kein lauter Auftritt, sondern ein präziser Wein mit Nachhall – geschaffen für Menschen, die Riesling nicht nur schmecken, sondern ergründen möchten.
Was gewinnt am Tisch?
Aus Fluss und Meer
Forelle mit Zitronenbutter und Petersilie
Kabeljau mit Fenchel und Olivenöl
Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree
Vegetarisch mit Charakter
Risotto mit grünem Spargel und Zitrone
Ofenfenchel mit Kräutern und gerösteten Mandeln
Kartoffelgratin mit Lauch
Pilze auf geröstetem Sauerteigbrot
Einfach, aber raffiniert
Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Omelett mit Schnittlauch und Bergkäse
Weißer Spargel mit zerlassener Butter
Ziegenkäse auf Bauernbrot mit etwas Honig
Für besondere Genussmomente
Gebratener Steinbutt mit heller Kräutersauce
Kalbfleisch mit Zitronen-Thymian-Jus
Gereifter Comté oder milder Bergkäse
Monopol GG – die Höhenlage der Pfalz im Glas
Der Riesling Monopol GG BIO von Odinstal vereint die außergewöhnliche Höhe oberhalb von Wachenheim mit einer Geologie aus Basalt, Muschelkalk, Buntsandstein und Keuper. Spontangärung, langer Ausbau im großen Holzfass und minimaler Schwefeleinsatz prägen seine Handschrift. Ein charaktervoller Pfälzer Spitzenriesling für anspruchsvolle Genießer, der zeigt, wie eindrucksvoll Herkunft schmecken kann.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Odinstal, Thomas Hensel, Odinstalweg, 67157 Wachenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Riesling Monopol GG BIO – Hoch oben, tief im Gestein
Weingut Odinstal · Pfalz · Wachenheim · VDP.GROSSE LAGE® · Großes Gewächs · Deutscher Qualitätswein · BIO · Weißwein
Ein Riesling über den Dingen
Hoch oben über Wachenheim, wo die Pfalz dem Himmel näher scheint, wächst ein Riesling mit unverwechselbarer Herkunft: der Monopol Riesling GG BIO vom Weingut Odinstal. Seinen Namen verdankt er der Monopollage des Weinguts – einem exklusiven Weinberg, der die Handschrift seiner besonderen Böden in sich trägt. Als höchstgelegene GG-Lage der Pfalz steht er für Riesling mit Weitblick, mineralischer Spannung und eigenständigem Charakter.
Weinbereitung – Zeit statt Eile
Basalt, Muschelkalk, Buntsandstein und Keuper prägen die vielschichtige Geologie dieser außergewöhnlichen Lage. Im Keller setzt Odinstal auf spontane Vergärung mit den natürlichen Hefen des Weins. Anschließend reift der Riesling lange im großen Holzfass. Minimaler Schwefeleinsatz begleitet den Ausbau zurückhaltend – damit Herkunft, Struktur und Rebsorte im Mittelpunkt bleiben.
Im Glas – Stein, Frische und Tiefe
Ein Riesling, der sich stilistisch mit Zitruszeste, kühlem Stein, feinen Kräutern und gelber Frucht beschreiben lässt. Am Gaumen treffen lebendige Frische und eine vielschichtige, mineralisch anmutende Struktur aufeinander. Der lange Ausbau im großen Fass verspricht zusätzliche Ruhe und Tiefe. Kein lauter Auftritt, sondern ein präziser Wein mit Nachhall – geschaffen für Menschen, die Riesling nicht nur schmecken, sondern ergründen möchten.
Was gewinnt am Tisch?
Aus Fluss und Meer
Forelle mit Zitronenbutter und Petersilie
Kabeljau mit Fenchel und Olivenöl
Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree
Vegetarisch mit Charakter
Risotto mit grünem Spargel und Zitrone
Ofenfenchel mit Kräutern und gerösteten Mandeln
Kartoffelgratin mit Lauch
Pilze auf geröstetem Sauerteigbrot
Einfach, aber raffiniert
Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Omelett mit Schnittlauch und Bergkäse
Weißer Spargel mit zerlassener Butter
Ziegenkäse auf Bauernbrot mit etwas Honig
Für besondere Genussmomente
Gebratener Steinbutt mit heller Kräutersauce
Kalbfleisch mit Zitronen-Thymian-Jus
Gereifter Comté oder milder Bergkäse
Monopol GG – die Höhenlage der Pfalz im Glas
Der Riesling Monopol GG BIO von Odinstal vereint die außergewöhnliche Höhe oberhalb von Wachenheim mit einer Geologie aus Basalt, Muschelkalk, Buntsandstein und Keuper. Spontangärung, langer Ausbau im großen Holzfass und minimaler Schwefeleinsatz prägen seine Handschrift. Ein charaktervoller Pfälzer Spitzenriesling für anspruchsvolle Genießer, der zeigt, wie eindrucksvoll Herkunft schmecken kann.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Odinstal, Thomas Hensel, Odinstalweg, 67157 Wachenheim
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 306 kJ |
| Energie in kcal | 73 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |