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Braida - Bricco della Bigotta Barbera d’Asti DOCG 2020
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Barbera
Bricco della Bigotta Barbera d’Asti DOCG – Die Seele der Barbera, befreit aus Regeln und verwandelt in Leidenschaft
Manchmal entstehen große Weine aus Rebellion. Der Bricco della Bigotta vom renommierten Weingut Braida im Herzen des Piemont ist genau das: eine Hommage an eine strenge, fromme Nachbarin – und zugleich ein augenzwinkerndes Statement. Wo einst Regeln dominierten, fügte man hier den entscheidenden Bestandteil hinzu: Geist, Emotion und Ausdruck.
In den Hügeln von Castelnuovo Calcea wachsen die Reben auf privilegierten Lagen, die ausschließlich im Besitz des Weinguts sind. Hier findet die Rebsorte Barbera ihre kraftvollste und zugleich eleganteste Stimme.
Herkunft & Charakter – Barbera mit Persönlichkeit
Als Teil der prestigeträchtigen Appellation Barbera d’Asti DOCG steht dieser Wein für höchste Qualität und kompromisslose Herkunftstreue. Doch der Bricco della Bigotta geht darüber hinaus: Er interpretiert die Barbera neu – tiefgründig, würzig und mit einer fast barocken Opulenz.
Vinifikation – Zeit, Tiefe und Transformation
Die Weinbereitung ist geprägt von Intensität und Geduld:
Eine rund 20-tägige Maischegärung sorgt für maximale Extraktion von Farbe, Aromen und Struktur. Diese lange Mazeration ist der Schlüssel zur aromatischen Tiefe und zur kraftvollen Textur.
Anschließend reift der Wein für 15 Monate in Barriques – kleinen Eichenfässern, die ihm komplexe würzige Noten und feine Vanilleakzente verleihen. Doch die Reise endet dort nicht: Ein weiteres Jahr Flaschenreife schenkt ihm Harmonie, Eleganz und eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse.
Sensorik – dunkle Verführung mit würziger Signatur
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen – dicht, geheimnisvoll und vielversprechend.
Das Bouquet ist reich, vielschichtig und ausdrucksstark: Lakritz, Veilchen, reife Pflaume und feine Vanille verschmelzen zu einem sinnlichen Duftbild. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzliche Nuancen von geröstetem Kaffee und edlen Gewürzen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich geschmeidig. Reife Frucht – insbesondere Pflaume – trifft auf eine komplexe Gewürzstruktur. Die Tannine sind präsent, aber fein eingebunden, die Säure lebendig und tragend. Der Abgang ist lang, intensiv und von würziger Eleganz geprägt.
Speiseempfehlungen – Bühne für große Aromen
Dieser Barbera verlangt nach kulinarischer Tiefe und Substanz. Serviert bei 17–18 °C entfaltet er sein volles Potenzial zu:
gebratenem oder geschmortem Rindfleisch
Wildgerichten wie Hirsch oder Wildschwein
kräftigen Braten mit aromatischen Saucen
gereiftem Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano
rustikalen piemontesischen Spezialitäten mit Trüffel und Pilzen
Ein Wein für die große Küche – intensiv, ausdrucksstark und unvergesslich.Struktur macht ihn zu einem universellen Speisenbegleiter – zugänglich und doch anspruchsvoll.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Braida di Bologna Giacomo Srl, Strada Provinciale 27, 9 - 14030 Rocchetta Tanaro (AT) Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Barbera
Vorhandener Alkoholgehalt: 16,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Barbera
Bricco della Bigotta Barbera d’Asti DOCG – Die Seele der Barbera, befreit aus Regeln und verwandelt in Leidenschaft
Manchmal entstehen große Weine aus Rebellion. Der Bricco della Bigotta vom renommierten Weingut Braida im Herzen des Piemont ist genau das: eine Hommage an eine strenge, fromme Nachbarin – und zugleich ein augenzwinkerndes Statement. Wo einst Regeln dominierten, fügte man hier den entscheidenden Bestandteil hinzu: Geist, Emotion und Ausdruck.
In den Hügeln von Castelnuovo Calcea wachsen die Reben auf privilegierten Lagen, die ausschließlich im Besitz des Weinguts sind. Hier findet die Rebsorte Barbera ihre kraftvollste und zugleich eleganteste Stimme.
Herkunft & Charakter – Barbera mit Persönlichkeit
Als Teil der prestigeträchtigen Appellation Barbera d’Asti DOCG steht dieser Wein für höchste Qualität und kompromisslose Herkunftstreue. Doch der Bricco della Bigotta geht darüber hinaus: Er interpretiert die Barbera neu – tiefgründig, würzig und mit einer fast barocken Opulenz.
Vinifikation – Zeit, Tiefe und Transformation
Die Weinbereitung ist geprägt von Intensität und Geduld:
Eine rund 20-tägige Maischegärung sorgt für maximale Extraktion von Farbe, Aromen und Struktur. Diese lange Mazeration ist der Schlüssel zur aromatischen Tiefe und zur kraftvollen Textur.
Anschließend reift der Wein für 15 Monate in Barriques – kleinen Eichenfässern, die ihm komplexe würzige Noten und feine Vanilleakzente verleihen. Doch die Reise endet dort nicht: Ein weiteres Jahr Flaschenreife schenkt ihm Harmonie, Eleganz und eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse.
Sensorik – dunkle Verführung mit würziger Signatur
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen – dicht, geheimnisvoll und vielversprechend.
Das Bouquet ist reich, vielschichtig und ausdrucksstark: Lakritz, Veilchen, reife Pflaume und feine Vanille verschmelzen zu einem sinnlichen Duftbild. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzliche Nuancen von geröstetem Kaffee und edlen Gewürzen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich geschmeidig. Reife Frucht – insbesondere Pflaume – trifft auf eine komplexe Gewürzstruktur. Die Tannine sind präsent, aber fein eingebunden, die Säure lebendig und tragend. Der Abgang ist lang, intensiv und von würziger Eleganz geprägt.
Speiseempfehlungen – Bühne für große Aromen
Dieser Barbera verlangt nach kulinarischer Tiefe und Substanz. Serviert bei 17–18 °C entfaltet er sein volles Potenzial zu:
gebratenem oder geschmortem Rindfleisch
Wildgerichten wie Hirsch oder Wildschwein
kräftigen Braten mit aromatischen Saucen
gereiftem Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano
rustikalen piemontesischen Spezialitäten mit Trüffel und Pilzen
Ein Wein für die große Küche – intensiv, ausdrucksstark und unvergesslich.Struktur macht ihn zu einem universellen Speisenbegleiter – zugänglich und doch anspruchsvoll.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Braida di Bologna Giacomo Srl, Strada Provinciale 27, 9 - 14030 Rocchetta Tanaro (AT) Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Barbera
Vorhandener Alkoholgehalt: 16,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.