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CIRELLI
Weingut Cirelli – Naturwein, Amphoren und Terroir aus den Abruzzen
Das Weingut Cirelli in den Abruzzen steht für eine der spannendsten Interpretationen moderner italienischer Landwirtschaft: biologisch, nachhaltig und tief verwurzelt in der Tradition des Territoriums. Eingebettet in die sanften Hügel rund um Atri, nur etwa 8 Kilometer von der Adriaküste entfernt, verbindet das Gut Weinbau, Landwirtschaft und Tierhaltung zu einem ganzheitlichen Ökosystem.
Zwischen Weinbergen, Olivenhainen, Feldern und Obstgärten entsteht hier eine Landwirtschaft, die sich vollständig an den Rhythmen der Natur orientiert. Nationalparks, Wälder und die spektakulären Calanchi-Lehmschluchten prägen die Landschaft – ein ursprüngliches Abruzzen, in dem Zeit und Raum scheinbar langsamer fließen.
Biologisches Weingut in den Abruzzen – Landwirtschaft im natürlichen Kreislauf
Das landwirtschaftliche Gut Cirelli umfasst rund 22 Hektar biologisch zertifizierte Fläche (ICEA IT BIO 006). Die gesamte Produktion – von Wein und Olivenöl bis zu Gemüse, Obst und Fleisch – folgt den Prinzipien einer ökologischen Kreislaufwirtschaft.
Zentrale Elemente dieser nachhaltigen Landwirtschaft sind:
Fruchtfolge und Rotationsanbau, um Böden zu regenerieren
Natürliche Düngung durch frei weidende Tiere
Verzicht auf chemische Herbizide, Pestizide und Kunstdünger
Förderung eines lebendigen, humusreichen Bodens
Die Felder werden in mehrjährigen Zyklen bewirtschaftet: Zunächst werden Getreide wie Weizen, Gerste oder Dinkel gesät, danach folgt der Gemüseanbau. In den folgenden Jahren kommen Pflanzen wie Sonnenblumen hinzu, deren Biomasse dem Boden wertvolle Nährstoffe zurückgibt. Dieses System stärkt die Vitalität des Bodens und sorgt für eine außergewöhnliche Qualität der landwirtschaftlichen Produkte.
Weinbau mit Respekt vor Natur und Rebe
Die Philosophie von Cirelli beginnt im Weinberg. Ziel ist es, für jede Rebsorte den authentischsten Ausdruck ihres Terroirs zu finden.
Deshalb gelten klare Prinzipien:
biologische Bewirtschaftung der Weinberge
organische Düngung und biodynamische Präparate wie Präparat 500
kompletter Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel
Handlese und sorgfältige Selektion der Trauben
Die Gesundheit der Reben und die Fruchtqualität stehen im Mittelpunkt. Geringere Erträge werden bewusst in Kauf genommen, um konzentrierte, charaktervolle Trauben zu erhalten.
Weinbereitung mit minimalem Eingriff
In der Kellerei folgt Cirelli einer klaren Idee:
„Je weniger man eingreift, desto besser kann der Wein sprechen.“
Die Technik tritt bewusst in den Hintergrund. Entscheidend sind Erfahrung, Intuition und Respekt vor dem Jahrgang. Dauer von Gärung, Maischestandzeit oder Reifung werden nicht nach festen Regeln bestimmt, sondern ergeben sich aus den natürlichen Eigenschaften der Trauben.
Mit wenigen Geräten, viel Handarbeit und großer Leidenschaft entstehen so Weine, die rein, unverfälscht und lebendig sind – ein direkter Ausdruck des Territoriums der Abruzzen.
Amphorenwein – Tradition aus 7000 Jahren
Ein Markenzeichen des Weinguts ist der Ausbau von Wein in Amphoren aus Terrakotta. Diese Methode greift auf eine jahrtausendealte Tradition zurück: Bereits die Griechen, Römer und Kaukasier nutzten Tonamphoren zur Gärung und Lagerung von Wein.
Die Vorteile:
neutrales Material ohne geschmacklichen Einfluss
natürliche Mikro-Oxidation
schonende Entwicklung der Aromen
Die Amphoren von Cirelli werden handgefertigt in Impruneta, dem historischen Zentrum italienischer Terrakotta-Handwerkskunst. Jede Amphore fasst etwa 800 Liter und besitzt einen Edelstahlverschluss, der den Sauerstoffkontakt präzise reguliert.
So entsteht ein Wein, der Tradition und moderne Naturweinphilosophie verbindet - klar, authentisch und terroirgeprägt.
Cirelli – Wein als Ausdruck von Natur, Kultur und Landschaft
Das Weingut Cirelli steht heute exemplarisch für eine neue Generation italienischer Winzer: handwerklich, nachhaltig und tief verbunden mit der Landschaft der Abruzzen. Die Kombination aus biologischer Landwirtschaft, Amphorenweinbereitung und respektvollem Umgang mit der Natur schafft Weine mit unverwechselbarem Charakter.
Hier entstehen keine standardisierten Produkte, sondern kulturelle Ausdrucksformen eines einzigartigen Territoriums – geprägt von Meer, Hügeln, Wind und Geschichte.
Das Weingut Cirelli in den Abruzzen steht für eine der spannendsten Interpretationen moderner italienischer Landwirtschaft: biologisch, nachhaltig und tief verwurzelt in der Tradition des Territoriums. Eingebettet in die sanften Hügel rund um Atri, nur etwa 8 Kilometer von der Adriaküste entfernt, verbindet das Gut Weinbau, Landwirtschaft und Tierhaltung zu einem ganzheitlichen Ökosystem.
Zwischen Weinbergen, Olivenhainen, Feldern und Obstgärten entsteht hier eine Landwirtschaft, die sich vollständig an den Rhythmen der Natur orientiert. Nationalparks, Wälder und die spektakulären Calanchi-Lehmschluchten prägen die Landschaft – ein ursprüngliches Abruzzen, in dem Zeit und Raum scheinbar langsamer fließen.
Biologisches Weingut in den Abruzzen – Landwirtschaft im natürlichen Kreislauf
Das landwirtschaftliche Gut Cirelli umfasst rund 22 Hektar biologisch zertifizierte Fläche (ICEA IT BIO 006). Die gesamte Produktion – von Wein und Olivenöl bis zu Gemüse, Obst und Fleisch – folgt den Prinzipien einer ökologischen Kreislaufwirtschaft.
Zentrale Elemente dieser nachhaltigen Landwirtschaft sind:
Fruchtfolge und Rotationsanbau, um Böden zu regenerieren
Natürliche Düngung durch frei weidende Tiere
Verzicht auf chemische Herbizide, Pestizide und Kunstdünger
Förderung eines lebendigen, humusreichen Bodens
Die Felder werden in mehrjährigen Zyklen bewirtschaftet: Zunächst werden Getreide wie Weizen, Gerste oder Dinkel gesät, danach folgt der Gemüseanbau. In den folgenden Jahren kommen Pflanzen wie Sonnenblumen hinzu, deren Biomasse dem Boden wertvolle Nährstoffe zurückgibt. Dieses System stärkt die Vitalität des Bodens und sorgt für eine außergewöhnliche Qualität der landwirtschaftlichen Produkte.
Weinbau mit Respekt vor Natur und Rebe
Die Philosophie von Cirelli beginnt im Weinberg. Ziel ist es, für jede Rebsorte den authentischsten Ausdruck ihres Terroirs zu finden.
Deshalb gelten klare Prinzipien:
biologische Bewirtschaftung der Weinberge
organische Düngung und biodynamische Präparate wie Präparat 500
kompletter Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel
Handlese und sorgfältige Selektion der Trauben
Die Gesundheit der Reben und die Fruchtqualität stehen im Mittelpunkt. Geringere Erträge werden bewusst in Kauf genommen, um konzentrierte, charaktervolle Trauben zu erhalten.
Weinbereitung mit minimalem Eingriff
In der Kellerei folgt Cirelli einer klaren Idee:
„Je weniger man eingreift, desto besser kann der Wein sprechen.“
Die Technik tritt bewusst in den Hintergrund. Entscheidend sind Erfahrung, Intuition und Respekt vor dem Jahrgang. Dauer von Gärung, Maischestandzeit oder Reifung werden nicht nach festen Regeln bestimmt, sondern ergeben sich aus den natürlichen Eigenschaften der Trauben.
Mit wenigen Geräten, viel Handarbeit und großer Leidenschaft entstehen so Weine, die rein, unverfälscht und lebendig sind – ein direkter Ausdruck des Territoriums der Abruzzen.
Amphorenwein – Tradition aus 7000 Jahren
Ein Markenzeichen des Weinguts ist der Ausbau von Wein in Amphoren aus Terrakotta. Diese Methode greift auf eine jahrtausendealte Tradition zurück: Bereits die Griechen, Römer und Kaukasier nutzten Tonamphoren zur Gärung und Lagerung von Wein.
Die Vorteile:
neutrales Material ohne geschmacklichen Einfluss
natürliche Mikro-Oxidation
schonende Entwicklung der Aromen
Die Amphoren von Cirelli werden handgefertigt in Impruneta, dem historischen Zentrum italienischer Terrakotta-Handwerkskunst. Jede Amphore fasst etwa 800 Liter und besitzt einen Edelstahlverschluss, der den Sauerstoffkontakt präzise reguliert.
So entsteht ein Wein, der Tradition und moderne Naturweinphilosophie verbindet - klar, authentisch und terroirgeprägt.
Cirelli – Wein als Ausdruck von Natur, Kultur und Landschaft
Das Weingut Cirelli steht heute exemplarisch für eine neue Generation italienischer Winzer: handwerklich, nachhaltig und tief verbunden mit der Landschaft der Abruzzen. Die Kombination aus biologischer Landwirtschaft, Amphorenweinbereitung und respektvollem Umgang mit der Natur schafft Weine mit unverwechselbarem Charakter.
Hier entstehen keine standardisierten Produkte, sondern kulturelle Ausdrucksformen eines einzigartigen Territoriums – geprägt von Meer, Hügeln, Wind und Geschichte.
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