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Kellerei Eisacktal - Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC 2024
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sylvaner
Eisacktaler Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC – Kellerei Eisacktal
Weinbeschreibung: Der Eisacktaler Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC gilt als eine der ursprünglichsten Rebsorten Südtirols. Im mittleren Eisacktal, wo sich luftige, warme Hänge von 520 bis 850 Metern Höhe sanft erheben, findet der Sylvaner seine ideale Heimat. Die flachgründigen, schottrigen Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden verleihen dem Wein seine filigrane Eleganz und einen klaren, mineralischen Charakter, der seine alpine Herkunft unverkennbar macht.
Die Vinifizierung erfolgt mit größter Sorgfalt: schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank bewahren die Reinheit der Frucht. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet – so bleibt die Frische und Lebendigkeit erhalten.
Sensorik: Im Glas leuchtet er in einem hellen Zitronengelb. In der Nase zeigen sich zarte, sortentypische Aromen von Pfirsich, Apfel und Aprikose, fein verwoben und klar akzentuiert. Am Gaumen ist er trocken, aromatisch und frisch, mit einem ausgewogenen Körper und einem feinen mineralischen Nachhall – ein Wein, der die Essenz des Eisacktales in sich trägt.
Regionale Speiseempfehlungen:
Südtiroler Kasnocken mit frischen Kräutern – die Würze des Käses verschmilzt mit der Frische des Sylvaners.
Gebratene Eisacktaler Bachforelle mit Zitrone – die feine Säure des Weins hebt die Zartheit des Fisches hervor.
Apfelstrudel mit wenig Zucker – eine spannende, regionale Liaison, in der Frucht auf Frische trifft.
Der Sylvaner aus dem Eisacktal ist kein lauter Wein, sondern einer, der in seiner schlichten Klarheit und alpinen Eleganz eine unverwechselbare Handschrift trägt. Er ist ein Stück Südtirol im Glas – klar, mineralisch und voller Herkunft.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Kellerei Eisacktal, Leitach 50, 39043 Klausen (BZ), Südtirol
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sylvaner
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sylvaner
Eisacktaler Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC – Kellerei Eisacktal
Weinbeschreibung: Der Eisacktaler Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC gilt als eine der ursprünglichsten Rebsorten Südtirols. Im mittleren Eisacktal, wo sich luftige, warme Hänge von 520 bis 850 Metern Höhe sanft erheben, findet der Sylvaner seine ideale Heimat. Die flachgründigen, schottrigen Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden verleihen dem Wein seine filigrane Eleganz und einen klaren, mineralischen Charakter, der seine alpine Herkunft unverkennbar macht.
Die Vinifizierung erfolgt mit größter Sorgfalt: schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank bewahren die Reinheit der Frucht. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet – so bleibt die Frische und Lebendigkeit erhalten.
Sensorik: Im Glas leuchtet er in einem hellen Zitronengelb. In der Nase zeigen sich zarte, sortentypische Aromen von Pfirsich, Apfel und Aprikose, fein verwoben und klar akzentuiert. Am Gaumen ist er trocken, aromatisch und frisch, mit einem ausgewogenen Körper und einem feinen mineralischen Nachhall – ein Wein, der die Essenz des Eisacktales in sich trägt.
Regionale Speiseempfehlungen:
Südtiroler Kasnocken mit frischen Kräutern – die Würze des Käses verschmilzt mit der Frische des Sylvaners.
Gebratene Eisacktaler Bachforelle mit Zitrone – die feine Säure des Weins hebt die Zartheit des Fisches hervor.
Apfelstrudel mit wenig Zucker – eine spannende, regionale Liaison, in der Frucht auf Frische trifft.
Der Sylvaner aus dem Eisacktal ist kein lauter Wein, sondern einer, der in seiner schlichten Klarheit und alpinen Eleganz eine unverwechselbare Handschrift trägt. Er ist ein Stück Südtirol im Glas – klar, mineralisch und voller Herkunft.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Kellerei Eisacktal, Leitach 50, 39043 Klausen (BZ), Südtirol
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Sylvaner
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Schwefeldioxid | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 335 kJ |
| Energie in kcal | 80 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |