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Hanewald Schwerdt - Spätburgunder Kalkriff Leistadt Deutscher Qualitätswein 2020
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Spätburgunder Kalkriff Leistadt trocken – Mineralische Pinot-Finesse aus der Pfalz vom Weingut Hanewald Schwerdt
Ein Rotwein wie ein geologisches Gedicht. Der Spätburgunder „Kalkriff“ aus Leistadt erzählt von uralten Kalksteinfelsen, von karger Erde und kühler Höhenlage – gewachsen auf rund 230 Metern über dem Meeresspiegel in der Pfalz.
Hier wird Pinot Noir nicht geschminkt, sondern in seiner puren, mineralischen Wahrheit gezeigt.
Charakter & Aromatik – Gestein trifft reife Kirsche
Die vielschichtige, fast gesteinige Frucht reifer Kirschen verbindet sich mit einer kühlen, eleganten Stilistik. Am Gaumen wirkt der Spätburgunder feingliedrig und präzise, mit klarer Struktur und ausdrucksstarker Länge.
Die kalkgeprägte Mineralität verleiht ihm eine subtile Salzigkeit, die wie ein feiner Spannungsbogen durch den Wein zieht. Schlank, puristisch und doch tiefgründig – ein Spätburgunder mit Reifepotenzial und aristokratischer Zurückhaltung.
Kalkriff – Herkunft mit Geschichte
Namensgebend ist ein urzeitliches Süßwasserriff, das die Lagen rund um Leistadt prägt. Die Reben stehen auf massivem Kalksteinfels und kalkmergelhaltigen Böden. Kleine, nicht flurbereinigte Parzellen mit teils alten Rebbeständen verleihen zusätzliche Komplexität.
Drei verschiedene Spätburgunder-Klone werden für diesen Ortswein selektiert – ein Zusammenspiel aus Struktur, Finesse und Tiefe.
Ausbau – Geduld als Qualitätsversprechen
Selektive Handlese, offene Maischegärung und Spontangärung bilden die Grundlage. Der Wein reift anschließend zwei Jahre im französischen Eichenholzfass, bevor er weitere Zeit auf der Flasche erhält.
Auf jeglichen Restzucker wird bewusst verzichtet. Die klare, trockene Stilistik unterstreicht den mineralischen Kern. Das optimale Trinkfenster öffnet sich erst nach einigen Jahren Flaschenreife – ein Bekenntnis zu Langlebigkeit und Substanz.
Originelle Speiseempfehlungen – Feine Wildküche & kreative Eleganz
Neben dem klassischen Fasan mit Wurzelgemüse entfaltet dieser kalkgeprägte Spätburgunder seine Größe zu:
Rehrücken mit Kirschjus und geröstetem Pastinakenpüree
Geschmortem Kaninchen mit Thymian und schwarzen Oliven
Steinpilz-Risotto mit geriebenem Bergkäse
Gebratener Entenbrust mit roter Bete und leicht rauchigem Jus
Gereiftem Comté oder mildem Taleggio
Die mineralische Frische, die feine Säure und das dezente Holz machen ihn zum idealen Begleiter für filigrane Wildgerichte und aromatische Waldküche.
Der Kalkriff Spätburgunder ist kein lauter Wein – sondern ein stiller Ausdruck von Herkunft, Kalkstein und Zeit. Ein Pinot mit kühler Seele und nachhaltiger Größe.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Hanewald–Schwerdt, Inhaber: Rudi Hanewald, Petra Schwerdt, Pochelstr. 37, 67098 Bad Dürkheim - Leistadt
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Spätburgunder Kalkriff Leistadt trocken – Mineralische Pinot-Finesse aus der Pfalz vom Weingut Hanewald Schwerdt
Ein Rotwein wie ein geologisches Gedicht. Der Spätburgunder „Kalkriff“ aus Leistadt erzählt von uralten Kalksteinfelsen, von karger Erde und kühler Höhenlage – gewachsen auf rund 230 Metern über dem Meeresspiegel in der Pfalz.
Hier wird Pinot Noir nicht geschminkt, sondern in seiner puren, mineralischen Wahrheit gezeigt.
Charakter & Aromatik – Gestein trifft reife Kirsche
Die vielschichtige, fast gesteinige Frucht reifer Kirschen verbindet sich mit einer kühlen, eleganten Stilistik. Am Gaumen wirkt der Spätburgunder feingliedrig und präzise, mit klarer Struktur und ausdrucksstarker Länge.
Die kalkgeprägte Mineralität verleiht ihm eine subtile Salzigkeit, die wie ein feiner Spannungsbogen durch den Wein zieht. Schlank, puristisch und doch tiefgründig – ein Spätburgunder mit Reifepotenzial und aristokratischer Zurückhaltung.
Kalkriff – Herkunft mit Geschichte
Namensgebend ist ein urzeitliches Süßwasserriff, das die Lagen rund um Leistadt prägt. Die Reben stehen auf massivem Kalksteinfels und kalkmergelhaltigen Böden. Kleine, nicht flurbereinigte Parzellen mit teils alten Rebbeständen verleihen zusätzliche Komplexität.
Drei verschiedene Spätburgunder-Klone werden für diesen Ortswein selektiert – ein Zusammenspiel aus Struktur, Finesse und Tiefe.
Ausbau – Geduld als Qualitätsversprechen
Selektive Handlese, offene Maischegärung und Spontangärung bilden die Grundlage. Der Wein reift anschließend zwei Jahre im französischen Eichenholzfass, bevor er weitere Zeit auf der Flasche erhält.
Auf jeglichen Restzucker wird bewusst verzichtet. Die klare, trockene Stilistik unterstreicht den mineralischen Kern. Das optimale Trinkfenster öffnet sich erst nach einigen Jahren Flaschenreife – ein Bekenntnis zu Langlebigkeit und Substanz.
Originelle Speiseempfehlungen – Feine Wildküche & kreative Eleganz
Neben dem klassischen Fasan mit Wurzelgemüse entfaltet dieser kalkgeprägte Spätburgunder seine Größe zu:
Rehrücken mit Kirschjus und geröstetem Pastinakenpüree
Geschmortem Kaninchen mit Thymian und schwarzen Oliven
Steinpilz-Risotto mit geriebenem Bergkäse
Gebratener Entenbrust mit roter Bete und leicht rauchigem Jus
Gereiftem Comté oder mildem Taleggio
Die mineralische Frische, die feine Säure und das dezente Holz machen ihn zum idealen Begleiter für filigrane Wildgerichte und aromatische Waldküche.
Der Kalkriff Spätburgunder ist kein lauter Wein – sondern ein stiller Ausdruck von Herkunft, Kalkstein und Zeit. Ein Pinot mit kühler Seele und nachhaltiger Größe.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Hanewald–Schwerdt, Inhaber: Rudi Hanewald, Petra Schwerdt, Pochelstr. 37, 67098 Bad Dürkheim - Leistadt
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.