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Andres & Mugler - Blanc de Noir Sekt Brut Nature 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir ) und Schwarzriesling ( Pinot Meunier )
Blanc de Noir Sekt Brut Nature – Birne, Seide und Pfälzer Präzision
Andres & Mugler · Ruppertsberg · Pfalz · BIO · Pinot Noir & Pinot Meunier (Schwarzriesling) · Brut Nature
Ein guter Blanc de Noir muss seine Herkunft nicht erklären. Er lässt sie schmecken. Pinot Noir, Schwarzriesling und feinste Perlage verbinden sich bei Andres & Mugler zu einem charaktervollen Pfälzer Sekt, der mit geschmeidiger Cremigkeit und feiner Birnenfrucht überzeugt. Der Blanc de Noir Sekt Brut Nature BIO wirkt wie ein heller Schimmer über roten Trauben: elegant, trocken, saftig und von einer angenehm seidigen Textur.
Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen von Andres & Mugler in der Pfalz, unter anderem aus den Weinbaugebieten rund um Deidesheim, Ruppertsberg und Maikammer. Die Sektmanufaktur steht seit 1989 für die traditionelle Flaschengärung und verfolgt eine biodynamisch geprägte Philosophie im Weinberg. Die eigenen Rebflächen ermöglichen es den beiden Sektmachern, die Trauben gezielt nach ihrer Eignung für die Sektbereitung auszuwählen.
Für diesen Blanc de Noir werden Pinot Noir und Pinot Meunier – in Deutschland Schwarzriesling genannt – zu einem hellen, fein perlenden Sekt verbunden. Andres & Mugler lesen ihre Weinberge von Hand und pressen nur etwa zwei Drittel des möglichen Mostes aus dem Lesegut. Die schonende Verarbeitung zielt auf klare, elegante Grundweine. Anschließend sorgt die zweite Gärung in der Flasche und die Reife auf der Hefe für jene feine Perlage und geschmeidige Textur, die das traditionelle Sekthandwerk prägt.
Degorgiert mit null Dosage zeigt sich dieser Blanc de Noir kompromisslos trocken. Keine zusätzliche Süße legt sich über die Frucht, nichts wird geglättet oder kaschiert. Der Wein bleibt unmittelbar, klar und präzise – ein Sekt, bei dem die Qualität des Grundweins im Mittelpunkt steht.
Im Glas zeigt sich der Blanc de Noir Sekt Brut Nature elegant und feinperlig. Die Nase öffnet sich mit feinem Birnenaroma, dazu gesellen sich helle Frucht, ein Hauch weißer Blüten und eine kühle, mineralische Frische. Am Gaumen ist der Sekt geschmeidig und cremig, fast seidig, dabei saftig und trocken. Die Birne kehrt fein und klar zurück, während die zarte Perlage für Frische sorgt. Der Nachhall bleibt trocken, elegant und angenehm mineralisch.
Das ist Pfalz im Sektglas: rote Burgundertrauben, heller Schaumwein und eine Textur, die eher an Seide als an Kohlensäure erinnert.
Speisen – von Jakobsmuschel bis Butterbrot
Seine cremige Struktur und die feine Birnenfrucht machen ihn zu einem vielseitigen Sekt zum Essen:
Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
gebratene Forelle mit Petersilie und Zitrone
Saibling mit Fenchel und Kräutern
Garnelen mit Knoblauch und Olivenöl
Sushi und Sashimi
grüner Spargel mit Parmesan und Zitronenzeste
Risotto mit Birne und Ziegenkäse
gebratenes Hähnchen mit Thymian und Zitrone
Ziegenfrischkäse mit Birne und gerösteten Walnüssen
einfach: Pellkartoffeln mit Kräuterquark
sehr einfach: Sauerteigbrot mit gesalzener Butter und Radieschen
Flammkuchen mit Zwiebeln und mildem Speck
Rührei mit Schnittlauch und geröstetem Brot
Blanc de Noir Sekt Brut Nature von Andres & Mugler ist ein Sekt der feinen Gegensätze: BIO, Pfalz, Pinot Noir, Schwarzriesling, traditionelle Flaschengärung und null Dosage. Seine cremige Textur trifft auf saftige Birnenfrucht, seine trockene Art auf eine elegante, feinperlige Frische. Ein Schaumwein für den Aperitif – aber ebenso für den gedeckten Tisch.
Dort zeigt er seine vielleicht schönste Eigenschaft: Er braucht keine komplizierte Küche. Ein Teller mit Pellkartoffeln und Kräuterquark genügt, und plötzlich bekommt selbst das einfache Abendessen eine kleine festliche Note.
Zusatzinformationen
Hersteller: Andres & Mugler, Hauptstr. 33A 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir ) und Schwarzriesling ( Pinot Meunier )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir ) und Schwarzriesling ( Pinot Meunier )
Blanc de Noir Sekt Brut Nature – Birne, Seide und Pfälzer Präzision
Andres & Mugler · Ruppertsberg · Pfalz · BIO · Pinot Noir & Pinot Meunier (Schwarzriesling) · Brut Nature
Ein guter Blanc de Noir muss seine Herkunft nicht erklären. Er lässt sie schmecken. Pinot Noir, Schwarzriesling und feinste Perlage verbinden sich bei Andres & Mugler zu einem charaktervollen Pfälzer Sekt, der mit geschmeidiger Cremigkeit und feiner Birnenfrucht überzeugt. Der Blanc de Noir Sekt Brut Nature BIO wirkt wie ein heller Schimmer über roten Trauben: elegant, trocken, saftig und von einer angenehm seidigen Textur.
Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen von Andres & Mugler in der Pfalz, unter anderem aus den Weinbaugebieten rund um Deidesheim, Ruppertsberg und Maikammer. Die Sektmanufaktur steht seit 1989 für die traditionelle Flaschengärung und verfolgt eine biodynamisch geprägte Philosophie im Weinberg. Die eigenen Rebflächen ermöglichen es den beiden Sektmachern, die Trauben gezielt nach ihrer Eignung für die Sektbereitung auszuwählen.
Für diesen Blanc de Noir werden Pinot Noir und Pinot Meunier – in Deutschland Schwarzriesling genannt – zu einem hellen, fein perlenden Sekt verbunden. Andres & Mugler lesen ihre Weinberge von Hand und pressen nur etwa zwei Drittel des möglichen Mostes aus dem Lesegut. Die schonende Verarbeitung zielt auf klare, elegante Grundweine. Anschließend sorgt die zweite Gärung in der Flasche und die Reife auf der Hefe für jene feine Perlage und geschmeidige Textur, die das traditionelle Sekthandwerk prägt.
Degorgiert mit null Dosage zeigt sich dieser Blanc de Noir kompromisslos trocken. Keine zusätzliche Süße legt sich über die Frucht, nichts wird geglättet oder kaschiert. Der Wein bleibt unmittelbar, klar und präzise – ein Sekt, bei dem die Qualität des Grundweins im Mittelpunkt steht.
Im Glas zeigt sich der Blanc de Noir Sekt Brut Nature elegant und feinperlig. Die Nase öffnet sich mit feinem Birnenaroma, dazu gesellen sich helle Frucht, ein Hauch weißer Blüten und eine kühle, mineralische Frische. Am Gaumen ist der Sekt geschmeidig und cremig, fast seidig, dabei saftig und trocken. Die Birne kehrt fein und klar zurück, während die zarte Perlage für Frische sorgt. Der Nachhall bleibt trocken, elegant und angenehm mineralisch.
Das ist Pfalz im Sektglas: rote Burgundertrauben, heller Schaumwein und eine Textur, die eher an Seide als an Kohlensäure erinnert.
Speisen – von Jakobsmuschel bis Butterbrot
Seine cremige Struktur und die feine Birnenfrucht machen ihn zu einem vielseitigen Sekt zum Essen:
Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
gebratene Forelle mit Petersilie und Zitrone
Saibling mit Fenchel und Kräutern
Garnelen mit Knoblauch und Olivenöl
Sushi und Sashimi
grüner Spargel mit Parmesan und Zitronenzeste
Risotto mit Birne und Ziegenkäse
gebratenes Hähnchen mit Thymian und Zitrone
Ziegenfrischkäse mit Birne und gerösteten Walnüssen
einfach: Pellkartoffeln mit Kräuterquark
sehr einfach: Sauerteigbrot mit gesalzener Butter und Radieschen
Flammkuchen mit Zwiebeln und mildem Speck
Rührei mit Schnittlauch und geröstetem Brot
Blanc de Noir Sekt Brut Nature von Andres & Mugler ist ein Sekt der feinen Gegensätze: BIO, Pfalz, Pinot Noir, Schwarzriesling, traditionelle Flaschengärung und null Dosage. Seine cremige Textur trifft auf saftige Birnenfrucht, seine trockene Art auf eine elegante, feinperlige Frische. Ein Schaumwein für den Aperitif – aber ebenso für den gedeckten Tisch.
Dort zeigt er seine vielleicht schönste Eigenschaft: Er braucht keine komplizierte Küche. Ein Teller mit Pellkartoffeln und Kräuterquark genügt, und plötzlich bekommt selbst das einfache Abendessen eine kleine festliche Note.
Zusatzinformationen
Hersteller: Andres & Mugler, Hauptstr. 33A 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir ) und Schwarzriesling ( Pinot Meunier )
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben BIO, Saccharose BIO, Konservierungsstoffe (Sulfite, Metaweinsäure, E353) | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 275 kJ |
| Energie in kcal | 66 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |