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Braida - Bricco dell Uccellone Barbera d’Asti DOCG 2021
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Barbera
Bricco dell’Uccellone Barbera d’Asti DOCG – Legende, Kraft und Eleganz aus dem Piemont
Manchmal trägt ein Wein nicht nur den Namen eines Ortes, sondern auch den Geist einer Persönlichkeit. Der Bricco dell’Uccellone vom ikonischen Weingut Braida ist genau das: eine Hommage an eine geheimnisvolle Frau aus den Hügeln von Rocchetta Tanaro – bekannt als „L’Uccellone“. Ihr markantes Profil und ihre schwarze Kleidung machten sie zur Legende im Dorf. Heute lebt ihr Name weiter in einem der ausdrucksstärksten Weine des Piemont.
Herkunft & Rebsorte – Barbera in ihrer größten Form
Dieser außergewöhnliche Rotwein trägt stolz die Herkunftsbezeichnung Barbera d’Asti DOCG und wird zu 100 % aus Barbera gewonnen – gewachsen auf den eigenen Hügelweinbergen des Weinguts. Hier entfaltet die Rebsorte ihre ganze Tiefe, getragen von einem Terroir, das Struktur, Frucht und Eleganz vereint.
Vinifikation – Struktur durch Zeit und Holz
Die Weinbereitung folgt einer klaren Philosophie: maximale Ausdruckskraft bei perfekter Balance.
Die temperaturkontrollierte Maischegärung dauert rund 20 Tage und sorgt für eine intensive Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz, wo er Komplexität, Würze und Geschmeidigkeit entwickelt.
Doch erst die zusätzliche Flaschenreife von weiteren 12 Monaten vollendet seine Harmonie – ein langsamer Reifungsprozess, der Struktur und Eleganz miteinander verschmelzen lässt.
Sensorik – Tiefe, Dichte und aristokratische Finesse
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen – dicht, majestätisch und von beeindruckender Intensität.
Das Bouquet ist opulent und vielschichtig: reife rote Beeren und Waldfrüchte dominieren, begleitet von feinen Noten von Minze, Vanille und Lakritz. Diese aromatische Tiefe wird durch eine außergewöhnliche Konzentration getragen.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein großzügig und kraftvoll. Seine Struktur ist bemerkenswert – vollmundig, dicht und dennoch elegant. Die perfekte Balance zwischen Frucht und Holzeinfluss sorgt für eine geschmeidige Textur und eine fast seidige Raffinesse.
Der Abgang ist außergewöhnlich lang, getragen von einer aromatischen Persistenz, die noch lange nachhallt – ein echtes Markenzeichen großer Barberas.
Speiseempfehlungen – kraftvolle Partnerschaften
Serviert bei 17–18 °C ist dieser Wein ein idealer Begleiter für gehaltvolle, aromatische Gerichte:
klassische Braten von Rind oder Kalb
geschmorte Fleischgerichte mit intensiven Saucen
Wildgerichte mit Kräutern und Gewürzen
herzhafte Fleischgerichte der italienischen Küche
gereifte Hartkäse mit kräftigem Aroma
Seine Struktur und Tiefe machen ihn zu einem perfekten Partner für die große Küche – ein Wein, der Speisen nicht begleitet, sondern mit ihnen verschmilzt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Braida di Bologna Giacomo Srl, Strada Provinciale 27, 9 - 14030 Rocchetta Tanaro (AT) Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Barbera
Vorhandener Alkoholgehalt: 16,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Barbera
Bricco dell’Uccellone Barbera d’Asti DOCG – Legende, Kraft und Eleganz aus dem Piemont
Manchmal trägt ein Wein nicht nur den Namen eines Ortes, sondern auch den Geist einer Persönlichkeit. Der Bricco dell’Uccellone vom ikonischen Weingut Braida ist genau das: eine Hommage an eine geheimnisvolle Frau aus den Hügeln von Rocchetta Tanaro – bekannt als „L’Uccellone“. Ihr markantes Profil und ihre schwarze Kleidung machten sie zur Legende im Dorf. Heute lebt ihr Name weiter in einem der ausdrucksstärksten Weine des Piemont.
Herkunft & Rebsorte – Barbera in ihrer größten Form
Dieser außergewöhnliche Rotwein trägt stolz die Herkunftsbezeichnung Barbera d’Asti DOCG und wird zu 100 % aus Barbera gewonnen – gewachsen auf den eigenen Hügelweinbergen des Weinguts. Hier entfaltet die Rebsorte ihre ganze Tiefe, getragen von einem Terroir, das Struktur, Frucht und Eleganz vereint.
Vinifikation – Struktur durch Zeit und Holz
Die Weinbereitung folgt einer klaren Philosophie: maximale Ausdruckskraft bei perfekter Balance.
Die temperaturkontrollierte Maischegärung dauert rund 20 Tage und sorgt für eine intensive Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz, wo er Komplexität, Würze und Geschmeidigkeit entwickelt.
Doch erst die zusätzliche Flaschenreife von weiteren 12 Monaten vollendet seine Harmonie – ein langsamer Reifungsprozess, der Struktur und Eleganz miteinander verschmelzen lässt.
Sensorik – Tiefe, Dichte und aristokratische Finesse
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen – dicht, majestätisch und von beeindruckender Intensität.
Das Bouquet ist opulent und vielschichtig: reife rote Beeren und Waldfrüchte dominieren, begleitet von feinen Noten von Minze, Vanille und Lakritz. Diese aromatische Tiefe wird durch eine außergewöhnliche Konzentration getragen.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein großzügig und kraftvoll. Seine Struktur ist bemerkenswert – vollmundig, dicht und dennoch elegant. Die perfekte Balance zwischen Frucht und Holzeinfluss sorgt für eine geschmeidige Textur und eine fast seidige Raffinesse.
Der Abgang ist außergewöhnlich lang, getragen von einer aromatischen Persistenz, die noch lange nachhallt – ein echtes Markenzeichen großer Barberas.
Speiseempfehlungen – kraftvolle Partnerschaften
Serviert bei 17–18 °C ist dieser Wein ein idealer Begleiter für gehaltvolle, aromatische Gerichte:
klassische Braten von Rind oder Kalb
geschmorte Fleischgerichte mit intensiven Saucen
Wildgerichte mit Kräutern und Gewürzen
herzhafte Fleischgerichte der italienischen Küche
gereifte Hartkäse mit kräftigem Aroma
Seine Struktur und Tiefe machen ihn zu einem perfekten Partner für die große Küche – ein Wein, der Speisen nicht begleitet, sondern mit ihnen verschmilzt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Braida di Bologna Giacomo Srl, Strada Provinciale 27, 9 - 14030 Rocchetta Tanaro (AT) Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Barbera
Vorhandener Alkoholgehalt: 16,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.