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Valdemonjas - Entre Palabras Between Words Ribera del Duero D.O. 2021 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Eichenfass
Rebsorte: Trempranillo
Entre Palabras – Between Words - Ribera del Duero D.O. – BIO
Zwischen den Worten – mitten im Herzen
Entre Palabras ist kein Wein für Eile – er ist für jene Momente gedacht, in denen Gespräche fließen, Lachen leuchtet und Zeit stillsteht. Aus den besten Lagen von Valdemonjas stammen diese von Hand gelesenen Tempranillo-Trauben, geerntet bei früher Reife, um Frische und Eleganz zu bewahren.
Die Gärung erfolgt langsam und bedacht, bevor der Wein über 12 Monate in edlen Eichenfässern ausgebaut wird – eine Symbiose aus Tradition, terroirgetreuer Präzision und einem Hauch ungezähmter Kreativität.
Aromen: Fein verwobenes Bukett aus reifen Kirschen, schwarzen Pflaumen und Brombeeren, umspielt von Tabak, Kakao und einem Hauch Vanille – wie eine Geschichte, die bei jedem Schluck ein neues Kapitel öffnet.
Gaumen: Elegant, strukturiert, mit seidigen Tanninen. Frucht und Würze tanzen harmonisch zusammen, das Finale ist lang, samtig und von leiser Mineralität getragen.
Weinbereitung
Rebsorte: Tempranillo – BIO
Herkunft: Kalkhaltige Böden im Herzen des Ribera del Duero
Lese: Von Hand, selektiv, frühe Reife
Vinifikation: Langsame Gärung
Ausbau: >12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche
Stil: Elegant, tiefgründig, terroirbetont
Originelle Speiseempfehlungen
Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste & Soja-Limetten-Reduktion – Meeresfrische trifft Eichenwürze
Rinderfilet mit Kakaokruste & Süßkartoffelpüree – Textur und Tiefe im perfekten Duett
Mediterrane Gemüse-Tajine mit Datteln & Mandeln (vegan) – fruchtig-würzige Harmonie
Fazit: Entre Palabras ist kein Wein, den man nur trinkt – man erlebt ihn. Ein BIO-Tempranillo voller Geschichten, gereift in Geduld, verfeinert durch Holz, geboren aus Leidenschaft und dem stillen Zauber des Ribera del Duero.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Valdemonjas, SL, C/ Antonio Machado, 14 1ºD, 47008 Valladolid - Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-016-CL - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Ribera del Duero
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Eichenfass
Rebsorte: Trempranillo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Eichenfass
Rebsorte: Trempranillo
Entre Palabras – Between Words - Ribera del Duero D.O. – BIO
Zwischen den Worten – mitten im Herzen
Entre Palabras ist kein Wein für Eile – er ist für jene Momente gedacht, in denen Gespräche fließen, Lachen leuchtet und Zeit stillsteht. Aus den besten Lagen von Valdemonjas stammen diese von Hand gelesenen Tempranillo-Trauben, geerntet bei früher Reife, um Frische und Eleganz zu bewahren.
Die Gärung erfolgt langsam und bedacht, bevor der Wein über 12 Monate in edlen Eichenfässern ausgebaut wird – eine Symbiose aus Tradition, terroirgetreuer Präzision und einem Hauch ungezähmter Kreativität.
Aromen: Fein verwobenes Bukett aus reifen Kirschen, schwarzen Pflaumen und Brombeeren, umspielt von Tabak, Kakao und einem Hauch Vanille – wie eine Geschichte, die bei jedem Schluck ein neues Kapitel öffnet.
Gaumen: Elegant, strukturiert, mit seidigen Tanninen. Frucht und Würze tanzen harmonisch zusammen, das Finale ist lang, samtig und von leiser Mineralität getragen.
Weinbereitung
Rebsorte: Tempranillo – BIO
Herkunft: Kalkhaltige Böden im Herzen des Ribera del Duero
Lese: Von Hand, selektiv, frühe Reife
Vinifikation: Langsame Gärung
Ausbau: >12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche
Stil: Elegant, tiefgründig, terroirbetont
Originelle Speiseempfehlungen
Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste & Soja-Limetten-Reduktion – Meeresfrische trifft Eichenwürze
Rinderfilet mit Kakaokruste & Süßkartoffelpüree – Textur und Tiefe im perfekten Duett
Mediterrane Gemüse-Tajine mit Datteln & Mandeln (vegan) – fruchtig-würzige Harmonie
Fazit: Entre Palabras ist kein Wein, den man nur trinkt – man erlebt ihn. Ein BIO-Tempranillo voller Geschichten, gereift in Geduld, verfeinert durch Holz, geboren aus Leidenschaft und dem stillen Zauber des Ribera del Duero.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Valdemonjas, SL, C/ Antonio Machado, 14 1ºD, 47008 Valladolid - Spain
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-016-CL - Spanische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Spanien
Region: Ribera del Duero
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Eichenfass
Rebsorte: Trempranillo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.