- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Forgeurac - Riegel Badischer Landwein 2022
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Riegel – roter Granit im Glas
Forgeurac · Baden · Badischer Landwein
Es gibt Weinberge, die man bewirtschaftet. Und es gibt Weinberge, denen man zuhört. Riegel gehört eindeutig zur zweiten Kategorie.
In einem extrem steilen Weinberg wächst dieser außergewöhnliche Badische Landwein auf rotem Granit, dort, wo der Oberboden kaum mehr als eine dünne Haut über dem Fels bildet. Nach wenigen Zentimetern beginnt das Gestein. Alte, tief verwurzelte Reben suchen sich ihren Weg durch diese karge Welt – und erzählen davon später mit einer bemerkenswerten mineralischen Spannung.
Im Glas wirkt Riegel wie ein Spaziergang über warmen Fels nach einem Sommerregen: dunkle Beeren, Sauerkirsche und Waldfrucht treffen auf Kräuter, erdige Würze und einen Hauch von Rauch. Dahinter liegt etwas Kühles, Steinernes. Die Frucht ist nicht dekorativ, sondern tief mit dem Boden verwoben.
Weinbereitung – zurück zum Wesentlichen
Die Trauben werden zu 50 % als ganze Trauben verarbeitet und in kleinen Holzbottichen behutsam mit den Füßen gemaischt. Rund drei Wochen bleibt der Wein auf der Maische, bevor er auf einer historischen Korbkelter gepresst wird.
Der Abzug des Landweins erfolgt über das Broquereau im Falldruck – langsam, ohne technische Hast. Anschließend reift Riegel ausschließlich in gebrauchten Holzfässern, vor allem Barriques und Pièces.
Keine zugesetzten Hefen, keine Enzyme, keine Schönung, keine Filtration. Bei der Füllung wird je nach Entwicklung des Weins lediglich mit maximal 30 mg Schwefel gearbeitet.
Das Ergebnis ist ein Rotwein, der nicht aufpoliert wirken möchte. Er darf Ecken besitzen. Kanten. Eigenleben.
Am Gaumen
Straff und saftig beginnt er, mit dunkler Kirsche, Brombeere und einer feinen pfeffrigen Würze. Das Tannin bleibt griffig, aber nicht hart. Der Granit scheint förmlich durch die Frucht zu leuchten.
Im langen Finale verbinden sich rote Beeren, Kräuter, Erde und mineralische Kühle. Kein marmorner Kraftprotz, sondern ein Wein mit Spannung, Herkunft und Bewegung.
Speiseempfehlungen – Baden trifft Fels
Riegel liebt Gerichte, die ebenso wenig geschniegelt sind wie er selbst:
Badischer Sauerbraten mit Spätzle und dunkler Sauce
Rehragout mit Pilzen und Preiselbeeren
Schmorbraten vom Rind mit Wurzelgemüse
Maultaschen mit geschmorten Zwiebeln und kräftiger Jus
Linsen mit Spätzle – rustikal und überraschend stimmig
Gebratene Waldpilze auf Sauerteigbrot
Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln
Vegetarisch: Ofenkürbis mit Linsen, Kräutern und gerösteten Haselnüssen
Für den einfachen Abend: gutes Bauernbrot, gereifter Bergkäse und eine kräftige Pilzpfanne. Mehr braucht dieser Wein nicht.
Das Porträt
Riegel ist ein badischer Rotwein der Reduktion: alter Rebstock, roter Granit, Holz, Zeit und möglichst wenig Eingriff.
Ein Wein, der nicht versucht, größer zu erscheinen, als er ist. Er steht einfach da – wie ein alter Rebstock über dem roten Fels – und lässt den Boden sprechen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Riegel – roter Granit im Glas
Forgeurac · Baden · Badischer Landwein
Es gibt Weinberge, die man bewirtschaftet. Und es gibt Weinberge, denen man zuhört. Riegel gehört eindeutig zur zweiten Kategorie.
In einem extrem steilen Weinberg wächst dieser außergewöhnliche Badische Landwein auf rotem Granit, dort, wo der Oberboden kaum mehr als eine dünne Haut über dem Fels bildet. Nach wenigen Zentimetern beginnt das Gestein. Alte, tief verwurzelte Reben suchen sich ihren Weg durch diese karge Welt – und erzählen davon später mit einer bemerkenswerten mineralischen Spannung.
Im Glas wirkt Riegel wie ein Spaziergang über warmen Fels nach einem Sommerregen: dunkle Beeren, Sauerkirsche und Waldfrucht treffen auf Kräuter, erdige Würze und einen Hauch von Rauch. Dahinter liegt etwas Kühles, Steinernes. Die Frucht ist nicht dekorativ, sondern tief mit dem Boden verwoben.
Weinbereitung – zurück zum Wesentlichen
Die Trauben werden zu 50 % als ganze Trauben verarbeitet und in kleinen Holzbottichen behutsam mit den Füßen gemaischt. Rund drei Wochen bleibt der Wein auf der Maische, bevor er auf einer historischen Korbkelter gepresst wird.
Der Abzug des Landweins erfolgt über das Broquereau im Falldruck – langsam, ohne technische Hast. Anschließend reift Riegel ausschließlich in gebrauchten Holzfässern, vor allem Barriques und Pièces.
Keine zugesetzten Hefen, keine Enzyme, keine Schönung, keine Filtration. Bei der Füllung wird je nach Entwicklung des Weins lediglich mit maximal 30 mg Schwefel gearbeitet.
Das Ergebnis ist ein Rotwein, der nicht aufpoliert wirken möchte. Er darf Ecken besitzen. Kanten. Eigenleben.
Am Gaumen
Straff und saftig beginnt er, mit dunkler Kirsche, Brombeere und einer feinen pfeffrigen Würze. Das Tannin bleibt griffig, aber nicht hart. Der Granit scheint förmlich durch die Frucht zu leuchten.
Im langen Finale verbinden sich rote Beeren, Kräuter, Erde und mineralische Kühle. Kein marmorner Kraftprotz, sondern ein Wein mit Spannung, Herkunft und Bewegung.
Speiseempfehlungen – Baden trifft Fels
Riegel liebt Gerichte, die ebenso wenig geschniegelt sind wie er selbst:
Badischer Sauerbraten mit Spätzle und dunkler Sauce
Rehragout mit Pilzen und Preiselbeeren
Schmorbraten vom Rind mit Wurzelgemüse
Maultaschen mit geschmorten Zwiebeln und kräftiger Jus
Linsen mit Spätzle – rustikal und überraschend stimmig
Gebratene Waldpilze auf Sauerteigbrot
Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln
Vegetarisch: Ofenkürbis mit Linsen, Kräutern und gerösteten Haselnüssen
Für den einfachen Abend: gutes Bauernbrot, gereifter Bergkäse und eine kräftige Pilzpfanne. Mehr braucht dieser Wein nicht.
Das Porträt
Riegel ist ein badischer Rotwein der Reduktion: alter Rebstock, roter Granit, Holz, Zeit und möglichst wenig Eingriff.
Ein Wein, der nicht versucht, größer zu erscheinen, als er ist. Er steht einfach da – wie ein alter Rebstock über dem roten Fels – und lässt den Boden sprechen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Forgeurac, Leostr. 1, 68789 St. Leon-Rot
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Baden
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Spätburgunder ( Pinot Noir )
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.