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Champagne Régis Poissinet - Champagner Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut 2016
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Champagner Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut – Champagne Régis Poissinet
Die Kraft der Eleganz – ein Regenbogen im Glas
Die Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut ist mehr als ein Champagner – sie ist ein mythisches Schauspiel. Benannt nach Iris, der geflügelten Botin der Götter und Verkörperung des Regenbogens, verbindet sie Himmel und Erde, Leichtigkeit und Tiefe, Eleganz und Kraft. 100 % Chardonnay – und doch ein Universum an Farben und Nuancen.
Ausbau & Philosophie
Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Parzellen, wo die Kreideböden der Champagne ihre unverwechselbare mineralische Signatur hinterlassen. Der Ausbau in Edelstahl und Holz schenkt Klarheit und Textur, während das Extra Brut-Dosage gerade so viel Spielraum gibt, um die reine Stimme des Terroirs erklingen zu lassen: salzig, präzise, lebendig.
Charakter im Glas
Farbe: funkelndes Gold mit einem leichten Puder-Schimmer – wie Sonnenstrahlen, die auf Perlmutt tanzen.
Nase: aufregend komplex – Zitrusfrüchte, feine Gewürznoten und eine elegante Spur von geröstetem Kaffee, sanft von Holz umspielt.
Gaumen: vibrierend frisch, präzise, mit einer straffen Mineralität und delikater Salinität. Ein Spiel zwischen heller Frucht, zarter Würze und einer fast ätherischen Eleganz.
Finale: lang, kühl, kristallin – wie ein Regenbogen, der im Mund nachglüht.
Freakige Foodpairings – wenn Himmel auf Teller trifft
Die Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut ist ein kulinarisches Chamäleon, das sich mit kraftvoller Eleganz in Szene setzt:
Jakobsmuscheln mit Safranbutter – feine Süße trifft auf salzige Präzision.
Kabeljau in Zitronen-Kräuterkruste – das Meer im Tanz mit Mineralität.
Gebackene Austern mit Kaffeenote – eine aromatische Spiegelung der subtilen Rösttöne im Champagner.
Fazit: Der Champagner Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut von Régis Poissinet ist die poetische Verbindung von Mythos und Mineralität. Ein Champagner, der nicht nur funkelt, sondern auch erzählt – von Böden, die atmen, von Trauben, die flüstern, und von einem Regenbogen, der sich ins Glas verirrt hat.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Régis Poissinet, 8 rue du Pont, 51480 Cuchery
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Champagner Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut – Champagne Régis Poissinet
Die Kraft der Eleganz – ein Regenbogen im Glas
Die Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut ist mehr als ein Champagner – sie ist ein mythisches Schauspiel. Benannt nach Iris, der geflügelten Botin der Götter und Verkörperung des Regenbogens, verbindet sie Himmel und Erde, Leichtigkeit und Tiefe, Eleganz und Kraft. 100 % Chardonnay – und doch ein Universum an Farben und Nuancen.
Ausbau & Philosophie
Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Parzellen, wo die Kreideböden der Champagne ihre unverwechselbare mineralische Signatur hinterlassen. Der Ausbau in Edelstahl und Holz schenkt Klarheit und Textur, während das Extra Brut-Dosage gerade so viel Spielraum gibt, um die reine Stimme des Terroirs erklingen zu lassen: salzig, präzise, lebendig.
Charakter im Glas
Farbe: funkelndes Gold mit einem leichten Puder-Schimmer – wie Sonnenstrahlen, die auf Perlmutt tanzen.
Nase: aufregend komplex – Zitrusfrüchte, feine Gewürznoten und eine elegante Spur von geröstetem Kaffee, sanft von Holz umspielt.
Gaumen: vibrierend frisch, präzise, mit einer straffen Mineralität und delikater Salinität. Ein Spiel zwischen heller Frucht, zarter Würze und einer fast ätherischen Eleganz.
Finale: lang, kühl, kristallin – wie ein Regenbogen, der im Mund nachglüht.
Freakige Foodpairings – wenn Himmel auf Teller trifft
Die Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut ist ein kulinarisches Chamäleon, das sich mit kraftvoller Eleganz in Szene setzt:
Jakobsmuscheln mit Safranbutter – feine Süße trifft auf salzige Präzision.
Kabeljau in Zitronen-Kräuterkruste – das Meer im Tanz mit Mineralität.
Gebackene Austern mit Kaffeenote – eine aromatische Spiegelung der subtilen Rösttöne im Champagner.
Fazit: Der Champagner Cuvée Irizée Chardonnay Extra Brut von Régis Poissinet ist die poetische Verbindung von Mythos und Mineralität. Ein Champagner, der nicht nur funkelt, sondern auch erzählt – von Böden, die atmen, von Trauben, die flüstern, und von einem Regenbogen, der sich ins Glas verirrt hat.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Régis Poissinet, 8 rue du Pont, 51480 Cuchery
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.