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Cirelli - Abruzzo Pecorino Amphora DOC 2022 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Pecorino
Abruzzo Pecorino Amphora DOC BIO – Cirelli | Abruzzen
Hier treffen Boden, Zeit und Handwerk aufeinander. Der Abruzzo Pecorino Amphora DOC BIO vom Weingut Azienda Agricola Cirelli ist ein Weißwein, der nicht einfach erzeugt, sondern entstehen durfte – naturbelassen, ausdrucksstark und kompromisslos authentisch. Ein Wein, der zeigt, wie viel Charakter in der Amphore und in den Hügeln der Abruzzen steckt.
Die Trauben stammen aus eigenen und gepachteten Weinbergen. Nach der Handlese werden sie entrappt und sanft gepresst, bevor der Most in Tonamphoren überführt wird. Dort startet die alkoholische Gärung mit Pied de Cuve und natürlichen Hefen, die Maische bleibt maximal 24 Stunden in Kontakt mit den Schalen, dann werden die Trauben abgepresst. Vollendet wird der Wein in der Amphore, wo er auch die malolaktische Gärung ganz natürlich durchläuft und etwa 12 Monate reift.
Verkostungsnotiz
Strahlendes Bernstein-Gelb mit leichter Trübung – ein Orange-Weißwein, der die Natur spiegelt. In der Nase intensive Aromen von weißen Blüten, gelber Birne, Aprikose und frischer Mandeln, dazu mediterrane Kräuter und eine feine, mineralische Note. Am Gaumen saftig, kraftvoll und strukturiert, mit lebendiger Säure, dezenter Bitterkeit und einem langanhaltenden, würzigen Finale. Ein Pecorino, der sowohl Spannung als auch Trinkfluss bietet.
Speiseempfehlung
Ein Wein für Abenteuer auf dem Teller – typisch, rustikal, mediterran:
Gegrillter Oktopus mit Zitrone und Olivenöl
Risotto mit Kürbis, Mandeln und Thymian
Auberginen-Parmigiana aus dem Ofen
Frischer Pecorino aus den Abruzzen oder Caprino mit Kräutern
Auch zu gegrilltem Gemüse, Jakobsmuschel-Carpaccio oder Linsen mit Salsiccia entfaltet er seine ganze Tiefe
Fazit: Ein Naturwein mit Seele und Persönlichkeit – lebendig, mineralisch und kompromisslos authentisch. Abruzzo Pecorino Amphora DOC BIO: ein Weißwein, der Geschichten erzählt und Lust auf jeden weiteren Schluck macht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Abruzzen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Pecorino
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Pecorino
Abruzzo Pecorino Amphora DOC BIO – Cirelli | Abruzzen
Hier treffen Boden, Zeit und Handwerk aufeinander. Der Abruzzo Pecorino Amphora DOC BIO vom Weingut Azienda Agricola Cirelli ist ein Weißwein, der nicht einfach erzeugt, sondern entstehen durfte – naturbelassen, ausdrucksstark und kompromisslos authentisch. Ein Wein, der zeigt, wie viel Charakter in der Amphore und in den Hügeln der Abruzzen steckt.
Die Trauben stammen aus eigenen und gepachteten Weinbergen. Nach der Handlese werden sie entrappt und sanft gepresst, bevor der Most in Tonamphoren überführt wird. Dort startet die alkoholische Gärung mit Pied de Cuve und natürlichen Hefen, die Maische bleibt maximal 24 Stunden in Kontakt mit den Schalen, dann werden die Trauben abgepresst. Vollendet wird der Wein in der Amphore, wo er auch die malolaktische Gärung ganz natürlich durchläuft und etwa 12 Monate reift.
Verkostungsnotiz
Strahlendes Bernstein-Gelb mit leichter Trübung – ein Orange-Weißwein, der die Natur spiegelt. In der Nase intensive Aromen von weißen Blüten, gelber Birne, Aprikose und frischer Mandeln, dazu mediterrane Kräuter und eine feine, mineralische Note. Am Gaumen saftig, kraftvoll und strukturiert, mit lebendiger Säure, dezenter Bitterkeit und einem langanhaltenden, würzigen Finale. Ein Pecorino, der sowohl Spannung als auch Trinkfluss bietet.
Speiseempfehlung
Ein Wein für Abenteuer auf dem Teller – typisch, rustikal, mediterran:
Gegrillter Oktopus mit Zitrone und Olivenöl
Risotto mit Kürbis, Mandeln und Thymian
Auberginen-Parmigiana aus dem Ofen
Frischer Pecorino aus den Abruzzen oder Caprino mit Kräutern
Auch zu gegrilltem Gemüse, Jakobsmuschel-Carpaccio oder Linsen mit Salsiccia entfaltet er seine ganze Tiefe
Fazit: Ein Naturwein mit Seele und Persönlichkeit – lebendig, mineralisch und kompromisslos authentisch. Abruzzo Pecorino Amphora DOC BIO: ein Weißwein, der Geschichten erzählt und Lust auf jeden weiteren Schluck macht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara / Italy
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 006 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Abruzzen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Amphore
Rebsorte: Pecorino
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.