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Sottimano - Dolcetto d Alba Bric del Salto DOC 2023
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Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Dolcetto
Im Stahltank gereift, unverfälscht, pur.
Der Dolcetto Bric del Salto ist wie ein gelassener Spaziergang durch das herbstliche Piemont: frisch, lebendig und ehrlich. Im Glas präsentiert er sich mit einem tiefen Rubinrot, das bereits Lust macht auf den ersten Schluck. Die Trauben wurden sanft im Stahltank ausgebaut – ohne Schnickschnack, ohne Holz, nur die reine Frucht und pfeffrige Würze bleiben zurück.
In der Nase entfaltet sich eine charmante Kombination aus dunklen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer erfrischenden Frische, feinen Tanninen und einer knackigen Säure – schlank, vital, aber mit viel Charakter.
Kulinarische Begleiter
Vitello Tonnato mit Sardellen und Kapern – die cremige, salzige Umarmung zur lebendigen Frucht des Dolcetto.
Trüffel-Risotto mit Parmesan und einem Spritzer Zitrone – erdige Eleganz trifft auf fruchtige Klarheit.
Hausgemachte Piadina mit Mortadella und Rucola – unprätentiös, rustikal, aber voller Tiefgang.
Sottimanos Dolcetto ist kein prahlerischer Rotwein. Er ist ein ehrlicher Gefährte für den Alltag, der mit leichtem Gepäck großen Genuss verspricht – ein Piemonteser, der erzählt, ohne zu überladen. So schmeckt echte Bodenständigkeit.
BEWERTUNGEN:
Vinous: 92 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Sottimano - loc. Cottà 12052 – Neive (CN)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Dolcetto
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Dolcetto
Im Stahltank gereift, unverfälscht, pur.
Der Dolcetto Bric del Salto ist wie ein gelassener Spaziergang durch das herbstliche Piemont: frisch, lebendig und ehrlich. Im Glas präsentiert er sich mit einem tiefen Rubinrot, das bereits Lust macht auf den ersten Schluck. Die Trauben wurden sanft im Stahltank ausgebaut – ohne Schnickschnack, ohne Holz, nur die reine Frucht und pfeffrige Würze bleiben zurück.
In der Nase entfaltet sich eine charmante Kombination aus dunklen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer erfrischenden Frische, feinen Tanninen und einer knackigen Säure – schlank, vital, aber mit viel Charakter.
Kulinarische Begleiter
Vitello Tonnato mit Sardellen und Kapern – die cremige, salzige Umarmung zur lebendigen Frucht des Dolcetto.
Trüffel-Risotto mit Parmesan und einem Spritzer Zitrone – erdige Eleganz trifft auf fruchtige Klarheit.
Hausgemachte Piadina mit Mortadella und Rucola – unprätentiös, rustikal, aber voller Tiefgang.
Sottimanos Dolcetto ist kein prahlerischer Rotwein. Er ist ein ehrlicher Gefährte für den Alltag, der mit leichtem Gepäck großen Genuss verspricht – ein Piemonteser, der erzählt, ohne zu überladen. So schmeckt echte Bodenständigkeit.
BEWERTUNGEN:
Vinous: 92 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Sottimano - loc. Cottà 12052 – Neive (CN)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Dolcetto
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 322 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Davon Zucker | 0,1 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |