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Peter Jakob Kühn - Riesling Sankt Nikolaus GG VDP Große Lage Deutscher Qualitätswein trocken 2021 - BIO
Informationen zum Wein
Peter Jakob Kühns Weinberg mit den ältesten, mehr als 50 Jahren alten Reben ist der Sankt Nikolaus. Der Weinberg liegt direkt am Rhein in Mittelheim an der Fähre nach Ingelheim. Hier herrschen Sand- und Quarzitböden vor. Die Beeren vom Sankt-Nikolaus-Weinberg wurden rund vier Wochen später gelesen als in 2020. Der Ausbau erfolgte im klassischen großen Holzfass. Der Wein von diesem Weinberg liegt jedes Jahr in demselben Fass, wodurch der Holzeinfluss kaum noch spürbar ist. Im ersten Jahr 2021/22 wurde er auf der Vollhefe ausgebaut, dann ein halbes Jahr auf der Feinhefe und ein weiteres halbes Jahr auf der Flasche, bevor er veröffentlicht wird.
Farbe: mittleres Strohgelb
Nase: Der Sankt Nikolaus ist ein heller, lebendiger und köstlicher Wein mit einem Auftakt, der eine ganz leichte flüchtige Säure mit Grapefruit, etwas Maracuja und viel saftigem Kernobst verbindet. Dazu gibt es ein paar Apfelschalen, blonden Tabak und Patisserie.
Gaumen: Am Gaumen wirkt das Große Gewächs saftig und salzig, pikant und rassig. Der Riesling baut schnell Druck auf, bietet viel Extrakt und Phenolik, bevor sich die saftige weiß- und gelbfleischige Frucht zeigt. Trotz des Zugs, den der Sankt Nikolaus besitzt, bleibt er beeindruckend lässig, dabei delikat und extrem lang mit einer mundwässernden Salzigkeit und einer frischen Säure im Finale.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 16.10.2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheingau
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Peter Jakob Kühns Weinberg mit den ältesten, mehr als 50 Jahren alten Reben ist der Sankt Nikolaus. Der Weinberg liegt direkt am Rhein in Mittelheim an der Fähre nach Ingelheim. Hier herrschen Sand- und Quarzitböden vor. Die Beeren vom Sankt-Nikolaus-Weinberg wurden rund vier Wochen später gelesen als in 2020. Der Ausbau erfolgte im klassischen großen Holzfass. Der Wein von diesem Weinberg liegt jedes Jahr in demselben Fass, wodurch der Holzeinfluss kaum noch spürbar ist. Im ersten Jahr 2021/22 wurde er auf der Vollhefe ausgebaut, dann ein halbes Jahr auf der Feinhefe und ein weiteres halbes Jahr auf der Flasche, bevor er veröffentlicht wird.
Farbe: mittleres Strohgelb
Nase: Der Sankt Nikolaus ist ein heller, lebendiger und köstlicher Wein mit einem Auftakt, der eine ganz leichte flüchtige Säure mit Grapefruit, etwas Maracuja und viel saftigem Kernobst verbindet. Dazu gibt es ein paar Apfelschalen, blonden Tabak und Patisserie.
Gaumen: Am Gaumen wirkt das Große Gewächs saftig und salzig, pikant und rassig. Der Riesling baut schnell Druck auf, bietet viel Extrakt und Phenolik, bevor sich die saftige weiß- und gelbfleischige Frucht zeigt. Trotz des Zugs, den der Sankt Nikolaus besitzt, bleibt er beeindruckend lässig, dabei delikat und extrem lang mit einer mundwässernden Salzigkeit und einer frischen Säure im Finale.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 16.10.2023, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheingau
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.