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Andres & Mugler - Riesling Sekt Brut Nature 2023 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Riesling Sekt Brut Nature – Kreide, Zitrus und Pfälzer Präzision
Andres & Mugler · Ruppertsberg · Pfalz · BIO · Riesling · Brut Nature
Ein guter Riesling-Sekt braucht keine lauten Töne. Er braucht Spannung. Mineralität, Zitrus und Säure – drei Linien, die sich bei Andres & Mugler zu einem ausgesprochen präzisen Pfälzer Sekt verbinden. Der Riesling Sekt Brut Nature BIO wirkt wie ein kühler Schnitt durch einen sonnengereiften Weinberg: klar, trocken, geradlinig und von jener Frische, die sofort den nächsten Schluck verlangt.
Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen von Andres & Mugler in der Pfalz, unter anderem aus den besten Lagen rund um Deidesheim, Ruppertsberg und Maikammer. Die Sektmanufaktur arbeitet seit 1989 mit der traditionellen Flaschengärung; die Weinberge werden heute biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.
Für den Sektgrundwein zählt vor allem eines: Frische mit innerem Rückgrat. Andres & Mugler lesen ihre Trauben von Hand und verarbeiten sie besonders schonend; für die Sektbereitung wird nur ein Teil des möglichen Mostes verwendet. Die Grundweine werden ohne Schönungsmittel ausgebaut und nach entsprechender Reife auf die Flasche gebracht, wo die zweite Gärung und das Hefelager jene feine Textur entstehen lassen, die den Sekten des Hauses ihre Tiefe gibt.
Im Glas zeigt sich der Riesling Sekt Brut Nature hell und lebendig. Die Nase ist von frischer Zitrone, Limette und grünem Apfel geprägt, dazu kommen weiße Blüten und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen tänzelt die Perlage über eine straffe Säure – saftig, präzise und schnörkellos. Der Nachhall bleibt zitrisch, trocken und mineralisch.
Das ist Pfalz im Sektglas: kein schwerer Schaumwein, sondern ein Wein mit Nadelstreifen – schlank, wach und bemerkenswert fokussiert.
Speisen – von Austern bis Butterbrot
Seine Zitrusfrische und mineralische Spannung machen ihn zu einem hervorragenden Sekt zum Essen:
Austern mit Zitrone und Schalottenvinaigrette
gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
Saibling oder Forelle mit Kräutern
Sushi und Sashimi
Spargel mit zerlassener Butter
grüner Spargel mit Parmesan und Zitrone
gebratener Zander mit Fenchel
helles Geflügel mit Kräutern
Ziegenfrischkäse mit Kräutern und Zitronenzeste
einfach: Pellkartoffeln mit Kräuterquark
sehr einfach: Sauerteigbrot mit gesalzener Butter
Gurkensalat mit Dill und etwas Zitronensaft
Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Crème fraîche
Riesling Sekt Brut Nature von Andres & Mugler ist ein Sekt der Klarheit: BIO, Pfalz, Riesling, traditionelle Flaschengärung und eine Aromatik, die ganz auf Zitrus, Mineralität und präzise Säure setzt. Ein Schaumwein für den Aperitif – aber ebenso für den gedeckten Tisch. Dort zeigt er seine vielleicht schönste Eigenschaft: Er macht Essen nicht komplizierter, sondern lebendiger.
Zusatzinformationen
Hersteller: Andres & Mugler, Hauptstr. 33A 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Riesling Sekt Brut Nature – Kreide, Zitrus und Pfälzer Präzision
Andres & Mugler · Ruppertsberg · Pfalz · BIO · Riesling · Brut Nature
Ein guter Riesling-Sekt braucht keine lauten Töne. Er braucht Spannung. Mineralität, Zitrus und Säure – drei Linien, die sich bei Andres & Mugler zu einem ausgesprochen präzisen Pfälzer Sekt verbinden. Der Riesling Sekt Brut Nature BIO wirkt wie ein kühler Schnitt durch einen sonnengereiften Weinberg: klar, trocken, geradlinig und von jener Frische, die sofort den nächsten Schluck verlangt.
Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen von Andres & Mugler in der Pfalz, unter anderem aus den besten Lagen rund um Deidesheim, Ruppertsberg und Maikammer. Die Sektmanufaktur arbeitet seit 1989 mit der traditionellen Flaschengärung; die Weinberge werden heute biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.
Für den Sektgrundwein zählt vor allem eines: Frische mit innerem Rückgrat. Andres & Mugler lesen ihre Trauben von Hand und verarbeiten sie besonders schonend; für die Sektbereitung wird nur ein Teil des möglichen Mostes verwendet. Die Grundweine werden ohne Schönungsmittel ausgebaut und nach entsprechender Reife auf die Flasche gebracht, wo die zweite Gärung und das Hefelager jene feine Textur entstehen lassen, die den Sekten des Hauses ihre Tiefe gibt.
Im Glas zeigt sich der Riesling Sekt Brut Nature hell und lebendig. Die Nase ist von frischer Zitrone, Limette und grünem Apfel geprägt, dazu kommen weiße Blüten und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen tänzelt die Perlage über eine straffe Säure – saftig, präzise und schnörkellos. Der Nachhall bleibt zitrisch, trocken und mineralisch.
Das ist Pfalz im Sektglas: kein schwerer Schaumwein, sondern ein Wein mit Nadelstreifen – schlank, wach und bemerkenswert fokussiert.
Speisen – von Austern bis Butterbrot
Seine Zitrusfrische und mineralische Spannung machen ihn zu einem hervorragenden Sekt zum Essen:
Austern mit Zitrone und Schalottenvinaigrette
gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
Saibling oder Forelle mit Kräutern
Sushi und Sashimi
Spargel mit zerlassener Butter
grüner Spargel mit Parmesan und Zitrone
gebratener Zander mit Fenchel
helles Geflügel mit Kräutern
Ziegenfrischkäse mit Kräutern und Zitronenzeste
einfach: Pellkartoffeln mit Kräuterquark
sehr einfach: Sauerteigbrot mit gesalzener Butter
Gurkensalat mit Dill und etwas Zitronensaft
Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Crème fraîche
Riesling Sekt Brut Nature von Andres & Mugler ist ein Sekt der Klarheit: BIO, Pfalz, Riesling, traditionelle Flaschengärung und eine Aromatik, die ganz auf Zitrus, Mineralität und präzise Säure setzt. Ein Schaumwein für den Aperitif – aber ebenso für den gedeckten Tisch. Dort zeigt er seine vielleicht schönste Eigenschaft: Er macht Essen nicht komplizierter, sondern lebendiger.
Zusatzinformationen
Hersteller: Andres & Mugler, Hauptstr. 33A 67152 Ruppertsberg
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Pfalz
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben BIO, Saccharose BIO, Versanddosage BIO, Konservierungsstoffe (Sulfite, Metaweinsäure, E353). | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 293 kJ |
| Energie in kcal | 70 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Davon Zucker | 0,0 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |