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Georges Laval - Champagne Les Longues Violes Cumières Premier Cru Brut Nature 2015 - BIO
Informationen zum Wein
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2012
Les Longues Violes bezeichnet Vincent Laval selbst als mythische Parzelle, die bereits 1461 das erste Mal erwähnt wurde. Les Longues Violes befindet sich am Hang leicht unterhalb von Les Hautes Chèvres, umfasst nicht einmal das Drittel eines Hektars und hat laut Laval das beste Terroir der gesamten Gegend. 1947 wurde dort eine sélection massale von Meunier gepflanzt, 1964 und 1984 jeweils eine sélection massale von Pinot noir. Der Boden und die Pflanzen haben niemals chemische Mittel gesehen. Der 2012er-Jahrgang ist der erste, den Vincent separat von diesem raren Champagner vinifiziert hat. Spontan vergoren und über ein Jahr im Holz ausgebaut, sind am 13. November 2017 nach vier Jahren die ersten 480 Flaschen degorgiert worden. Jede Flasche wurde von Hand beschriftet und in einer Holzkiste verpackt.
Farbe: helles Platin, lebendiges Mousseux
Nase: Alte Reben mit genetischer Vielfalt, eine hervorragende Lage und der Lehm- und Kalkboden der Parzelle Les Longues Violes finden sich in diesem Champagner, der ein Ausbund an Kraft, Klarheit und Terroir-Typizität ist. Im Duft zeigt sich der pure Stil des Hauses, wo säurebetonte Zitrusfrüchte und eine Ahnung von roter Frucht auf Kalk und Erde, Grafit und den Hauch einer Brotkruste treffen. Man hat das Gefühl, der Champagner hat fast ein Übermaß an Vitalität und Energie.
Mund: Wenn man schon beim Hautes Chèvres fast sprachlos blieb ob der Kraft und Dichte des Weines, so wird dies beim Les Longues Violes noch weiter verdichtet und um die Dimension von Cremigkeit und Generosität erweitert. Dieser Wein birst geradezu vor Energie und vibrierender Mineralität. In diesem Champagner ist so viel Kraft und Tiefe und gleichzeitig so viel Zartheit und Feinheit, wie es nur ganz selten vorkommt. All das ist aktuell erahnbar mit Hilfe eines großen Burgunderglases und viel Zeit. Dieser Champagner ist – wie alle großen Champagner – ein Wein für Jahre, vielleicht für Jahrzehnte.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Georges Laval, 16 ruelle du Carrefour, 51480 Cumieres
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Brut Nature, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2012
Les Longues Violes bezeichnet Vincent Laval selbst als mythische Parzelle, die bereits 1461 das erste Mal erwähnt wurde. Les Longues Violes befindet sich am Hang leicht unterhalb von Les Hautes Chèvres, umfasst nicht einmal das Drittel eines Hektars und hat laut Laval das beste Terroir der gesamten Gegend. 1947 wurde dort eine sélection massale von Meunier gepflanzt, 1964 und 1984 jeweils eine sélection massale von Pinot noir. Der Boden und die Pflanzen haben niemals chemische Mittel gesehen. Der 2012er-Jahrgang ist der erste, den Vincent separat von diesem raren Champagner vinifiziert hat. Spontan vergoren und über ein Jahr im Holz ausgebaut, sind am 13. November 2017 nach vier Jahren die ersten 480 Flaschen degorgiert worden. Jede Flasche wurde von Hand beschriftet und in einer Holzkiste verpackt.
Farbe: helles Platin, lebendiges Mousseux
Nase: Alte Reben mit genetischer Vielfalt, eine hervorragende Lage und der Lehm- und Kalkboden der Parzelle Les Longues Violes finden sich in diesem Champagner, der ein Ausbund an Kraft, Klarheit und Terroir-Typizität ist. Im Duft zeigt sich der pure Stil des Hauses, wo säurebetonte Zitrusfrüchte und eine Ahnung von roter Frucht auf Kalk und Erde, Grafit und den Hauch einer Brotkruste treffen. Man hat das Gefühl, der Champagner hat fast ein Übermaß an Vitalität und Energie.
Mund: Wenn man schon beim Hautes Chèvres fast sprachlos blieb ob der Kraft und Dichte des Weines, so wird dies beim Les Longues Violes noch weiter verdichtet und um die Dimension von Cremigkeit und Generosität erweitert. Dieser Wein birst geradezu vor Energie und vibrierender Mineralität. In diesem Champagner ist so viel Kraft und Tiefe und gleichzeitig so viel Zartheit und Feinheit, wie es nur ganz selten vorkommt. All das ist aktuell erahnbar mit Hilfe eines großen Burgunderglases und viel Zeit. Dieser Champagner ist – wie alle großen Champagner – ein Wein für Jahre, vielleicht für Jahrzehnte.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Georges Laval, 16 ruelle du Carrefour, 51480 Cumieres
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Brut Nature, traditionelle Flaschengärung
Rebsorte: Pinot Noir, Pinot Meunier
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.