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Castello di Ama - L Apparita Merlot Toscana IGT 2019
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Merlot
Ikone der Super Tuscan Welt – der erste reinsortige Merlot der Toskana als flüssige Legende
Hoch oben auf den privilegierten Höhen des Vigneto Bellavista, dort wo Wind, Licht und Erde in perfekter Harmonie zusammenwirken, entsteht ein Wein von nahezu mythischer Aura: L’Apparita. Als erster reinsortiger Merlot der Toskana hat dieser Kultwein seit seiner Entstehung eine neue Dimension italienischer Weinkunst definiert – kraftvoll, sinnlich und von zeitloser Eleganz.
Herkunft & Terroir – Die Geburt einer Legende
Die beiden Parzellen, aus denen L’Apparita hervorgeht, thronen an der Spitze des Bellavista-Weinbergs – ein Ort von außergewöhnlicher Energie. Ursprünglich mit traditionellen Rebsorten bepflanzt, wurden die Reben in den frühen 1980er Jahren mit Merlot (Klon 342) veredelt – eine mutige Entscheidung, die Weinbaugeschichte schrieb.
Die offene Lyra-Erziehungsform sowie die tonreichen Böden verleihen diesem Cru eine unverwechselbare Signatur: Tiefe, Dichte und eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse.
Klima & Lese – Konzentration durch Extreme
Ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Bildung intensiver Fruchtaromen und bewahren gleichzeitig die Frische. Die klimatischen Kontraste des Jahres – von kühlen Phasen bis hin zu intensiver Sommerhitze – führen zu einer außergewöhnlichen polyphenolischen Struktur.
Die Handlese erfolgt selektiv in kleinen Kisten, begleitet von präzisen Analysen im Weinberg und Keller – ein kompromissloser Fokus auf Perfektion.
Vinifikation – Handwerkliche Exzellenz
Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 30–33°C. Durch manuelle Remontagen und eine lange Maischestandzeit von rund 28 Tagen wird eine maximale Extraktion von Farbe, Struktur und Aromatik erreicht.
Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt – ein entscheidender Schritt für die Integration von Frucht und Tannin.
Ausbau – Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit
Nach der Gärung reift der Wein für etwa 14 Monate in feinporigen Eichenbarriques, zur Hälfte neu. Diese präzise abgestimmte Holzkomposition verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und ein enormes Reifepotenzial.
Sensorik – Monumentale Sinnlichkeit
Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles, nahezu undurchdringliches Rot – dicht, konzentriert und faszinierend. Das Bouquet ist intensiv und exotisch: dunkle Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren verbinden sich mit floralen Noten von Veilchen und subtilen Nuancen von Nuss und Gewürzen.
Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte: reichhaltige Frucht, perfekt modellierte Tannine und eine saftige, kompakte Struktur. Die Textur ist samtig und kraftvoll zugleich – ein Spiel aus Opulenz und Präzision mit langem, elegantem Finale.
Kulinarische Inszenierungen – Große Bühne für große Weine
L’Apparita verlangt nach ebenso eindrucksvollen Speisen:
Klassisch opulent: Rinderfilet, Wagyu-Steak oder geschmorte Ochsenbäckchen
Wild & intensiv: Hirschragout, Rehrücken oder Wildente
Mediterran raffiniert: Trüffelgerichte, Pilzrisotto oder Auberginen mit Kräutern
Käse & Charakter: Gereifter Pecorino, Blauschimmelkäse oder alter Parmesan
Fazit: L’Apparita ist mehr als ein Wein – er ist ein Symbol für Innovation, Mut und höchste Qualität. Ein ikonischer Super Tuscan, der die Grenzen des Möglichen verschiebt und dabei stets seine Herkunft bewahrt. Für Sammler, Liebhaber und Visionäre ein unverzichtbares Meisterwerk.
BEWERTUNGEN:
Vinous (Antonio Galloni): 98 Punkte
Robert Parker Wine Advocate: 98 Punkte
James Suckling: 97 Punkte
Falstaff: 96 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Castello di Ama, Località Ama, 53013 Gaiole In Chianti SI, Italien
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Merlot
Ikone der Super Tuscan Welt – der erste reinsortige Merlot der Toskana als flüssige Legende
Hoch oben auf den privilegierten Höhen des Vigneto Bellavista, dort wo Wind, Licht und Erde in perfekter Harmonie zusammenwirken, entsteht ein Wein von nahezu mythischer Aura: L’Apparita. Als erster reinsortiger Merlot der Toskana hat dieser Kultwein seit seiner Entstehung eine neue Dimension italienischer Weinkunst definiert – kraftvoll, sinnlich und von zeitloser Eleganz.
Herkunft & Terroir – Die Geburt einer Legende
Die beiden Parzellen, aus denen L’Apparita hervorgeht, thronen an der Spitze des Bellavista-Weinbergs – ein Ort von außergewöhnlicher Energie. Ursprünglich mit traditionellen Rebsorten bepflanzt, wurden die Reben in den frühen 1980er Jahren mit Merlot (Klon 342) veredelt – eine mutige Entscheidung, die Weinbaugeschichte schrieb.
Die offene Lyra-Erziehungsform sowie die tonreichen Böden verleihen diesem Cru eine unverwechselbare Signatur: Tiefe, Dichte und eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse.
Klima & Lese – Konzentration durch Extreme
Ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Bildung intensiver Fruchtaromen und bewahren gleichzeitig die Frische. Die klimatischen Kontraste des Jahres – von kühlen Phasen bis hin zu intensiver Sommerhitze – führen zu einer außergewöhnlichen polyphenolischen Struktur.
Die Handlese erfolgt selektiv in kleinen Kisten, begleitet von präzisen Analysen im Weinberg und Keller – ein kompromissloser Fokus auf Perfektion.
Vinifikation – Handwerkliche Exzellenz
Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 30–33°C. Durch manuelle Remontagen und eine lange Maischestandzeit von rund 28 Tagen wird eine maximale Extraktion von Farbe, Struktur und Aromatik erreicht.
Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt – ein entscheidender Schritt für die Integration von Frucht und Tannin.
Ausbau – Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit
Nach der Gärung reift der Wein für etwa 14 Monate in feinporigen Eichenbarriques, zur Hälfte neu. Diese präzise abgestimmte Holzkomposition verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und ein enormes Reifepotenzial.
Sensorik – Monumentale Sinnlichkeit
Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles, nahezu undurchdringliches Rot – dicht, konzentriert und faszinierend. Das Bouquet ist intensiv und exotisch: dunkle Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren verbinden sich mit floralen Noten von Veilchen und subtilen Nuancen von Nuss und Gewürzen.
Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte: reichhaltige Frucht, perfekt modellierte Tannine und eine saftige, kompakte Struktur. Die Textur ist samtig und kraftvoll zugleich – ein Spiel aus Opulenz und Präzision mit langem, elegantem Finale.
Kulinarische Inszenierungen – Große Bühne für große Weine
L’Apparita verlangt nach ebenso eindrucksvollen Speisen:
Klassisch opulent: Rinderfilet, Wagyu-Steak oder geschmorte Ochsenbäckchen
Wild & intensiv: Hirschragout, Rehrücken oder Wildente
Mediterran raffiniert: Trüffelgerichte, Pilzrisotto oder Auberginen mit Kräutern
Käse & Charakter: Gereifter Pecorino, Blauschimmelkäse oder alter Parmesan
Fazit: L’Apparita ist mehr als ein Wein – er ist ein Symbol für Innovation, Mut und höchste Qualität. Ein ikonischer Super Tuscan, der die Grenzen des Möglichen verschiebt und dabei stets seine Herkunft bewahrt. Für Sammler, Liebhaber und Visionäre ein unverzichtbares Meisterwerk.
BEWERTUNGEN:
Vinous (Antonio Galloni): 98 Punkte
Robert Parker Wine Advocate: 98 Punkte
James Suckling: 97 Punkte
Falstaff: 96 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Castello di Ama, Località Ama, 53013 Gaiole In Chianti SI, Italien
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Merlot
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite