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Le Anfore di Elena Casadei - Sangiovese Toscana IGT 2019 - BIO
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Sangiovese
Toskanische Eleganz aus Terrakotta und Licht
Der biologische Sangiovese Toscana IGT von Le Anfore di Elena Casadei ist ein poetischer Ausdruck der Toskana – fein, tiefgründig und von beeindruckender Natürlichkeit. Dieser reinsortige Sangiovese verbindet die klassische Seele der Region mit einer modernen, amphorenbetonten Stilistik voller Eleganz, Mineralität und balsamischer Spannung.
Auf nur einem Hektar wachsen die Reben in nordwestlicher Hanglage auf skelettreichen Böden, die dem Wein Präzision, Frische und aromatische Tiefe verleihen. Niedrige Erträge und sorgfältige Handlese schaffen die Grundlage für einen außergewöhnlich terroirgeprägten Rotwein mit authentischem Charakter und großem Reifepotenzial.
Amphoren-Vinifikation - Sangiovese in seiner ursprünglichsten Form
Die selektionierten Trauben werden vollständig in Terrakotta-Amphoren vinifiziert – ein seltenes und kunstvolles Verfahren, das die Reinheit der Frucht und die natürliche Energie des Sangiovese bewahrt. Die lange Maischegärung von bis zu 40 Tagen sorgt für feine Extraktion, elegante Struktur und außergewöhnliche aromatische Komplexität.
Auch der Ausbau erfolgt ausschließlich in Amphoren, bevor der Wein mehrere Monate in der Flasche ruht. Ohne dominierenden Holzeinfluss entsteht so ein Sangiovese von bemerkenswerter Klarheit, Präzision und mineralischer Tiefe.
Duft & Geschmack - Veilchen, Kirsche und balsamische Finesse
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet wirkt vielschichtig und sinnlich: Iris, Veilchen und reife Kirschen verschmelzen mit Lakritze, Wacholder, Weihrauch und feinen balsamischen Nuancen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, elegant und außergewöhnlich harmonisch. Noten von Granatapfel, Heidelbeeren und Himbeeren treffen auf Chinarinde, Pflaume und subtile Anklänge von Tinte und Süßholz. Eine feine Minzfrische und cremig-süße Kräuternoten verleihen dem Wein zusätzliche Raffinesse. Die edle Tanninstruktur trägt das lange, elegante Finale mit bemerkenswerter Leichtigkeit.
Speiseempfehlungen - Toskanische Seele für große und einfache Küche
Dieser charaktervolle Amphoren-Sangiovese begleitet klassische toskanische Gerichte ebenso brillant wie moderne rustikale Küche:
Florentiner Steak mit grobem Meersalz
Herbst-Risotto mit Steinpilzen und Maronen
Gefülltes Perlhuhn mit Rosmarinkartoffeln
Pasta mit Wildragout
Gegrillte Auberginen mit Pecorino
Bruschetta mit schwarzen Oliven und Kräutern
Ofenkartoffeln mit Thymian
Gereifter Taleggio oder Pecorino Toscano
Dunkle Schokolade mit kandierter Orangenschale
Leicht temperiert entfaltet dieser Wein seine feinwürzige Tiefe und die elegante Frische der toskanischen Hügellandschaft.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Famiglia Casadei, Via di Santa Brigida, 9, 50065 Pontassieve FI, Italien
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Sangiovese
Toskanische Eleganz aus Terrakotta und Licht
Der biologische Sangiovese Toscana IGT von Le Anfore di Elena Casadei ist ein poetischer Ausdruck der Toskana – fein, tiefgründig und von beeindruckender Natürlichkeit. Dieser reinsortige Sangiovese verbindet die klassische Seele der Region mit einer modernen, amphorenbetonten Stilistik voller Eleganz, Mineralität und balsamischer Spannung.
Auf nur einem Hektar wachsen die Reben in nordwestlicher Hanglage auf skelettreichen Böden, die dem Wein Präzision, Frische und aromatische Tiefe verleihen. Niedrige Erträge und sorgfältige Handlese schaffen die Grundlage für einen außergewöhnlich terroirgeprägten Rotwein mit authentischem Charakter und großem Reifepotenzial.
Amphoren-Vinifikation - Sangiovese in seiner ursprünglichsten Form
Die selektionierten Trauben werden vollständig in Terrakotta-Amphoren vinifiziert – ein seltenes und kunstvolles Verfahren, das die Reinheit der Frucht und die natürliche Energie des Sangiovese bewahrt. Die lange Maischegärung von bis zu 40 Tagen sorgt für feine Extraktion, elegante Struktur und außergewöhnliche aromatische Komplexität.
Auch der Ausbau erfolgt ausschließlich in Amphoren, bevor der Wein mehrere Monate in der Flasche ruht. Ohne dominierenden Holzeinfluss entsteht so ein Sangiovese von bemerkenswerter Klarheit, Präzision und mineralischer Tiefe.
Duft & Geschmack - Veilchen, Kirsche und balsamische Finesse
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet wirkt vielschichtig und sinnlich: Iris, Veilchen und reife Kirschen verschmelzen mit Lakritze, Wacholder, Weihrauch und feinen balsamischen Nuancen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, elegant und außergewöhnlich harmonisch. Noten von Granatapfel, Heidelbeeren und Himbeeren treffen auf Chinarinde, Pflaume und subtile Anklänge von Tinte und Süßholz. Eine feine Minzfrische und cremig-süße Kräuternoten verleihen dem Wein zusätzliche Raffinesse. Die edle Tanninstruktur trägt das lange, elegante Finale mit bemerkenswerter Leichtigkeit.
Speiseempfehlungen - Toskanische Seele für große und einfache Küche
Dieser charaktervolle Amphoren-Sangiovese begleitet klassische toskanische Gerichte ebenso brillant wie moderne rustikale Küche:
Florentiner Steak mit grobem Meersalz
Herbst-Risotto mit Steinpilzen und Maronen
Gefülltes Perlhuhn mit Rosmarinkartoffeln
Pasta mit Wildragout
Gegrillte Auberginen mit Pecorino
Bruschetta mit schwarzen Oliven und Kräutern
Ofenkartoffeln mit Thymian
Gereifter Taleggio oder Pecorino Toscano
Dunkle Schokolade mit kandierter Orangenschale
Leicht temperiert entfaltet dieser Wein seine feinwürzige Tiefe und die elegante Frische der toskanischen Hügellandschaft.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Famiglia Casadei, Via di Santa Brigida, 9, 50065 Pontassieve FI, Italien
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-007 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.