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BODEGAS REMIREZ DE GANUZA
Bodegas Remírez de Ganuza – Avantgarde aus der Rioja Alavesa
Inmitten der prestigeträchtigen Weinregion Rioja Alavesa, am Fuße der Sierra de Cantabria, steht ein Weingut, das die Kunst des Weinmachens neu definiert hat: Bodegas Remírez de Ganuza. Seit der Gründung im Jahr 1989 durch Fernando Remírez de Ganuza, einem ausgewiesenen Kenner der Region, hat sich das Weingut einen Namen gemacht – als Pionier innovativer Weinbereitung und als Bewahrer der Essenz der Rioja.
Innovation trifft Tradition: Ein neues Kapitel für Rioja
Remírez de Ganuza war eines der ersten Weingüter in Spanien, das manuelle Traubenselektion konsequent eingeführt hat. Was mit einer umgebauten Metzgerei-Tisch begann, wurde zum Maßstab für Qualität: Jede Traube wird auf einem gekühlten Selektionstisch per Hand geprüft, nur das Beste gelangt in den Keller.
Eine der spektakulärsten Techniken ist die Trennung der Tempranillo-Trauben in „Hombros“ (Schultern) und „Puntas“ (Spitzen) – ein Verfahren, das die phenolisch perfekt gereiften Beeren für gereifte Spitzenweine wie Reserva und Gran Reserva nutzt, während die leichteren Spitzen in frische Weine wie den Erre Punto fließen.
Der Trasnocho-Effekt – Wein aus der Nacht
Mit Trasnocho hat Remírez de Ganuza eine eigene Kategorie geschaffen. In einem patentierten Verfahren wird nach dem klassischen Mostablauf ein mit Wasser gefüllter Ballon in den Tank gegeben. Ohne Druck oder Oxidation tropft der letzte Saft aus den Schalen – ein besonders extraktreicher, seidiger und kraftvoller Wein entsteht. Jahr für Jahr ist Trasnocho ein rares Erlebnis für Liebhaber dunkler Früchte, Tiefe und Struktur.
Langlebigkeit durch Zeit und Holz
Die Weine von Remírez de Ganuza durchlaufen eine lange Reifezeit in neuen französischen Barriques, ergänzt durch alternative Gefäße wie Tonamphoren für besondere Cuvées. Jeder Wein erhält die notwendige Zeit im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Geduld, Präzision und höchste Hygienestandards sind hier keine Option, sondern Grundprinzipien.
Ein Mosaik aus Terroirs
Mit über 80 Hektar Rebfläche, verteilt auf über 200 Parzellen in neun Dörfern der Rioja Alavesa, schöpft das Weingut aus einem Schatz an Lagen. Jede Parzelle wird individuell vinifiziert – ein Aufwand, der sich in der Komplexität und Präzision der Weine widerspiegelt. Die Höhenlagen, die alten Reben und der Fokus auf Tempranillo, Graciano, Garnacha und Viura bilden das Rückgrat des Sortiments.
Große Weine mit internationalem Renommee
Spätestens seit der Gran Reserva 2004 mit 100 Parker-Punkten, genießt Remírez de Ganuza weltweit Kultstatus. Weine wie der Fincas de Ganuza, der kraftvolle Trasnocho, der elegante Reserva 2006 (von The Drinks Business zum besten Rioja 2020 gewählt) oder der Blanco Gran Reserva Olagar, von Tim Atkin als bester Weißwein Spaniens gekürt, belegen das beeindruckende Niveau.
Fazit: Avantgarde mit Wurzeln – Rioja auf höchstem Niveau
Remírez de Ganuza ist weit mehr als ein Weingut – es ist ein Labor für Exzellenz, in dem Handwerk, Innovation und Naturverbundenheit zusammenfinden. Wer Rioja in seiner modernsten, präzisesten und langlebigsten Form entdecken möchte, kommt an diesen Weinen nicht vorbei.
Inmitten der prestigeträchtigen Weinregion Rioja Alavesa, am Fuße der Sierra de Cantabria, steht ein Weingut, das die Kunst des Weinmachens neu definiert hat: Bodegas Remírez de Ganuza. Seit der Gründung im Jahr 1989 durch Fernando Remírez de Ganuza, einem ausgewiesenen Kenner der Region, hat sich das Weingut einen Namen gemacht – als Pionier innovativer Weinbereitung und als Bewahrer der Essenz der Rioja.
Innovation trifft Tradition: Ein neues Kapitel für Rioja
Remírez de Ganuza war eines der ersten Weingüter in Spanien, das manuelle Traubenselektion konsequent eingeführt hat. Was mit einer umgebauten Metzgerei-Tisch begann, wurde zum Maßstab für Qualität: Jede Traube wird auf einem gekühlten Selektionstisch per Hand geprüft, nur das Beste gelangt in den Keller.
Eine der spektakulärsten Techniken ist die Trennung der Tempranillo-Trauben in „Hombros“ (Schultern) und „Puntas“ (Spitzen) – ein Verfahren, das die phenolisch perfekt gereiften Beeren für gereifte Spitzenweine wie Reserva und Gran Reserva nutzt, während die leichteren Spitzen in frische Weine wie den Erre Punto fließen.
Der Trasnocho-Effekt – Wein aus der Nacht
Mit Trasnocho hat Remírez de Ganuza eine eigene Kategorie geschaffen. In einem patentierten Verfahren wird nach dem klassischen Mostablauf ein mit Wasser gefüllter Ballon in den Tank gegeben. Ohne Druck oder Oxidation tropft der letzte Saft aus den Schalen – ein besonders extraktreicher, seidiger und kraftvoller Wein entsteht. Jahr für Jahr ist Trasnocho ein rares Erlebnis für Liebhaber dunkler Früchte, Tiefe und Struktur.
Langlebigkeit durch Zeit und Holz
Die Weine von Remírez de Ganuza durchlaufen eine lange Reifezeit in neuen französischen Barriques, ergänzt durch alternative Gefäße wie Tonamphoren für besondere Cuvées. Jeder Wein erhält die notwendige Zeit im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Geduld, Präzision und höchste Hygienestandards sind hier keine Option, sondern Grundprinzipien.
Ein Mosaik aus Terroirs
Mit über 80 Hektar Rebfläche, verteilt auf über 200 Parzellen in neun Dörfern der Rioja Alavesa, schöpft das Weingut aus einem Schatz an Lagen. Jede Parzelle wird individuell vinifiziert – ein Aufwand, der sich in der Komplexität und Präzision der Weine widerspiegelt. Die Höhenlagen, die alten Reben und der Fokus auf Tempranillo, Graciano, Garnacha und Viura bilden das Rückgrat des Sortiments.
Große Weine mit internationalem Renommee
Spätestens seit der Gran Reserva 2004 mit 100 Parker-Punkten, genießt Remírez de Ganuza weltweit Kultstatus. Weine wie der Fincas de Ganuza, der kraftvolle Trasnocho, der elegante Reserva 2006 (von The Drinks Business zum besten Rioja 2020 gewählt) oder der Blanco Gran Reserva Olagar, von Tim Atkin als bester Weißwein Spaniens gekürt, belegen das beeindruckende Niveau.
Fazit: Avantgarde mit Wurzeln – Rioja auf höchstem Niveau
Remírez de Ganuza ist weit mehr als ein Weingut – es ist ein Labor für Exzellenz, in dem Handwerk, Innovation und Naturverbundenheit zusammenfinden. Wer Rioja in seiner modernsten, präzisesten und langlebigsten Form entdecken möchte, kommt an diesen Weinen nicht vorbei.
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