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Antinori Guado al Tasso - Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 2023
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC – Die noble Seele Bolgheris
Herkunft & Terroir – Das Amphitheater des Weins
In der prestigeträchtigen DOC Bolgheri, an der toskanischen Küste der Alta Maremma, entfaltet sich eine der faszinierendsten Weinlandschaften Italiens. Die Tenuta Guado al Tasso liegt im berühmten „Anfiteatro Bolgherese“, einem natürlichen Kessel aus Hügeln, der die Ebene zum Meer hin schützt und ein einzigartiges Mikroklima formt.
Tagsüber wärmen Sonne und Meereslicht die Reben, nachts fließt kühle Luft aus den Hügeln in die Weinberge zurück – ein natürlicher Atemrhythmus, der Frische, Aromatik und perfekte physiologische Reife schafft.
Die Böden sind alluvialen Ursprungs, geprägt von sandig-lehmigen bis tonig-schluffigen Strukturen mit dem charakteristischen „agglomerato bolgherese“ – einem steinigen Gerüst, das Tiefe, Spannung und mineralische Energie verleiht.
Rebsorten & Charakter
Dieser ikonische Bolgheri Superiore ist eine Cuvée aus:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und – je nach Jahr – einem kleinen Anteil Petit Verdot.
Er verkörpert die klassische Eleganz des Bordelaiser Stils, interpretiert durch die mediterrane Seele der Toskana: kraftvoll, strukturiert und zugleich von bemerkenswerter Finesse.
Vinifikation & Ausbau
Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben schonend entrappt und vergoren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um Struktur und aromatische Präzision zu bewahren.
Der Ausbau findet in französischen Barriques statt, wo der Wein über einen längeren Zeitraum reift und dabei Tannine verfeinert, Struktur aufbaut und komplexe aromatische Schichten entwickelt.
Diese Reife verbindet Kraft mit Eleganz – eine Handschrift, die den Bolgheri Superiore DOC weltweit zu einem Maßstab für moderne italienische Spitzenweine macht.
Farbe, Duft & Geschmack
Farbe: Tiefes Rubin- bis Granatrot, dicht und brillant.
Nase: Schwarze Johannisbeere, reife Kirsche, mediterrane Kräuter, Tabak, Zedernholz und feine Gewürznoten.
Gaumen: Kraftvoll, seidig und strukturiert. Dichte Tannine, perfekt eingebundene Säure und eine beeindruckende Tiefe. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und von eleganter Wärme getragen.
Ein Wein mit aristokratischer Ruhe – monumental und doch präzise gezeichnet.
Landestypische Speiseempfehlungen – Toscana auf dem Teller
Der Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC ist ein großer gastronomischer Begleiter der toskanischen Hochküche:
Antipasti: Toskanische Salumi, gereifter Pecorino mit Honig, Crostini mit Wildleber.
Pasta: Pappardelle al cinghiale (Wildschweinragout), Tagliatelle mit Trüffel.
Fleischgerichte: Bistecca alla Fiorentina, geschmortes Rind in Rotwein, Lammkrone mit Rosmarin.
Klassische Küche: Wildgerichte aus der Maremma, Ossobuco, langsam geschmorte Schmorgerichte.
Vegetarisch (edel interpretiert): Pilzrisotto mit Steinpilzen, gegrillte Auberginen mit Kräutern der Macchia.
Seine Struktur verlangt und belohnt kräftige, aromatische Küche – Gerichte mit Tiefe, Röstaromen und mediterraner Würze.
Symbolik & Identität
Die Kapsel trägt das historische Familienwappen der Della Gherardesca, während das Etikett deren Initialen DG würdigt – ein Tribut an die historische Verbindung zwischen Land, Adel und Kultur.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tenuta Guado al Tasso, Via Bolgherese km 3,9, Località San Walfredo 184/A, 57020 Bolgheri (LI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC – Die noble Seele Bolgheris
Herkunft & Terroir – Das Amphitheater des Weins
In der prestigeträchtigen DOC Bolgheri, an der toskanischen Küste der Alta Maremma, entfaltet sich eine der faszinierendsten Weinlandschaften Italiens. Die Tenuta Guado al Tasso liegt im berühmten „Anfiteatro Bolgherese“, einem natürlichen Kessel aus Hügeln, der die Ebene zum Meer hin schützt und ein einzigartiges Mikroklima formt.
Tagsüber wärmen Sonne und Meereslicht die Reben, nachts fließt kühle Luft aus den Hügeln in die Weinberge zurück – ein natürlicher Atemrhythmus, der Frische, Aromatik und perfekte physiologische Reife schafft.
Die Böden sind alluvialen Ursprungs, geprägt von sandig-lehmigen bis tonig-schluffigen Strukturen mit dem charakteristischen „agglomerato bolgherese“ – einem steinigen Gerüst, das Tiefe, Spannung und mineralische Energie verleiht.
Rebsorten & Charakter
Dieser ikonische Bolgheri Superiore ist eine Cuvée aus:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und – je nach Jahr – einem kleinen Anteil Petit Verdot.
Er verkörpert die klassische Eleganz des Bordelaiser Stils, interpretiert durch die mediterrane Seele der Toskana: kraftvoll, strukturiert und zugleich von bemerkenswerter Finesse.
Vinifikation & Ausbau
Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben schonend entrappt und vergoren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um Struktur und aromatische Präzision zu bewahren.
Der Ausbau findet in französischen Barriques statt, wo der Wein über einen längeren Zeitraum reift und dabei Tannine verfeinert, Struktur aufbaut und komplexe aromatische Schichten entwickelt.
Diese Reife verbindet Kraft mit Eleganz – eine Handschrift, die den Bolgheri Superiore DOC weltweit zu einem Maßstab für moderne italienische Spitzenweine macht.
Farbe, Duft & Geschmack
Farbe: Tiefes Rubin- bis Granatrot, dicht und brillant.
Nase: Schwarze Johannisbeere, reife Kirsche, mediterrane Kräuter, Tabak, Zedernholz und feine Gewürznoten.
Gaumen: Kraftvoll, seidig und strukturiert. Dichte Tannine, perfekt eingebundene Säure und eine beeindruckende Tiefe. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und von eleganter Wärme getragen.
Ein Wein mit aristokratischer Ruhe – monumental und doch präzise gezeichnet.
Landestypische Speiseempfehlungen – Toscana auf dem Teller
Der Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC ist ein großer gastronomischer Begleiter der toskanischen Hochküche:
Antipasti: Toskanische Salumi, gereifter Pecorino mit Honig, Crostini mit Wildleber.
Pasta: Pappardelle al cinghiale (Wildschweinragout), Tagliatelle mit Trüffel.
Fleischgerichte: Bistecca alla Fiorentina, geschmortes Rind in Rotwein, Lammkrone mit Rosmarin.
Klassische Küche: Wildgerichte aus der Maremma, Ossobuco, langsam geschmorte Schmorgerichte.
Vegetarisch (edel interpretiert): Pilzrisotto mit Steinpilzen, gegrillte Auberginen mit Kräutern der Macchia.
Seine Struktur verlangt und belohnt kräftige, aromatische Küche – Gerichte mit Tiefe, Röstaromen und mediterraner Würze.
Symbolik & Identität
Die Kapsel trägt das historische Familienwappen der Della Gherardesca, während das Etikett deren Initialen DG würdigt – ein Tribut an die historische Verbindung zwischen Land, Adel und Kultur.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Tenuta Guado al Tasso, Via Bolgherese km 3,9, Località San Walfredo 184/A, 57020 Bolgheri (LI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.