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Castello di Ama - Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista DOCG 2021
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Sangiovese 80%, Malvasia Nera 20%
Ikone der Einzellage – toskanische Eleganz in ihrer reinsten Form
Auf den kunstvoll angelegten Terrassen des legendären Vigneto Bellavista erhebt sich ein Wein, der seinem Namen alle Ehre macht: „Bellavista“ – die schöne Aussicht. Doch was sich hier offenbart, ist mehr als ein Panorama. Es ist ein sensorisches Meisterwerk, geboren aus Präzision, Terroir und visionärer Weinbaukunst in der Toskana.
Herkunft & Terroir – Die Kraft der Einzellage
Das Vigneto Bellavista erstreckt sich über eindrucksvolle 22,82 Hektar, sorgfältig strukturiert in 22 Parzellen. Durch gezielte Terrassierung wird eine optimale Sonneneinstrahlung gewährleistet, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht – ein entscheidender Faktor für die außergewöhnliche Qualität dieses Gran Selezione.
Besondere Parzellen liefern in herausragenden Jahren die Essenz dieses Weins: Sangiovese aus den besten Lagen verschmilzt mit einem Hauch Malvasia Nera – eine seltene und faszinierende Komposition, die Tiefe und Raffinesse vereint.
Klima & Lese – Harmonie durch Kontraste
Die klimatischen Bedingungen sind geprägt von markanten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht – ein natürlicher Motor für aromatische Intensität und frische Säurestruktur. Diese Balance führt zu Weinen mit beeindruckender Ausdruckskraft, Eleganz und Volumen.
Die selektive Handlese erfolgt in kleinen Kisten, begleitet von präzisen Analysen im Weinberg und im Keller – ein Prozess, der höchste Qualität sicherstellt.
Vinifikation – Handwerkliche Präzision
Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert, wobei ausschließlich autochthone Hefen zum Einsatz kommen. In temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 30–33°C entstehen durch manuelle Remontagen und differenzierte Maischestandzeiten (bis zu 26 Tage) intensive Farben und komplexe Aromastrukturen.
Die malolaktische Gärung erfolgt bereits in Barriques – ein Zeichen für die kompromisslose Qualitätsphilosophie dieses Hauses.
Ausbau – Struktur trifft Eleganz
Nach der Assemblage reift der Wein für rund 14 Monate in feinporigen Eichenbarriques, davon ein signifikanter Anteil neu. Diese Kombination verleiht dem Wein Tiefe, Komplexität und eine elegante Holzintegration, die seine Langlebigkeit unterstreicht.
Sensorik – Ein Wein wie ein Kunstwerk
Im Glas zeigt sich ein intensives, tiefes Rot – dicht und strahlend zugleich. Das Bouquet ist faszinierend und vielschichtig: dunkle Beerenfrüchte treffen auf exotische Noten von Granatapfel, begleitet von feinen Nuancen von Tabak und Würze.
Am Gaumen entfaltet sich eine saftige, seidige Textur – weich wie Samt, doch getragen von einer komplexen Struktur. Die Tannine sind fein verwoben, die Aromatik tiefgründig und langanhaltend. Ein Wein mit großem Reifepotenzial und beeindruckender Persistenz.
Kulinarische Inszenierungen – Große Bühne für große Weine
Dieser Gran Selezione verlangt nach ebenso ausdrucksstarken Speisen:
Klassisch & kraftvoll: Florentiner Steak, Wildgerichte oder geschmorte Rinderbäckchen
Fein & elegant: Rehrücken mit Preiselbeeren oder Lamm mit Kräuterkruste
Mediterran kreativ: Trüffelrisotto, Steinpilzgerichte oder Auberginen mit mediterranen Kräutern
Käse & Charakter: Gereifter Pecorino, Parmesan oder edle Hartkäse
Fazit: Der Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista DOCG ist ein Ausdruck höchster Weinbaukunst – ein Einzellagenwein, der die Essenz der Toskana in sich trägt. Komplex, elegant und langlebig – ein Wein für besondere Momente und anspruchsvolle Genießer.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Castello di Ama, Località Ama, 53013 Gaiole In Chianti SI, Italien
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Sangiovese 80%, Malvasia Nera 20%
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Sangiovese 80%, Malvasia Nera 20%
Ikone der Einzellage – toskanische Eleganz in ihrer reinsten Form
Auf den kunstvoll angelegten Terrassen des legendären Vigneto Bellavista erhebt sich ein Wein, der seinem Namen alle Ehre macht: „Bellavista“ – die schöne Aussicht. Doch was sich hier offenbart, ist mehr als ein Panorama. Es ist ein sensorisches Meisterwerk, geboren aus Präzision, Terroir und visionärer Weinbaukunst in der Toskana.
Herkunft & Terroir – Die Kraft der Einzellage
Das Vigneto Bellavista erstreckt sich über eindrucksvolle 22,82 Hektar, sorgfältig strukturiert in 22 Parzellen. Durch gezielte Terrassierung wird eine optimale Sonneneinstrahlung gewährleistet, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht – ein entscheidender Faktor für die außergewöhnliche Qualität dieses Gran Selezione.
Besondere Parzellen liefern in herausragenden Jahren die Essenz dieses Weins: Sangiovese aus den besten Lagen verschmilzt mit einem Hauch Malvasia Nera – eine seltene und faszinierende Komposition, die Tiefe und Raffinesse vereint.
Klima & Lese – Harmonie durch Kontraste
Die klimatischen Bedingungen sind geprägt von markanten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht – ein natürlicher Motor für aromatische Intensität und frische Säurestruktur. Diese Balance führt zu Weinen mit beeindruckender Ausdruckskraft, Eleganz und Volumen.
Die selektive Handlese erfolgt in kleinen Kisten, begleitet von präzisen Analysen im Weinberg und im Keller – ein Prozess, der höchste Qualität sicherstellt.
Vinifikation – Handwerkliche Präzision
Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert, wobei ausschließlich autochthone Hefen zum Einsatz kommen. In temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 30–33°C entstehen durch manuelle Remontagen und differenzierte Maischestandzeiten (bis zu 26 Tage) intensive Farben und komplexe Aromastrukturen.
Die malolaktische Gärung erfolgt bereits in Barriques – ein Zeichen für die kompromisslose Qualitätsphilosophie dieses Hauses.
Ausbau – Struktur trifft Eleganz
Nach der Assemblage reift der Wein für rund 14 Monate in feinporigen Eichenbarriques, davon ein signifikanter Anteil neu. Diese Kombination verleiht dem Wein Tiefe, Komplexität und eine elegante Holzintegration, die seine Langlebigkeit unterstreicht.
Sensorik – Ein Wein wie ein Kunstwerk
Im Glas zeigt sich ein intensives, tiefes Rot – dicht und strahlend zugleich. Das Bouquet ist faszinierend und vielschichtig: dunkle Beerenfrüchte treffen auf exotische Noten von Granatapfel, begleitet von feinen Nuancen von Tabak und Würze.
Am Gaumen entfaltet sich eine saftige, seidige Textur – weich wie Samt, doch getragen von einer komplexen Struktur. Die Tannine sind fein verwoben, die Aromatik tiefgründig und langanhaltend. Ein Wein mit großem Reifepotenzial und beeindruckender Persistenz.
Kulinarische Inszenierungen – Große Bühne für große Weine
Dieser Gran Selezione verlangt nach ebenso ausdrucksstarken Speisen:
Klassisch & kraftvoll: Florentiner Steak, Wildgerichte oder geschmorte Rinderbäckchen
Fein & elegant: Rehrücken mit Preiselbeeren oder Lamm mit Kräuterkruste
Mediterran kreativ: Trüffelrisotto, Steinpilzgerichte oder Auberginen mit mediterranen Kräutern
Käse & Charakter: Gereifter Pecorino, Parmesan oder edle Hartkäse
Fazit: Der Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista DOCG ist ein Ausdruck höchster Weinbaukunst – ein Einzellagenwein, der die Essenz der Toskana in sich trägt. Komplex, elegant und langlebig – ein Wein für besondere Momente und anspruchsvolle Genießer.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Castello di Ama, Località Ama, 53013 Gaiole In Chianti SI, Italien
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Sangiovese 80%, Malvasia Nera 20%
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.