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Duemani - Si Rose Costa Toscana IGP 2024 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Syrah
Ein Rosé für Freigeister, Philosophen und alle, die Salz auf der Haut spüren wollen, ohne das Haus zu verlassen. Der Si Rose von Duemani ist kein flatterhaftes Balkonweinchen, sondern ein Charakterkopf aus salzgetränkten Lehmböden der toskanischen Küste – mit bis zu 40 % Ton und Kalkfels als Rückgrat.
Vinifikation wie aus der Zeit gefallen:
Spontanvergoren, zwei Tage kalte Vorahnung, dann in 300-Liter-Amphoren wie ein Gedicht zur Reife geschaukelt. Kein Schnickschnack – keine Filtration, keine Klärung, nur das Wesentliche: Wein, Erde, Idee.
Im Glas: Ein strahlendes Antikrosa – wie Sonnenuntergang auf rosafarbenem Marmor. In der Nase ein ganzer mediterraner Garten: frische Erdbeeren, Sauerkirsche, getrocknete Blüten, ein Hauch Lavendel, reife Blaubeeren und – ganz unerwartet – die grüne Süße von Tomatenrispe.
Am Gaumen: Elegant und sinnlich, mit seidigem Fruchtschmelz, tänzelt der Wein über die Zunge wie ein Ballett im Morgengrauen. Die feine Säure spannt das Rückgrat, der mineralische Nachhall trägt weit. Ein Rosé, der bleibt – nicht laut, aber eindrucksvoll.
Kulinarische Allianzen jenseits des Gewöhnlichen:
Natürlich passt er zu klassischem Meeresgetier – ein Sashimi vom Kaisergranat mit Sesamöl und rosa Pfeffer macht ihn glücklich. Aber wagen Sie mehr: gegrillte Wassermelone mit Feta und Minze, leicht geräucherter Entenbrust-Carpaccio auf Hibiskusgel oder gar eine Tarte Tatin mit confierten Tomaten und Ziegenkäse.
Ein Rosé wie eine Liebeserklärung an die Küste, an das Unverfälschte, ans Jetzt.
Si Rose sagt nicht viel – aber alles.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Vitivinicola DUEMANI sarl - Loc. Ortacavoli - 56046 Riparbella (PI)
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Syrah
Ein Rosé für Freigeister, Philosophen und alle, die Salz auf der Haut spüren wollen, ohne das Haus zu verlassen. Der Si Rose von Duemani ist kein flatterhaftes Balkonweinchen, sondern ein Charakterkopf aus salzgetränkten Lehmböden der toskanischen Küste – mit bis zu 40 % Ton und Kalkfels als Rückgrat.
Vinifikation wie aus der Zeit gefallen:
Spontanvergoren, zwei Tage kalte Vorahnung, dann in 300-Liter-Amphoren wie ein Gedicht zur Reife geschaukelt. Kein Schnickschnack – keine Filtration, keine Klärung, nur das Wesentliche: Wein, Erde, Idee.
Im Glas: Ein strahlendes Antikrosa – wie Sonnenuntergang auf rosafarbenem Marmor. In der Nase ein ganzer mediterraner Garten: frische Erdbeeren, Sauerkirsche, getrocknete Blüten, ein Hauch Lavendel, reife Blaubeeren und – ganz unerwartet – die grüne Süße von Tomatenrispe.
Am Gaumen: Elegant und sinnlich, mit seidigem Fruchtschmelz, tänzelt der Wein über die Zunge wie ein Ballett im Morgengrauen. Die feine Säure spannt das Rückgrat, der mineralische Nachhall trägt weit. Ein Rosé, der bleibt – nicht laut, aber eindrucksvoll.
Kulinarische Allianzen jenseits des Gewöhnlichen:
Natürlich passt er zu klassischem Meeresgetier – ein Sashimi vom Kaisergranat mit Sesamöl und rosa Pfeffer macht ihn glücklich. Aber wagen Sie mehr: gegrillte Wassermelone mit Feta und Minze, leicht geräucherter Entenbrust-Carpaccio auf Hibiskusgel oder gar eine Tarte Tatin mit confierten Tomaten und Ziegenkäse.
Ein Rosé wie eine Liebeserklärung an die Küste, an das Unverfälschte, ans Jetzt.
Si Rose sagt nicht viel – aber alles.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Vitivinicola DUEMANI sarl - Loc. Ortacavoli - 56046 Riparbella (PI)
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Syrah
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien: Sulfite | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 310 kJ |
| Energie in kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |