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Loimer - Langenloiser Grüner Veltliner Kamptal DAC 2024 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: 70% Stahltank & 30% großes Holzfass
Rebsorte: Grüner Veltliner
Ein Wein wie ein Pinselstrich auf feuchtem Löss – elegant, rhythmisch, mit österreichischem Understatement und japanischer Klarheit. Der Langenloiser Grüner Veltliner ist kein Wein, der sich aufdrängt – er entfaltet sich wie ein Gedicht auf der Zunge, geschrieben in kühler Luft und pannonischer Sonne.
In der Nase: weißer Pfeffer auf zerstoßenem Gneis, begleitet von Williamsbirne in zurückhaltender Reife, ein Hauch gelber Apfel, der an eine frisch geschälte Frucht im Morgentau erinnert. Dazu ein mineralisches Flimmern – wie Kieselsteine in einem Bachbett.
Am Gaumen: präzise Frische, tänzelnd auf der Säure wie ein barfüßiger Walzer. Der Holzeinsatz ist kaum spürbar, aber wie ein Rahmen aus Naturleinen, der dem Bild Tiefe gibt. Saftig, aber diszipliniert. Trocken, aber charmant. Ein Veltliner mit straffer Taille und aromatischer Finesse.
Und zur Kulinarik? Bitte keine Standards.
Kohlrabi-Ceviche mit Granny Smith und Wasabi-Crème
Spargel-Kimchi auf Yuzu-Polenta
Kabeljau in Heu gegart mit Dillschaum und geröstetem Fenchelpollen
Tempura vom Knollensellerie mit Sesamponzu und Misomayo
Ein Wein für Menschen, die zuhören können.
Für Gerichte, die flüstern statt schreien.
Ein Stillleben in flüssiger Form – mit Würze, Seele und Haltung.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kamptal
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: 70% Stahltank & 30% großes Holzfass
Rebsorte: Grüner Veltliner
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: 70% Stahltank & 30% großes Holzfass
Rebsorte: Grüner Veltliner
Ein Wein wie ein Pinselstrich auf feuchtem Löss – elegant, rhythmisch, mit österreichischem Understatement und japanischer Klarheit. Der Langenloiser Grüner Veltliner ist kein Wein, der sich aufdrängt – er entfaltet sich wie ein Gedicht auf der Zunge, geschrieben in kühler Luft und pannonischer Sonne.
In der Nase: weißer Pfeffer auf zerstoßenem Gneis, begleitet von Williamsbirne in zurückhaltender Reife, ein Hauch gelber Apfel, der an eine frisch geschälte Frucht im Morgentau erinnert. Dazu ein mineralisches Flimmern – wie Kieselsteine in einem Bachbett.
Am Gaumen: präzise Frische, tänzelnd auf der Säure wie ein barfüßiger Walzer. Der Holzeinsatz ist kaum spürbar, aber wie ein Rahmen aus Naturleinen, der dem Bild Tiefe gibt. Saftig, aber diszipliniert. Trocken, aber charmant. Ein Veltliner mit straffer Taille und aromatischer Finesse.
Und zur Kulinarik? Bitte keine Standards.
Kohlrabi-Ceviche mit Granny Smith und Wasabi-Crème
Spargel-Kimchi auf Yuzu-Polenta
Kabeljau in Heu gegart mit Dillschaum und geröstetem Fenchelpollen
Tempura vom Knollensellerie mit Sesamponzu und Misomayo
Ein Wein für Menschen, die zuhören können.
Für Gerichte, die flüstern statt schreien.
Ein Stillleben in flüssiger Form – mit Würze, Seele und Haltung.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kamptal
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: 70% Stahltank & 30% großes Holzfass
Rebsorte: Grüner Veltliner
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Bio-Trauben, Konservierungsstoffe Antioxidationsmittel: Sulfite, Stabilisatoren: Metaweinsäure | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 322 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |