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Château de Béru - Chablis Orangerie AOC 2022 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Chablis Orangerie AOC – BIO ist ein Weißwein wie ein sonnendurchflutetes Refugium auf dem Gipfel der Hügel von Béru – ein kostbares Juwel, das die Wärme des Terroirs und die mineralische Präzision des Kimmeridgien ausdrückt.
Entstanden im traditionsreichen Château de Béru im nördlichen Burgund, wächst die Parzelle Orangerie auf einem halben Hektar, geschützt von den Mauern des Château, auf einem Lehminselchen über kalkhaltigem Urgestein – nach Süden exponiert und windgeschützt, mit eigenem Mikroklima.
Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich ein helles, goldenes Strohgelb mit leicht cremigem Schimmer.
Die Nase ist intensiv und komplex: weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Bergamotte und Mandarinen, begleitet von subtilen Kräuternoten und mineralischem Unterton. Am Gaumen zeigt sich die besondere Textur: lebendige Säure trifft auf feines Volumen, elegantes Gripp und einen leicht bitteren, würzigen Nachklang, der an Orangenschale erinnert.
Der Wein wirkt balanciert, cremig und dennoch klar, mit einem eleganten, anhaltenden Finish. Ein Chablis, der Frische und Substanz meisterhaft vereint.
Ausbau & Vinifikation
Handgelesene Trauben aus dem Clos de l’Orangerie auf halbem Hektar
Südexponierte Lage auf Lehm über kimmeridgischem Urgestein
Spontangärung mit indigenen Hefen, ohne Zusatzstoffe
Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks zur Betonung von Struktur, Volumen und Mineralität
Das Ergebnis ist ein Bio-Chablis mit aromatischer Tiefe, cremiger Textur und markanter Terroirprägung.
Kreative Speiseempfehlungen
Klassisch & elegant
Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter
Gegrillter Steinbutt auf Zitronenfenchel
Helles Geflügel in cremiger Weißwein-Sauce
Vegetarisch
Spargel mit Nussbutter und Kräutern
Lauchgratin mit Orangenzesten
Ziegenkäse-Tarte mit Mandeln und Honig
Vegan
Zitroniges Risotto mit grünem Gemüse
Gedämpfter Blumenkohl mit Tahin und Kräutern
Fenchel-Orangen-Salat mit Olivenöl und Sesam
Die cremige Textur und feine Bitterkeit harmonieren besonders gut mit Gerichten, die Zitrusnoten oder nussige Aromen enthalten, und verleihen pflanzlichen wie maritimen Gerichten eine elegante Tiefe.
Fazit
Chablis Orangerie AOC – BIO ist ein Terroirwein der Extraklasse: aromatisch, elegant, mit Mineralität und cremiger Fülle.
Ein stiller Luxus-Chablis, der Wärme, Frische und Struktur in perfekter Harmonie vereint.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Château de Béru, 32, Grande Rue, 89700 BÉRU - FRANCE
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Chablis Orangerie AOC – BIO ist ein Weißwein wie ein sonnendurchflutetes Refugium auf dem Gipfel der Hügel von Béru – ein kostbares Juwel, das die Wärme des Terroirs und die mineralische Präzision des Kimmeridgien ausdrückt.
Entstanden im traditionsreichen Château de Béru im nördlichen Burgund, wächst die Parzelle Orangerie auf einem halben Hektar, geschützt von den Mauern des Château, auf einem Lehminselchen über kalkhaltigem Urgestein – nach Süden exponiert und windgeschützt, mit eigenem Mikroklima.
Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich ein helles, goldenes Strohgelb mit leicht cremigem Schimmer.
Die Nase ist intensiv und komplex: weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Bergamotte und Mandarinen, begleitet von subtilen Kräuternoten und mineralischem Unterton. Am Gaumen zeigt sich die besondere Textur: lebendige Säure trifft auf feines Volumen, elegantes Gripp und einen leicht bitteren, würzigen Nachklang, der an Orangenschale erinnert.
Der Wein wirkt balanciert, cremig und dennoch klar, mit einem eleganten, anhaltenden Finish. Ein Chablis, der Frische und Substanz meisterhaft vereint.
Ausbau & Vinifikation
Handgelesene Trauben aus dem Clos de l’Orangerie auf halbem Hektar
Südexponierte Lage auf Lehm über kimmeridgischem Urgestein
Spontangärung mit indigenen Hefen, ohne Zusatzstoffe
Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks zur Betonung von Struktur, Volumen und Mineralität
Das Ergebnis ist ein Bio-Chablis mit aromatischer Tiefe, cremiger Textur und markanter Terroirprägung.
Kreative Speiseempfehlungen
Klassisch & elegant
Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter
Gegrillter Steinbutt auf Zitronenfenchel
Helles Geflügel in cremiger Weißwein-Sauce
Vegetarisch
Spargel mit Nussbutter und Kräutern
Lauchgratin mit Orangenzesten
Ziegenkäse-Tarte mit Mandeln und Honig
Vegan
Zitroniges Risotto mit grünem Gemüse
Gedämpfter Blumenkohl mit Tahin und Kräutern
Fenchel-Orangen-Salat mit Olivenöl und Sesam
Die cremige Textur und feine Bitterkeit harmonieren besonders gut mit Gerichten, die Zitrusnoten oder nussige Aromen enthalten, und verleihen pflanzlichen wie maritimen Gerichten eine elegante Tiefe.
Fazit
Chablis Orangerie AOC – BIO ist ein Terroirwein der Extraklasse: aromatisch, elegant, mit Mineralität und cremiger Fülle.
Ein stiller Luxus-Chablis, der Wärme, Frische und Struktur in perfekter Harmonie vereint.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Château de Béru, 32, Grande Rue, 89700 BÉRU - FRANCE
Öko-Kontrollnummer: FR-BIO-01 - Französische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Burgund
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.