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Forchir - Ribolla Gialla Famiglia Bianchini IGT 2024
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Ribolla Gialla
Ribolla Gialla Famiglia Bianchini IGT – Die goldene Essenz des Friaul
Manche Weine sind Trends.
Andere sind Tradition.
Die Ribolla Gialla Famiglia Bianchini IGT vom Weingut Forchir gehört zur zweiten Kategorie: ein leuchtendes Symbol friaulischer Identität, gewachsen auf steinig-alluvialen Böden in Friuli Venezia Giulia, gelesen Ende August, wenn die Sonne das Land in warmes Gold taucht.
Ein Weißwein mit Geschichte – und Zukunft.
Ribolla Gialla – antikes Erbe, moderne Eleganz
Die Rebsorte Ribolla Gialla wird seit der Römerzeit kultiviert und zählt heute zu den bekanntesten autochthonen Sorten Nordostitaliens. Von Friaul bis nach Slowenien und Kroatien reicht ihre historische Präsenz.
In dieser stillen Interpretation zeigt sie sich puristisch, klar und elegant – ein authentischer Ausdruck ihres Terroirs.
Vinifikation – Schonung als Philosophie
Nach der Lese gelangen die Trauben in Vakuumpressen, wo sie bei -0,2 BAR unter Sauerstoffreduktion sanft gepresst werden. Diese Technik schützt die empfindliche Aromatik und bewahrt die natürliche Frische.
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 16 °C im Edelstahltank über etwa zehn Tage. Danach reift der Wein auf der Feinhefe, gewinnt an Textur und Komplexität. Eine Kaltdekantation sorgt für Klarheit, bevor nach ruhigem Ausbau die Abfüllung erfolgt.
Serviertemperatur: 10 °C
Empfohlenes Glas: mittelgroßes Weißweinglas
Degustation – Florale Leichtigkeit mit salziger Tiefe
Im Glas schimmert ein helles, brillantes Strohgelb.
Die Nase eröffnet mit weißer Rose und Akazienblüte. Weiße Pfirsiche und saftige Birne folgen, begleitet von einem zarten Hauch sommerlichen Heus.
Am Gaumen überrascht die Ribolla Gialla mit lebendiger Frische und ausgeprägter Mineralität. Mittelkräftig im Körper, klar strukturiert, endet sie in einem salzigen, animierenden Finale.
Ein Wein, der nicht laut ist – sondern leuchtet.
Ausgefallene Speiseempfehlungen – Meeresbrise trifft Kreativität
Natürlich ist diese Ribolla Gialla ein idealer Begleiter zu Fischgerichten. Doch ihre Frische und Struktur erlauben kulinarische Experimente:
1. Jakobsmuscheln mit weißem Pfirsich und Zitronenverbene
Florale Noten treffen auf maritime Süße – ein eleganter Dialog.
2. Gedämpfte Scampi mit Fenchelstaub und Birnen-Chutney
Fruchtige Akzente spiegeln die Aromatik des Weins.
3. Fritto Misto von Meeresfrüchten und Zucchiniblüten
Die lebendige Säure trägt mühelos durch knusprige Texturen.
4. Risotto mit Venusmuscheln, Limettenzeste und jungem Erbsengrün
Frische, Salzigkeit und Struktur verschmelzen harmonisch.
5. Tatar vom weißen Thunfisch mit Akazienhonig und rosa Pfeffer
Eine raffinierte Verbindung zwischen Süße, Würze und Mineralität.
Warum diese Ribolla Gialla kaufen?
IGT-Qualität aus Friuli Venezia Giulia
Eine der ältesten autochthonen Rebsorten Italiens
Frisch, salzig, elegant strukturiiert
Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Gerichten
Ideal als stilvoller Aperitif oder vielseitiger Speisenbegleiter
Die Ribolla Gialla Famiglia Bianchini IGT Forchir ist mehr als ein Weißwein – sie ist ein Stück friaulischer Kultur im Glas.
Ein Wein mit Herkunft.
Mit Klarheit.
Mit einem Nachhall, der an warme Abende zwischen Meer und Alpen erinnert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: FORCHIR Viticoltori in Friuli, Via Ciasutis, 1/b - 33095 San Giorgio della Richinvelda (PN)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Friaul
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Ribolla Gialla
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Ribolla Gialla
Ribolla Gialla Famiglia Bianchini IGT – Die goldene Essenz des Friaul
Manche Weine sind Trends.
Andere sind Tradition.
Die Ribolla Gialla Famiglia Bianchini IGT vom Weingut Forchir gehört zur zweiten Kategorie: ein leuchtendes Symbol friaulischer Identität, gewachsen auf steinig-alluvialen Böden in Friuli Venezia Giulia, gelesen Ende August, wenn die Sonne das Land in warmes Gold taucht.
Ein Weißwein mit Geschichte – und Zukunft.
Ribolla Gialla – antikes Erbe, moderne Eleganz
Die Rebsorte Ribolla Gialla wird seit der Römerzeit kultiviert und zählt heute zu den bekanntesten autochthonen Sorten Nordostitaliens. Von Friaul bis nach Slowenien und Kroatien reicht ihre historische Präsenz.
In dieser stillen Interpretation zeigt sie sich puristisch, klar und elegant – ein authentischer Ausdruck ihres Terroirs.
Vinifikation – Schonung als Philosophie
Nach der Lese gelangen die Trauben in Vakuumpressen, wo sie bei -0,2 BAR unter Sauerstoffreduktion sanft gepresst werden. Diese Technik schützt die empfindliche Aromatik und bewahrt die natürliche Frische.
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 16 °C im Edelstahltank über etwa zehn Tage. Danach reift der Wein auf der Feinhefe, gewinnt an Textur und Komplexität. Eine Kaltdekantation sorgt für Klarheit, bevor nach ruhigem Ausbau die Abfüllung erfolgt.
Serviertemperatur: 10 °C
Empfohlenes Glas: mittelgroßes Weißweinglas
Degustation – Florale Leichtigkeit mit salziger Tiefe
Im Glas schimmert ein helles, brillantes Strohgelb.
Die Nase eröffnet mit weißer Rose und Akazienblüte. Weiße Pfirsiche und saftige Birne folgen, begleitet von einem zarten Hauch sommerlichen Heus.
Am Gaumen überrascht die Ribolla Gialla mit lebendiger Frische und ausgeprägter Mineralität. Mittelkräftig im Körper, klar strukturiert, endet sie in einem salzigen, animierenden Finale.
Ein Wein, der nicht laut ist – sondern leuchtet.
Ausgefallene Speiseempfehlungen – Meeresbrise trifft Kreativität
Natürlich ist diese Ribolla Gialla ein idealer Begleiter zu Fischgerichten. Doch ihre Frische und Struktur erlauben kulinarische Experimente:
1. Jakobsmuscheln mit weißem Pfirsich und Zitronenverbene
Florale Noten treffen auf maritime Süße – ein eleganter Dialog.
2. Gedämpfte Scampi mit Fenchelstaub und Birnen-Chutney
Fruchtige Akzente spiegeln die Aromatik des Weins.
3. Fritto Misto von Meeresfrüchten und Zucchiniblüten
Die lebendige Säure trägt mühelos durch knusprige Texturen.
4. Risotto mit Venusmuscheln, Limettenzeste und jungem Erbsengrün
Frische, Salzigkeit und Struktur verschmelzen harmonisch.
5. Tatar vom weißen Thunfisch mit Akazienhonig und rosa Pfeffer
Eine raffinierte Verbindung zwischen Süße, Würze und Mineralität.
Warum diese Ribolla Gialla kaufen?
IGT-Qualität aus Friuli Venezia Giulia
Eine der ältesten autochthonen Rebsorten Italiens
Frisch, salzig, elegant strukturiiert
Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Gerichten
Ideal als stilvoller Aperitif oder vielseitiger Speisenbegleiter
Die Ribolla Gialla Famiglia Bianchini IGT Forchir ist mehr als ein Weißwein – sie ist ein Stück friaulischer Kultur im Glas.
Ein Wein mit Herkunft.
Mit Klarheit.
Mit einem Nachhall, der an warme Abende zwischen Meer und Alpen erinnert.
Zusatzinformationen:
Abfüller: FORCHIR Viticoltori in Friuli, Via Ciasutis, 1/b - 33095 San Giorgio della Richinvelda (PN)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Friaul
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Ribolla Gialla
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Antioxidantien: Sulfite, L-Ascorbinsäure | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 314 kJ |
| Energie in kcal | 75 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,3 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |