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Loimer - Gemischter Satz mit ACHTUNG 2020 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Orange Wine trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling, Roter Riesling, Roter Veltliner, Sauvigon Blanc, Scheurebe, Traminer
Orange Wine – Eine Reise in die Antike
Ein Wein wie ein Kapitel aus einer alten Chronik, geschrieben mit goldener Tinte auf grobem Papier – voll von Geschichten, Gerüchen und Gegensätzen. Der „ACHTUNG Gemischter Satz“ ist kein analytischer Weißwein, er ist ein archaisches Mosaik, eine flüssige Assemblage aus Erinnerung und Widerspruch.
Im Glas: Goldgelb mit einem Hauch Orange – wie ein spätherbstlicher Sonnenuntergang über dem Wienerwald.
In der Nase: Kletzenbrot & Malakoff, Dörrobst & Osterstriezel – das Ganze umrahmt von einem feinen Hauch Walnusslikör, als wäre eine Wiener Mehlspeisvitrine in einen Steinschlag geraten.
Am Gaumen: Ein Kontraststück in drei Akten.
Zuerst: Trocken wie ein alter Witz, dann: saftig wie ein Feigenkompott auf Kreide, schließlich: griffig und tief wie ein Gebet auf rauer Zunge. Datteln, mürbe Äpfel, ein Hauch Tabak und ein langes, mineralisches Finale, das nicht verabschiedet, sondern nachklingt.
Speisen? Gerne. Aber bitte mit Charakter.
Gebratene Kalbsbrieswürfel auf Polenta mit Birnenröster und Majoranöl
Rote Rüben-Tatar mit Dattelbalsam, Walnussbutter und schwarzem Sesam
In Heu gegarter Sellerie mit Rosinen-Couscous und Zimtjoghurt
Brie de Meaux mit Dörraprikosenchutney und kandierten Kürbiskernen
Dieser Gemischte Satz ist kein Zitat der Vergangenheit, sondern deren Neuinterpretation.
Ein Wein wie ein vergessener Dialekt, wiederentdeckt, gelebt – und mit Haltung getrunken.
ACHTUNG! Nicht alles, was traditionell ist, ist auch zivilisiert. Und das ist gut so.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kamptal
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling, Roter Riesling, Roter Veltliner, Sauvigon Blanc, Scheurebe, Traminer
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Orange Wine trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling, Roter Riesling, Roter Veltliner, Sauvigon Blanc, Scheurebe, Traminer
Orange Wine – Eine Reise in die Antike
Ein Wein wie ein Kapitel aus einer alten Chronik, geschrieben mit goldener Tinte auf grobem Papier – voll von Geschichten, Gerüchen und Gegensätzen. Der „ACHTUNG Gemischter Satz“ ist kein analytischer Weißwein, er ist ein archaisches Mosaik, eine flüssige Assemblage aus Erinnerung und Widerspruch.
Im Glas: Goldgelb mit einem Hauch Orange – wie ein spätherbstlicher Sonnenuntergang über dem Wienerwald.
In der Nase: Kletzenbrot & Malakoff, Dörrobst & Osterstriezel – das Ganze umrahmt von einem feinen Hauch Walnusslikör, als wäre eine Wiener Mehlspeisvitrine in einen Steinschlag geraten.
Am Gaumen: Ein Kontraststück in drei Akten.
Zuerst: Trocken wie ein alter Witz, dann: saftig wie ein Feigenkompott auf Kreide, schließlich: griffig und tief wie ein Gebet auf rauer Zunge. Datteln, mürbe Äpfel, ein Hauch Tabak und ein langes, mineralisches Finale, das nicht verabschiedet, sondern nachklingt.
Speisen? Gerne. Aber bitte mit Charakter.
Gebratene Kalbsbrieswürfel auf Polenta mit Birnenröster und Majoranöl
Rote Rüben-Tatar mit Dattelbalsam, Walnussbutter und schwarzem Sesam
In Heu gegarter Sellerie mit Rosinen-Couscous und Zimtjoghurt
Brie de Meaux mit Dörraprikosenchutney und kandierten Kürbiskernen
Dieser Gemischte Satz ist kein Zitat der Vergangenheit, sondern deren Neuinterpretation.
Ein Wein wie ein vergessener Dialekt, wiederentdeckt, gelebt – und mit Haltung getrunken.
ACHTUNG! Nicht alles, was traditionell ist, ist auch zivilisiert. Und das ist gut so.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, A-3550 Langenlois
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-402 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kamptal
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling, Roter Riesling, Roter Veltliner, Sauvigon Blanc, Scheurebe, Traminer
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.