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Pian Dell'Orino - Piandorino Toscana IGT 2018
TOP
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Piandorino – Toscana IGT – Pian dell’Orino
(100% Sangiovese – jung, frei, unerwartet tiefgründig)
Ein Wein wie ein frischer Tusch – lebendig, präzise und mit feinem Holz unterlegt.
Der Piandorino ist kein Sangiovese zum Philosophieren bei Kaminfeuer und Cognac, sondern einer zum Tanzen – barfuß, zwischen Reben, mit Sonne im Haar und Staub an den Füßen. Aus den jüngsten Parzellen, aus kühleren Lagen, mit einem Ausbau im Holz, der den Takt vorgibt, nicht den Ton überdeckt.
Im Glas: Rubinrot mit einem kleinen Funkeln – wie der erste Applaus nach einer gelungenen Generalprobe. Die Nase: rotfruchtig und klar – Sauerkirsche, Himbeere, ein Hauch von Granatapfel – dazu trockene Kräuter, Wacholder und ein feiner Schleier Zedernholz. Holzfass, ja – aber wie ein Jazzbesen, nicht wie ein Marschschlag.
Am Gaumen: Geradlinig, saftig, präzise. Die jugendliche Frucht springt zuerst, dann folgen Kräuterwürze, ein Hauch Rauch und dieser typische toskanische Staub, der einem das Bild von alten Steinhäusern und offenen Fensterläden in den Kopf malt. Tannin? Wie ein Wollpulli im Spätsommer: weich, doch spürbar. Struktur ohne Dogma.
Speiseempfehlungen – bitte keine Langeweile.
Gebackene Auberginenröllchen mit Minze und Granatapfelkernen
Rote Spitzpaprika, gefüllt mit Linsen, Datteln und Estragonreis
Pizza Bianca mit Taleggio, Salbei und knusprigem Knoblauch
Rosa gebratene Entenbrust mit Feigenjus und Kichererbsenpüree
Spaghetti mit Steinpilz-Ragù, Zitronenabrieb und Fenchelsamen
Fazit: Der Piandorino ist ein Sangiovese mit jungen Ideen und altem Taktgefühl. Kein großes Drama – eher ein beschwingter Prolog mit viel Gefühl für Timing. Und genau das macht ihn so charmant.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Pian dell'Orino, Loc. Piandellorino, 189, 53024 Montalcino (SI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Piandorino – Toscana IGT – Pian dell’Orino
(100% Sangiovese – jung, frei, unerwartet tiefgründig)
Ein Wein wie ein frischer Tusch – lebendig, präzise und mit feinem Holz unterlegt.
Der Piandorino ist kein Sangiovese zum Philosophieren bei Kaminfeuer und Cognac, sondern einer zum Tanzen – barfuß, zwischen Reben, mit Sonne im Haar und Staub an den Füßen. Aus den jüngsten Parzellen, aus kühleren Lagen, mit einem Ausbau im Holz, der den Takt vorgibt, nicht den Ton überdeckt.
Im Glas: Rubinrot mit einem kleinen Funkeln – wie der erste Applaus nach einer gelungenen Generalprobe. Die Nase: rotfruchtig und klar – Sauerkirsche, Himbeere, ein Hauch von Granatapfel – dazu trockene Kräuter, Wacholder und ein feiner Schleier Zedernholz. Holzfass, ja – aber wie ein Jazzbesen, nicht wie ein Marschschlag.
Am Gaumen: Geradlinig, saftig, präzise. Die jugendliche Frucht springt zuerst, dann folgen Kräuterwürze, ein Hauch Rauch und dieser typische toskanische Staub, der einem das Bild von alten Steinhäusern und offenen Fensterläden in den Kopf malt. Tannin? Wie ein Wollpulli im Spätsommer: weich, doch spürbar. Struktur ohne Dogma.
Speiseempfehlungen – bitte keine Langeweile.
Gebackene Auberginenröllchen mit Minze und Granatapfelkernen
Rote Spitzpaprika, gefüllt mit Linsen, Datteln und Estragonreis
Pizza Bianca mit Taleggio, Salbei und knusprigem Knoblauch
Rosa gebratene Entenbrust mit Feigenjus und Kichererbsenpüree
Spaghetti mit Steinpilz-Ragù, Zitronenabrieb und Fenchelsamen
Fazit: Der Piandorino ist ein Sangiovese mit jungen Ideen und altem Taktgefühl. Kein großes Drama – eher ein beschwingter Prolog mit viel Gefühl für Timing. Und genau das macht ihn so charmant.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Pian dell'Orino, Loc. Piandellorino, 189, 53024 Montalcino (SI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.