- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
Forchir - Chardonnay Famiglia Bianchini DOC 2025
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Chardonnay Famiglia Bianchini DOC – Subalpine Eleganz in Gold
Es gibt Rebsorten von Welt – und es gibt Orte, an denen sie ihre wahre Größe entfalten.
Der Chardonnay Famiglia Bianchini DOC vom Weingut Forchir ist ein solches Zusammenspiel: burgundische Herkunft, friaulische Handschrift, subalpine Präzision.
Gewachsen auf alluvialen, kalkhaltig-dolomitischen Böden von Friuli Venezia Giulia, gelesen bereits Ende August, bewahrt dieser Chardonnay jene Balance zwischen Frische und Reife, die große Weißweine auszeichnet.
Chardonnay im Friaul – französische Noblesse, italienische Klarheit
Die Rebsorte Chardonnay stammt ursprünglich aus Burgund und hat in den subalpinen Zonen Italiens eine zweite Heimat gefunden.
Hier zeigt sie sich weniger opulent als manch überseeisches Pendant – stattdessen präzise, mineralisch und vielschichtig. Ein Chardonnay, der nicht protzt, sondern überzeugt.
Vinifikation – Reinheit durch Technik und Zeit
Die frisch gelesenen Trauben werden in Vakuumpressen bei -0,2 BAR unter Sauerstoffreduktion sanft gepresst – ein Verfahren, das die Aromatik schützt und Oxidation vermeidet.
Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 16 °C im Edelstahltank über rund zehn Tage. Danach ruht der Wein auf der Feinhefe, gewinnt an Struktur und Cremigkeit. Eine schonende Kaltdekantation klärt ihn, bevor er nach einer Phase der Ruhe abgefüllt wird.
Serviertemperatur: 10 °C
Empfohlenes Glas: mittelgroßes Weißweinglas
Degustation – Ein Spektrum von Frucht und Finesse
Im Glas strahlt ein perfektes Strohgelb.
Die Nase eröffnet mit reifer Apfel- und Birnenfrucht, gefolgt von Ananas und einem Hauch Passionsfrucht. Feine Vanillenoten verleihen Tiefe, ohne sich aufzudrängen.
Am Gaumen trocken, frisch und salzig-mineralisch. Die Struktur ist klar, die Textur geschmeidig. Eine elegante Persistenz hallt nach – subtil, aber nachhaltig.
Ein Chardonnay, der Solo glänzt – und im Pairing brilliert.
Avantgardistische Speiseempfehlungen – kreativ & überraschend
Natürlich begleitet dieser DOC-Weißwein klassische Antipasti, Fischpasta und Risotti meisterhaft. Doch seine Vielseitigkeit lädt zu neuen kulinarischen Inszenierungen ein:
1. Ceviche vom Wolfsbarsch mit Mango, Koriander & Limettenzeste
Die tropischen Nuancen des Weins spiegeln sich im Gericht – Frische trifft Frische.
2. Mais-Panna-Cotta mit weißem Trüffel und gerösteten Mandeln
Die feine Cremigkeit des Weins umarmt die Textur, die Mineralität setzt Kontrast.
3. Gebratener Fenchel mit Orangenfilets und Vanille-Meersalz
Ein Spiel zwischen Süße, Würze und Frische – perfekt zum Aromenspektrum des Chardonnay.
4. Zitronenrisotto mit confiertem Huhn und Thymian
Die Balance aus Säure und Struktur macht dieses Pairing außergewöhnlich harmonisch.
5. Burrata mit gegrillter Ananas und rosa Pfeffer
Fruchtige Akzente treffen auf Cremigkeit – ein Sommerabend im Glas.
Warum diesen Chardonnay kaufen?
DOC-Qualität aus Friuli Venezia Giulia
Eleganter, mineralischer Stil mit internationaler Klasse
Schonend vinifiziert für maximale Aromatik
Vielseitig kombinierbar – vom Aperitif bis zum Hauptgang
Perfekt für Genießer, die Frische und Struktur vereint suchen
Der Chardonnay Famiglia Bianchini DOC Forchir ist kein modischer Trendwein – er ist ein zeitloser Klassiker mit moderner Handschrift.
Ein Weißwein mit Leuchtkraft.
Mit Balance.
Mit Stil.
Zusatzinformationen:
Abfüller: FORCHIR Viticoltori in Friuli, Via Ciasutis, 1/b - 33095 San Giorgio della Richinvelda (PN)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Friaul
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Chardonnay Famiglia Bianchini DOC – Subalpine Eleganz in Gold
Es gibt Rebsorten von Welt – und es gibt Orte, an denen sie ihre wahre Größe entfalten.
Der Chardonnay Famiglia Bianchini DOC vom Weingut Forchir ist ein solches Zusammenspiel: burgundische Herkunft, friaulische Handschrift, subalpine Präzision.
Gewachsen auf alluvialen, kalkhaltig-dolomitischen Böden von Friuli Venezia Giulia, gelesen bereits Ende August, bewahrt dieser Chardonnay jene Balance zwischen Frische und Reife, die große Weißweine auszeichnet.
Chardonnay im Friaul – französische Noblesse, italienische Klarheit
Die Rebsorte Chardonnay stammt ursprünglich aus Burgund und hat in den subalpinen Zonen Italiens eine zweite Heimat gefunden.
Hier zeigt sie sich weniger opulent als manch überseeisches Pendant – stattdessen präzise, mineralisch und vielschichtig. Ein Chardonnay, der nicht protzt, sondern überzeugt.
Vinifikation – Reinheit durch Technik und Zeit
Die frisch gelesenen Trauben werden in Vakuumpressen bei -0,2 BAR unter Sauerstoffreduktion sanft gepresst – ein Verfahren, das die Aromatik schützt und Oxidation vermeidet.
Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 16 °C im Edelstahltank über rund zehn Tage. Danach ruht der Wein auf der Feinhefe, gewinnt an Struktur und Cremigkeit. Eine schonende Kaltdekantation klärt ihn, bevor er nach einer Phase der Ruhe abgefüllt wird.
Serviertemperatur: 10 °C
Empfohlenes Glas: mittelgroßes Weißweinglas
Degustation – Ein Spektrum von Frucht und Finesse
Im Glas strahlt ein perfektes Strohgelb.
Die Nase eröffnet mit reifer Apfel- und Birnenfrucht, gefolgt von Ananas und einem Hauch Passionsfrucht. Feine Vanillenoten verleihen Tiefe, ohne sich aufzudrängen.
Am Gaumen trocken, frisch und salzig-mineralisch. Die Struktur ist klar, die Textur geschmeidig. Eine elegante Persistenz hallt nach – subtil, aber nachhaltig.
Ein Chardonnay, der Solo glänzt – und im Pairing brilliert.
Avantgardistische Speiseempfehlungen – kreativ & überraschend
Natürlich begleitet dieser DOC-Weißwein klassische Antipasti, Fischpasta und Risotti meisterhaft. Doch seine Vielseitigkeit lädt zu neuen kulinarischen Inszenierungen ein:
1. Ceviche vom Wolfsbarsch mit Mango, Koriander & Limettenzeste
Die tropischen Nuancen des Weins spiegeln sich im Gericht – Frische trifft Frische.
2. Mais-Panna-Cotta mit weißem Trüffel und gerösteten Mandeln
Die feine Cremigkeit des Weins umarmt die Textur, die Mineralität setzt Kontrast.
3. Gebratener Fenchel mit Orangenfilets und Vanille-Meersalz
Ein Spiel zwischen Süße, Würze und Frische – perfekt zum Aromenspektrum des Chardonnay.
4. Zitronenrisotto mit confiertem Huhn und Thymian
Die Balance aus Säure und Struktur macht dieses Pairing außergewöhnlich harmonisch.
5. Burrata mit gegrillter Ananas und rosa Pfeffer
Fruchtige Akzente treffen auf Cremigkeit – ein Sommerabend im Glas.
Warum diesen Chardonnay kaufen?
DOC-Qualität aus Friuli Venezia Giulia
Eleganter, mineralischer Stil mit internationaler Klasse
Schonend vinifiziert für maximale Aromatik
Vielseitig kombinierbar – vom Aperitif bis zum Hauptgang
Perfekt für Genießer, die Frische und Struktur vereint suchen
Der Chardonnay Famiglia Bianchini DOC Forchir ist kein modischer Trendwein – er ist ein zeitloser Klassiker mit moderner Handschrift.
Ein Weißwein mit Leuchtkraft.
Mit Balance.
Mit Stil.
Zusatzinformationen:
Abfüller: FORCHIR Viticoltori in Friuli, Via Ciasutis, 1/b - 33095 San Giorgio della Richinvelda (PN)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Friaul
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Antioxidantien: Sulfite, L-Ascorbinsäure | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 314 kJ |
| Energie in kcal | 75 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,4 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |