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Dario di Vaira - Bolgheri Superiore DOC 2022
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Bolgheri Superiore DOC – Dario di Vaira
Die aristokratische Stimme der toskanischen Küste
Ein großer Rotwein zwischen Kraft und Kultiviertheit
Der Bolgheri Superiore DOC von Dario di Vaira ist kein bloßer Wein – er ist ein Statement. Ein toskanischer Rotwein, der die Essenz internationaler Rebsorten mit der unverwechselbaren Handschrift der Küstenregion Bolgheri verbindet. Hier trifft Struktur auf Sinnlichkeit, Disziplin auf mediterrane Opulenz.
Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubin mit nahezu opaker Dichte – ein visuelles Echo seiner Konzentration und Reife.
Terroir & Herkunft – Wo Mineralität auf Sonne trifft
Die Reben gedeihen auf argilloso-sabbiosi Böden mit lehmig-sandiger Struktur und reichlich mineralischem Skelett. Dieses Terroir sorgt für:
kraftvolle, aber elegante Tanninstruktur
ausgeprägte mineralische Tiefe
komplexe aromatische Entwicklung
Die Cuvée aus
Cabernet Sauvignon (45%),
Cabernet Franc (30%) und
Merlot (25%)
spiegelt die große Tradition der Bolgheri-Weine wider.
Mit einer Pflanzdichte von 5680 Reben/ha und einer reduzierten Ertragsmenge von 70 q.li/ha entsteht ein Wein von bemerkenswerter Intensität und Präzision.
Weinbereitung – Die Kunst der kontrollierten Perfektion
Die Handlese in kleinen Kisten garantiert selektives Lesegut. Anschließend ruhen die Trauben in temperaturkontrollierter Umgebung – ein subtiler, aber entscheidender Schritt zur Aromabewahrung.
Die Vinifikation folgt einem präzisen, fast architektonischen Prinzip:
Entrappung und sanftes Anquetschen
Separate Gärung jeder Rebsorte
15–18 Tage Mazeration
Temperaturkontrolle unter 28°C
malolaktische Gärung für geschmeidige Struktur
Nach der Gärung beginnt die eigentliche Veredelung:
Ausbau in französischen Barriques
50% neue Fässer, 50% Erst- und Zweitbelegung
Reifezeit: 16 Monate bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Das Ergebnis ist ein Wein mit Tiefe, Integration und außergewöhnlicher Lagerfähigkeit.
Aromatik & Geschmack - Dunkle Eleganz
Das Bouquet ist vielschichtig und eindrucksvoll:
schwarze Johannisbeere, Brombeere und reife Kirsche
Zedernholz, Tabak und edle Gewürze
feine Noten von Graphit, Kakao und Vanille
Am Gaumen entfaltet sich:
kraftvolle Struktur mit seidigen Tanninen
perfekte Balance zwischen Frucht und Holz
dichte, aber präzise Textur
langes, würzig-mineralisches Finale
Ein Wein mit internationalem Format und toskanischer Seele.
Speiseempfehlungen – Große Bühne für große Küche
Dieser Bolgheri Superiore verlangt nach ebenso ausdrucksstarken Gerichten:
Klassisch & Opulent
Florentiner Steak (Bistecca alla Fiorentina)
Geschmortes Rind in Rotweinsauce
Wildschweinragout mit Kräutern
Mediterran & Raffiniert
Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
Trüffelpasta oder Risotto al Tartufo
Auberginen mit Tomate und Pecorino
Modern & Kontrastreich
Dry Aged Beef mit Meersalz
Bitterschokolade (85%)
Gereifter Hartkäse mit dunkler Fruchtkonfitürean die sanften Hügel und die salzige Meeresbrise dieser magischen Region weckt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agr. Eucaliptus Di Dario Di Vaira, S.P. Bolgherese, 275A, 57022 Castagneto Carducci LI
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Bolgheri Superiore DOC – Dario di Vaira
Die aristokratische Stimme der toskanischen Küste
Ein großer Rotwein zwischen Kraft und Kultiviertheit
Der Bolgheri Superiore DOC von Dario di Vaira ist kein bloßer Wein – er ist ein Statement. Ein toskanischer Rotwein, der die Essenz internationaler Rebsorten mit der unverwechselbaren Handschrift der Küstenregion Bolgheri verbindet. Hier trifft Struktur auf Sinnlichkeit, Disziplin auf mediterrane Opulenz.
Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubin mit nahezu opaker Dichte – ein visuelles Echo seiner Konzentration und Reife.
Terroir & Herkunft – Wo Mineralität auf Sonne trifft
Die Reben gedeihen auf argilloso-sabbiosi Böden mit lehmig-sandiger Struktur und reichlich mineralischem Skelett. Dieses Terroir sorgt für:
kraftvolle, aber elegante Tanninstruktur
ausgeprägte mineralische Tiefe
komplexe aromatische Entwicklung
Die Cuvée aus
Cabernet Sauvignon (45%),
Cabernet Franc (30%) und
Merlot (25%)
spiegelt die große Tradition der Bolgheri-Weine wider.
Mit einer Pflanzdichte von 5680 Reben/ha und einer reduzierten Ertragsmenge von 70 q.li/ha entsteht ein Wein von bemerkenswerter Intensität und Präzision.
Weinbereitung – Die Kunst der kontrollierten Perfektion
Die Handlese in kleinen Kisten garantiert selektives Lesegut. Anschließend ruhen die Trauben in temperaturkontrollierter Umgebung – ein subtiler, aber entscheidender Schritt zur Aromabewahrung.
Die Vinifikation folgt einem präzisen, fast architektonischen Prinzip:
Entrappung und sanftes Anquetschen
Separate Gärung jeder Rebsorte
15–18 Tage Mazeration
Temperaturkontrolle unter 28°C
malolaktische Gärung für geschmeidige Struktur
Nach der Gärung beginnt die eigentliche Veredelung:
Ausbau in französischen Barriques
50% neue Fässer, 50% Erst- und Zweitbelegung
Reifezeit: 16 Monate bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Das Ergebnis ist ein Wein mit Tiefe, Integration und außergewöhnlicher Lagerfähigkeit.
Aromatik & Geschmack - Dunkle Eleganz
Das Bouquet ist vielschichtig und eindrucksvoll:
schwarze Johannisbeere, Brombeere und reife Kirsche
Zedernholz, Tabak und edle Gewürze
feine Noten von Graphit, Kakao und Vanille
Am Gaumen entfaltet sich:
kraftvolle Struktur mit seidigen Tanninen
perfekte Balance zwischen Frucht und Holz
dichte, aber präzise Textur
langes, würzig-mineralisches Finale
Ein Wein mit internationalem Format und toskanischer Seele.
Speiseempfehlungen – Große Bühne für große Küche
Dieser Bolgheri Superiore verlangt nach ebenso ausdrucksstarken Gerichten:
Klassisch & Opulent
Florentiner Steak (Bistecca alla Fiorentina)
Geschmortes Rind in Rotweinsauce
Wildschweinragout mit Kräutern
Mediterran & Raffiniert
Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
Trüffelpasta oder Risotto al Tartufo
Auberginen mit Tomate und Pecorino
Modern & Kontrastreich
Dry Aged Beef mit Meersalz
Bitterschokolade (85%)
Gereifter Hartkäse mit dunkler Fruchtkonfitürean die sanften Hügel und die salzige Meeresbrise dieser magischen Region weckt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Az. Agr. Eucaliptus Di Dario Di Vaira, S.P. Bolgherese, 275A, 57022 Castagneto Carducci LI
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
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