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CHAMPAGNE DOMAINE DE BICHERY
Champagne Domaine de Bichery – Authentischer Natur-Champagner aus der Champagne
Mitten in der Champagne steht die Domaine de Bichery für eine klare Haltung: weniger Geschichte, mehr Natur, weniger Worte, mehr Wein. Gewachsen aus echter Winzerleidenschaft, geprägt von biologischer Bewirtschaftung und kompromissloser Handarbeit, entstehen hier Champagner und Coteaux Champenois, die ihre Herkunft unverfälscht zeigen. Ganz im Sinne von „pas d’histoire, du naturel“ konzentriert sich das Weingut auf das Wesentliche – den Wein im Glas.
Naturverbundene Philosophie ohne überflüssige Erzählungen
Statt jahrhundertelanger Familienchroniken oder komplizierter Fachsprache setzt das Domaine de Bichery auf Authentizität. Die Identität gründet sich auf das Selbstverständnis als Winzer seit jeher, auf zertifizierten biologischen Weinbau und auf den direkten Dialog mit Weinliebhabern. Denn nichts beschreibt die Weine treffender als ein gemeinsames Glas vor Ort.
Diese konsequente Reduktion macht das Weingut zu einer spannenden Adresse für alle, die Champagner mit Charakter, Terroir und Natürlichkeit suchen.
Die Weine – Ursprung, Parzelle und Jahrgang im Mittelpunk
Auch die Cuvée-Namen folgen dieser Philosophie: keine Geschichten, sondern klare Bezüge zu den Parzellen, aus denen die Trauben stammen – dort, wo alles beginnt.
Der Beginn des Domaine
Aus Pinot Noir und Chardonnay einer einzigen Lese, ausgebaut teils im Holzfass, teils im Edelstahltank, entstand die erste Cuvée des Hauses. Sie verkörpert den Ursprung des Domaine de Bichery: präzise, ausgewogen und terroirgeprägt.
Rosé d’Assemblage
Der Rosé bringt Jahrgang für Jahrgang eine neue Facette zum Ausdruck. Sein Charakter richtet sich konsequent nach Natur und Ernte – lebendig, klar und elegant strukturiert.
La Fontaine du Noyer
Die besondere Parzelle La Fontaine du Noyer mit ihrem markanten Pinot Noir inspirierte sowohl Etikett als auch Namen dieser Cuvée. Ausdrucksstark, tief und zugleich fein – ein Spiegel seines Terroirs.
Coteaux Champenois – Stillweine mit Reife
Wenn Jahrgang und Ernte es erlauben, entstehen rote und weiße Stillweine der Appellation Coteaux Champenois. Längerer Ausbau und vollständige Reifung im Holzfass verleihen ihnen Struktur, Tiefe und bemerkenswerte Eleganz.
Begegnung statt Beschreibung
Das Domaine de Bichery lädt nicht zu langen Degustationsnotizen ein, sondern zu echter Begegnung – im Weingut selbst oder bei ausgewählten Partnern. Denn wahre Qualität zeigt sich nicht in Worten, sondern im Moment des Genusses.
Mitten in der Champagne steht die Domaine de Bichery für eine klare Haltung: weniger Geschichte, mehr Natur, weniger Worte, mehr Wein. Gewachsen aus echter Winzerleidenschaft, geprägt von biologischer Bewirtschaftung und kompromissloser Handarbeit, entstehen hier Champagner und Coteaux Champenois, die ihre Herkunft unverfälscht zeigen. Ganz im Sinne von „pas d’histoire, du naturel“ konzentriert sich das Weingut auf das Wesentliche – den Wein im Glas.
Naturverbundene Philosophie ohne überflüssige Erzählungen
Statt jahrhundertelanger Familienchroniken oder komplizierter Fachsprache setzt das Domaine de Bichery auf Authentizität. Die Identität gründet sich auf das Selbstverständnis als Winzer seit jeher, auf zertifizierten biologischen Weinbau und auf den direkten Dialog mit Weinliebhabern. Denn nichts beschreibt die Weine treffender als ein gemeinsames Glas vor Ort.
Diese konsequente Reduktion macht das Weingut zu einer spannenden Adresse für alle, die Champagner mit Charakter, Terroir und Natürlichkeit suchen.
Die Weine – Ursprung, Parzelle und Jahrgang im Mittelpunk
Auch die Cuvée-Namen folgen dieser Philosophie: keine Geschichten, sondern klare Bezüge zu den Parzellen, aus denen die Trauben stammen – dort, wo alles beginnt.
Der Beginn des Domaine
Aus Pinot Noir und Chardonnay einer einzigen Lese, ausgebaut teils im Holzfass, teils im Edelstahltank, entstand die erste Cuvée des Hauses. Sie verkörpert den Ursprung des Domaine de Bichery: präzise, ausgewogen und terroirgeprägt.
Rosé d’Assemblage
Der Rosé bringt Jahrgang für Jahrgang eine neue Facette zum Ausdruck. Sein Charakter richtet sich konsequent nach Natur und Ernte – lebendig, klar und elegant strukturiert.
La Fontaine du Noyer
Die besondere Parzelle La Fontaine du Noyer mit ihrem markanten Pinot Noir inspirierte sowohl Etikett als auch Namen dieser Cuvée. Ausdrucksstark, tief und zugleich fein – ein Spiegel seines Terroirs.
Coteaux Champenois – Stillweine mit Reife
Wenn Jahrgang und Ernte es erlauben, entstehen rote und weiße Stillweine der Appellation Coteaux Champenois. Längerer Ausbau und vollständige Reifung im Holzfass verleihen ihnen Struktur, Tiefe und bemerkenswerte Eleganz.
Begegnung statt Beschreibung
Das Domaine de Bichery lädt nicht zu langen Degustationsnotizen ein, sondern zu echter Begegnung – im Weingut selbst oder bei ausgewählten Partnern. Denn wahre Qualität zeigt sich nicht in Worten, sondern im Moment des Genusses.
.jpg "Preview: Champagne de Bichery - Champagne La Source Brut Nature 2021 - BIO")
.jpg "Preview: Champagne de Bichery - Champagne La Source Brut Nature 2021 - BIO")
.jpg "Preview: Champagne de Bichery - Champagne Les Fontaines Rose Brut Nature 2022 - BIO")
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