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Erbhof Unterganzner - Südtiroler Lagrein Kretzer DOC 2025
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Lagrein
Südtiroler Lagrein Kretzer DOC – Rosé zwischen Alpenfrische und roter Fruchtpoesie
Wenn die alpine Klarheit auf die sinnliche Tiefe dunkler Trauben trifft, entsteht ein Rosé von unverwechselbarem Charakter: der Lagrein Kretzer DOC vom Erbhof Unterganzner. In den sonnenverwöhnten Lagen rund um Bozen, im Herzen von Südtirol, entfaltet dieser Wein eine faszinierende Balance aus Frische, Frucht und alpiner Eleganz.
Der Begriff „Kretzer“ steht dabei für eine traditionsreiche Rosé-Stilistik Südtirols – leicht, lebendig und doch tief verwurzelt im Terroir.
Herkunft & Rebsorte – Lagrein in seiner hellen Dimension
Die autochthone Rebsorte Lagrein, bekannt für ihre dunkle Kraft, zeigt hier ihre filigrane Seite. In den Varianten Kurzstiel und Langstiel wächst sie auf alluvialen Böden porphyrischen Ursprungs – mineralisch, warm und strukturgebend.
Die Pergel-Erziehung und eine Pflanzdichte von 5.000 bis 8.500 Rebstöcken pro Hektar fördern eine gleichmäßige Reife. Mit einem Rebalter von rund 25 Jahren bringen die Reben Trauben hervor, die Frucht und Frische ideal verbinden. Die gezielte Ausdünnung im Juli sorgt für zusätzliche Konzentration.
Weinbereitung – Leichtigkeit durch Präzision
Die Lese erfolgt Anfang bis Mitte Oktober, wenn die Trauben ihre aromatische Reife erreicht haben.
Nach der Entrappung werden die Trauben schonend gepresst. Ein Teil des Mostes entsteht durch direkten Abzug, ein weiterer durch eine kurze Maischestandzeit von etwa sechs Stunden – ein entscheidender Schritt für die zarte Farbe und die feine Aromatik.
Die natürliche Sedimentation klärt den Most, bevor die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank erfolgt. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet, um die Frische und Lebendigkeit zu bewahren.
Nach der Assemblage wird der Wein bereits im Februar abgefüllt – ein klares Bekenntnis zur Jugendlichkeit und Frische dieses Rosé.
Sensorik – rosige Frucht mit alpiner Frische
Im Glas zeigt sich ein helles Rubinrot – strahlend, elegant und sommerlich.
Das Bouquet duftet nach frischen Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer feinen, klaren Fruchtigkeit. Diese Aromatik wirkt lebendig und einladend.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und fruchtig, getragen von einer frischen, fast „reschen“ Säurestruktur. Seine Eleganz und Spritzigkeit verleihen ihm Leichtigkeit, ohne an Charakter zu verlieren.
Ein Rosé, der belebt und begeistert.
Speiseempfehlungen – Frische trifft Genuss
Dieser Lagrein Kretzer ist ein vielseitiger Begleiter für leichte und aromatische Küche:
perfekt zu Antipasti und mediterranen Vorspeisen
ideal zu Fischgerichten und Meeresfrüchten
harmonisch zu Sommer-Salaten mit Beeren oder Zitrus
hervorragend zu Geflügel und leichten Fleischgerichten
auch als Aperitif ein eleganter Genuss
Seine Frische macht ihn zum idealen Sommerwein – leicht, lebendig und animierend.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Erbhof Mayr Unterganzner, Barbara und Josephus Mayr, Via Campiglio 15 - 39053 Kardaun (BZ)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Lagrein
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Lagrein
Südtiroler Lagrein Kretzer DOC – Rosé zwischen Alpenfrische und roter Fruchtpoesie
Wenn die alpine Klarheit auf die sinnliche Tiefe dunkler Trauben trifft, entsteht ein Rosé von unverwechselbarem Charakter: der Lagrein Kretzer DOC vom Erbhof Unterganzner. In den sonnenverwöhnten Lagen rund um Bozen, im Herzen von Südtirol, entfaltet dieser Wein eine faszinierende Balance aus Frische, Frucht und alpiner Eleganz.
Der Begriff „Kretzer“ steht dabei für eine traditionsreiche Rosé-Stilistik Südtirols – leicht, lebendig und doch tief verwurzelt im Terroir.
Herkunft & Rebsorte – Lagrein in seiner hellen Dimension
Die autochthone Rebsorte Lagrein, bekannt für ihre dunkle Kraft, zeigt hier ihre filigrane Seite. In den Varianten Kurzstiel und Langstiel wächst sie auf alluvialen Böden porphyrischen Ursprungs – mineralisch, warm und strukturgebend.
Die Pergel-Erziehung und eine Pflanzdichte von 5.000 bis 8.500 Rebstöcken pro Hektar fördern eine gleichmäßige Reife. Mit einem Rebalter von rund 25 Jahren bringen die Reben Trauben hervor, die Frucht und Frische ideal verbinden. Die gezielte Ausdünnung im Juli sorgt für zusätzliche Konzentration.
Weinbereitung – Leichtigkeit durch Präzision
Die Lese erfolgt Anfang bis Mitte Oktober, wenn die Trauben ihre aromatische Reife erreicht haben.
Nach der Entrappung werden die Trauben schonend gepresst. Ein Teil des Mostes entsteht durch direkten Abzug, ein weiterer durch eine kurze Maischestandzeit von etwa sechs Stunden – ein entscheidender Schritt für die zarte Farbe und die feine Aromatik.
Die natürliche Sedimentation klärt den Most, bevor die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank erfolgt. Auf den biologischen Säureabbau wird bewusst verzichtet, um die Frische und Lebendigkeit zu bewahren.
Nach der Assemblage wird der Wein bereits im Februar abgefüllt – ein klares Bekenntnis zur Jugendlichkeit und Frische dieses Rosé.
Sensorik – rosige Frucht mit alpiner Frische
Im Glas zeigt sich ein helles Rubinrot – strahlend, elegant und sommerlich.
Das Bouquet duftet nach frischen Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer feinen, klaren Fruchtigkeit. Diese Aromatik wirkt lebendig und einladend.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und fruchtig, getragen von einer frischen, fast „reschen“ Säurestruktur. Seine Eleganz und Spritzigkeit verleihen ihm Leichtigkeit, ohne an Charakter zu verlieren.
Ein Rosé, der belebt und begeistert.
Speiseempfehlungen – Frische trifft Genuss
Dieser Lagrein Kretzer ist ein vielseitiger Begleiter für leichte und aromatische Küche:
perfekt zu Antipasti und mediterranen Vorspeisen
ideal zu Fischgerichten und Meeresfrüchten
harmonisch zu Sommer-Salaten mit Beeren oder Zitrus
hervorragend zu Geflügel und leichten Fleischgerichten
auch als Aperitif ein eleganter Genuss
Seine Frische macht ihn zum idealen Sommerwein – leicht, lebendig und animierend.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Erbhof Mayr Unterganzner, Barbara und Josephus Mayr, Via Campiglio 15 - 39053 Kardaun (BZ)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Rosewein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Lagrein
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Traube, Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, Stabilisator: Metaweinsäure Unter Schutzatmosphäre abgefüllt | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 343 kJ |
| Energie in kcal | 82 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |