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Erbhof Unterganzner - Südtiroler Lagrein Kretzer Späte Lese DOC 2025
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Lagrein
Südtiroler Lagrein Kretzer Späte Lese DOC – Rosé-Opulenz zwischen Frische, Reife und Holzpoesie
Es gibt Roséweine, die Leichtigkeit versprechen – und solche, die sie mit Tiefe erweitern. Der Lagrein Kretzer Späte Lese DOC vom traditionsreichen Erbhof Unterganzner ist ein Solitär dieser zweiten Kategorie: ein gehaltvoller, teilweise im Holz vergorener Rosé mit bemerkenswerter Opulenz, geboren in den sonnenverwöhnten Lagen rund um Bozen im alpinen Herzen von Südtirol.
Hier zeigt die Rebsorte Lagrein ihre seltene Doppelgestalt: kraftvoll und dunkel im Ursprung, doch in dieser Spätlese-Interpretation fein nuanciert, verspielt und zugleich tiefgründig.
Herkunft & Reben – Konzentration durch Reife
Die Trauben stammen von Pergel erzogenen Reben auf alluvialen Böden porphyrischen Ursprungs – ein Terroir, das Mineralität, Wärme und Struktur vereint.
Mit einer Pflanzdichte von 5.000 bis 8.500 Rebstöcken pro Hektar und einem Durchschnittsalter von rund 25 Jahren entsteht eine natürliche Konzentration. Die gezielte Ausdünnung im Juli reduziert Ertrag und steigert die aromatische Dichte.
Die späte Lese von Mitte bis Ende Oktober erlaubt eine außergewöhnliche physiologische Reife – Grundlage für die opulente Stilistik dieses Rosés.
Weinbereitung – drei Wege zur Rosé-Komplexität
Dieser Wein entsteht aus einer bewusst komplexen Vinifikationsphilosophie:
Ein Teil der Trauben wird schonend gepresst, um pure Frische zu bewahren. Ein zweiter Teil wird nach sechs Stunden Mazeration als Saftabzug vergoren und temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut – für Frucht, Präzision und Spannung.
Der dritte, besonders hochreife Anteil stammt aus botrytisierten Trauben. Diese werden als Ganztrauben gepresst, nach Sedimentation vergoren und anschließend in neuen Barriques und Tonneaux ausgebaut. Dieser Holzanteil verleiht Tiefe, Struktur und eine subtile Karamellnote.
Der biologische Säureabbau wird bewusst vermieden, um Frische und Spannung zu erhalten. Die finale Assemblage erfolgt im Februar.
Sensorik – Rosé zwischen Frucht, Reife und cremiger Tiefe
Im Glas leuchtet ein helles Rubinrot – doch dahinter verbirgt sich mehr als klassische Rosé-Leichtigkeit.
Das Bouquet öffnet sich vielschichtig: frische Erdbeeren und Himbeeren treffen auf getrocknete Früchte, Karamell und feine Holznoten. Diese Kombination verleiht dem Wein eine fast burgundische Tiefe in Roséform.
Am Gaumen zeigt er sich saftig und fruchtbetont, zugleich elegant und vollmundig. Die Struktur ist lebendig, die Frische animierend, der Körper erstaunlich präsent. Die Holznoten bleiben subtil und integrieren sich harmonisch.
Ein Rosé, der nicht nur erfrischt, sondern erzählt.
Speiseempfehlungen – Rosé für die große Küche
Dieser Lagrein Kretzer Späte Lese ist ein kulinarischer Grenzgänger zwischen Frische und Opulenz:
ideal zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch
perfekt zu Geflügel mit fruchtigen Saucen
spannend zu asiatischer Küche mit süß-sauren Komponenten
harmonisch zu gereiftem Weichkäse und halbfesten Käsesorten
überraschend zu kalbigen Gerichten mit feiner Röstaromatik
Er ist ein Rosé für anspruchsvolle Tafeln – strukturiert, vielseitig und charakterstark.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Erbhof Mayr Unterganzner, Barbara und Josephus Mayr, Via Campiglio 15 - 39053 Kardaun (BZ)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Lagrein
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Lagrein
Südtiroler Lagrein Kretzer Späte Lese DOC – Rosé-Opulenz zwischen Frische, Reife und Holzpoesie
Es gibt Roséweine, die Leichtigkeit versprechen – und solche, die sie mit Tiefe erweitern. Der Lagrein Kretzer Späte Lese DOC vom traditionsreichen Erbhof Unterganzner ist ein Solitär dieser zweiten Kategorie: ein gehaltvoller, teilweise im Holz vergorener Rosé mit bemerkenswerter Opulenz, geboren in den sonnenverwöhnten Lagen rund um Bozen im alpinen Herzen von Südtirol.
Hier zeigt die Rebsorte Lagrein ihre seltene Doppelgestalt: kraftvoll und dunkel im Ursprung, doch in dieser Spätlese-Interpretation fein nuanciert, verspielt und zugleich tiefgründig.
Herkunft & Reben – Konzentration durch Reife
Die Trauben stammen von Pergel erzogenen Reben auf alluvialen Böden porphyrischen Ursprungs – ein Terroir, das Mineralität, Wärme und Struktur vereint.
Mit einer Pflanzdichte von 5.000 bis 8.500 Rebstöcken pro Hektar und einem Durchschnittsalter von rund 25 Jahren entsteht eine natürliche Konzentration. Die gezielte Ausdünnung im Juli reduziert Ertrag und steigert die aromatische Dichte.
Die späte Lese von Mitte bis Ende Oktober erlaubt eine außergewöhnliche physiologische Reife – Grundlage für die opulente Stilistik dieses Rosés.
Weinbereitung – drei Wege zur Rosé-Komplexität
Dieser Wein entsteht aus einer bewusst komplexen Vinifikationsphilosophie:
Ein Teil der Trauben wird schonend gepresst, um pure Frische zu bewahren. Ein zweiter Teil wird nach sechs Stunden Mazeration als Saftabzug vergoren und temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut – für Frucht, Präzision und Spannung.
Der dritte, besonders hochreife Anteil stammt aus botrytisierten Trauben. Diese werden als Ganztrauben gepresst, nach Sedimentation vergoren und anschließend in neuen Barriques und Tonneaux ausgebaut. Dieser Holzanteil verleiht Tiefe, Struktur und eine subtile Karamellnote.
Der biologische Säureabbau wird bewusst vermieden, um Frische und Spannung zu erhalten. Die finale Assemblage erfolgt im Februar.
Sensorik – Rosé zwischen Frucht, Reife und cremiger Tiefe
Im Glas leuchtet ein helles Rubinrot – doch dahinter verbirgt sich mehr als klassische Rosé-Leichtigkeit.
Das Bouquet öffnet sich vielschichtig: frische Erdbeeren und Himbeeren treffen auf getrocknete Früchte, Karamell und feine Holznoten. Diese Kombination verleiht dem Wein eine fast burgundische Tiefe in Roséform.
Am Gaumen zeigt er sich saftig und fruchtbetont, zugleich elegant und vollmundig. Die Struktur ist lebendig, die Frische animierend, der Körper erstaunlich präsent. Die Holznoten bleiben subtil und integrieren sich harmonisch.
Ein Rosé, der nicht nur erfrischt, sondern erzählt.
Speiseempfehlungen – Rosé für die große Küche
Dieser Lagrein Kretzer Späte Lese ist ein kulinarischer Grenzgänger zwischen Frische und Opulenz:
ideal zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch
perfekt zu Geflügel mit fruchtigen Saucen
spannend zu asiatischer Küche mit süß-sauren Komponenten
harmonisch zu gereiftem Weichkäse und halbfesten Käsesorten
überraschend zu kalbigen Gerichten mit feiner Röstaromatik
Er ist ein Rosé für anspruchsvolle Tafeln – strukturiert, vielseitig und charakterstark.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Erbhof Mayr Unterganzner, Barbara und Josephus Mayr, Via Campiglio 15 - 39053 Kardaun (BZ)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Lagrein
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Traube, Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, Stabilisator: Metaweinsäure Unter Schutzatmosphäre abgefüllt | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 356 kJ |
| Energie in kcal | 85 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |