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Olianas - Cannonau di Sardegna DOC 2022 - BIO
Auf das Entrappen folgt das Keltern durch sanftes Pressen der Beeren. 30% des gewonnenen Mostes wird auf Amphoren (von 1000 l) gezogen, sie restlichen 70% gären bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Die Gärung erfolgt nach dem BIOINTEGRALE-Ansatz, d.h. ohne Einsatz von Enzymen oder Reinzuchthefen.
Der Wein reift für etwa 8 Monate teils im Barrique aus französischem Eichenholz im zweiten und dritten Durchgang und teils im Stahltank.
Ausgeprägte Noten nach Waldfrüchten mischen sich auf geschickte Art und Weise mit Nuancen von Bitterschokolade und Tabak.
Weiche Tannine im Abgang und eine von einer angenehmen Säure ausgewogene Konzentration.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Società Agricola Olianas, Località Purruddu, 08030 Gergei CA
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sardinien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cannonau
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Der Wein reift für etwa 8 Monate teils im Barrique aus französischem Eichenholz im zweiten und dritten Durchgang und teils im Stahltank.
Ausgeprägte Noten nach Waldfrüchten mischen sich auf geschickte Art und Weise mit Nuancen von Bitterschokolade und Tabak.
Weiche Tannine im Abgang und eine von einer angenehmen Säure ausgewogene Konzentration.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Società Agricola Olianas, Località Purruddu, 08030 Gergei CA
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sardinien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cannonau
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.