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Tement - RT Alte Reben Cuvee rot 2015
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 50% Blauer Zweigelt, 50% Cabernet Sauvignon
Tement – RT Alte Reben Cuvée rot
„Ein Rotwein wie ein tiefes Basssolo über den Hügeln der Südsteiermark“
Wenn Reben alt werden, schweigen sie nicht – sie erzählen. Und wenn sie dann noch im Tement-Keller 72 Monate in kleinen Eichenfässern reifen dürfen, dann klingt das wie ein Konzert in dunklem Holz: langsam, satt, mit Nachdruck.
Der RT Alte Reben – der „Rote Tement“ – ist eine Cuvée aus Blauer Zweigelt und Cabernet Sauvignon, je zur Hälfte, je mit Charakter. Der Zweigelt bringt die dunkelrote Frucht, den Puls der Region. Der Cabernet liefert Struktur, Rückgrat, Tiefe – ein bisschen wie ein Kontrabass im Kammerorchester.
Im Glas schimmert er tief granatrot mit violettem Schatten. In der Nase ein warmer Akkord aus Amarena-Kirschen, Cassis, reifer Zwetschke, dazu Tabak, Graphit, dunkle Schokolade, vielleicht ein Hauch Rosmarinrauch – ein Duft wie ein nächtliches Feuer im Weinberg.
Am Gaumen: konzentriert, vielschichtig, seidig. Die Tannine – fest, aber nicht fordernd. Die Eiche – präsent, aber perfekt eingebunden. Die Säure – dezent, doch tragend. Ein Wein, der nicht überredet, sondern überzeugt. Lang im Abgang, mit einem würzigen Echo, das bleibt.
Kulinarische Harmonie – was dazu klingt:
Klassisch und formvollendet: ein Steak – am besten vom Weiderind, mit Röstaromen und ohne Schnörkel. Der RT legt sich darunter wie ein musikalisches Fundament.
Oder: Steirischer Hirschrücken mit Preiselbeerpfeffer und Wurzelgemüse – das Spiel aus Wild, Frucht und Würze spiegelt sich im Glas. Wer’s regional will: Lammrücken mit Kürbiskern-Kruste, dazu Erdäpfel-Topinambur-Püree – das ist Südsteiermark mit Groove.
Für eine ruhigere Szene: gereifter Hartkäse mit Kastanienhonig und Nussbrot. Ein leises, aber intensives Finale.
Fazit: Der RT Alte Reben Cuvée rot ist ein Statement. Kein Lautsprecher, sondern ein Dirigent. Ein Wein, der nicht für den schnellen Applaus gemacht ist, sondern für lange Nächte, tiefe Gespräche – und für alle, die wissen, dass große Musik manchmal nur ein einzelner, leiser Ton ist.
„Manche Rotweine klingen. Dieser hier: er spielt.“
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südoststeiermark
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 50% Blauer Zweigelt, 50% Cabernet Sauvignon
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 50% Blauer Zweigelt, 50% Cabernet Sauvignon
Tement – RT Alte Reben Cuvée rot
„Ein Rotwein wie ein tiefes Basssolo über den Hügeln der Südsteiermark“
Wenn Reben alt werden, schweigen sie nicht – sie erzählen. Und wenn sie dann noch im Tement-Keller 72 Monate in kleinen Eichenfässern reifen dürfen, dann klingt das wie ein Konzert in dunklem Holz: langsam, satt, mit Nachdruck.
Der RT Alte Reben – der „Rote Tement“ – ist eine Cuvée aus Blauer Zweigelt und Cabernet Sauvignon, je zur Hälfte, je mit Charakter. Der Zweigelt bringt die dunkelrote Frucht, den Puls der Region. Der Cabernet liefert Struktur, Rückgrat, Tiefe – ein bisschen wie ein Kontrabass im Kammerorchester.
Im Glas schimmert er tief granatrot mit violettem Schatten. In der Nase ein warmer Akkord aus Amarena-Kirschen, Cassis, reifer Zwetschke, dazu Tabak, Graphit, dunkle Schokolade, vielleicht ein Hauch Rosmarinrauch – ein Duft wie ein nächtliches Feuer im Weinberg.
Am Gaumen: konzentriert, vielschichtig, seidig. Die Tannine – fest, aber nicht fordernd. Die Eiche – präsent, aber perfekt eingebunden. Die Säure – dezent, doch tragend. Ein Wein, der nicht überredet, sondern überzeugt. Lang im Abgang, mit einem würzigen Echo, das bleibt.
Kulinarische Harmonie – was dazu klingt:
Klassisch und formvollendet: ein Steak – am besten vom Weiderind, mit Röstaromen und ohne Schnörkel. Der RT legt sich darunter wie ein musikalisches Fundament.
Oder: Steirischer Hirschrücken mit Preiselbeerpfeffer und Wurzelgemüse – das Spiel aus Wild, Frucht und Würze spiegelt sich im Glas. Wer’s regional will: Lammrücken mit Kürbiskern-Kruste, dazu Erdäpfel-Topinambur-Püree – das ist Südsteiermark mit Groove.
Für eine ruhigere Szene: gereifter Hartkäse mit Kastanienhonig und Nussbrot. Ein leises, aber intensives Finale.
Fazit: Der RT Alte Reben Cuvée rot ist ein Statement. Kein Lautsprecher, sondern ein Dirigent. Ein Wein, der nicht für den schnellen Applaus gemacht ist, sondern für lange Nächte, tiefe Gespräche – und für alle, die wissen, dass große Musik manchmal nur ein einzelner, leiser Ton ist.
„Manche Rotweine klingen. Dieser hier: er spielt.“
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Südoststeiermark
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: 50% Blauer Zweigelt, 50% Cabernet Sauvignon
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.