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Peter Jakob Kühn - Riesling Sankt Nikolaus GG VDP Große Lage Deutscher Qualitätswein trocken 2021 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Riesling Sankt Nikolaus GG – Peter Jakob Kühn | Rheingau | BIO
Großes Gewächs. Große Geste. Große Gedanken.
Ein Riesling wie ein Gedicht auf Pergament, geschrieben mit der Feder des Windes und der Tinte des Terroirs. Der Sankt Nikolaus ist kein Wein für Smalltalk – er ist ein stiller Monolog mit der Landschaft, ein tiefer Atemzug am Ufer des Rheins, wo der Fluss nicht rauscht, sondern erzählt.
Im Glas schimmert er strohgolden – wie frühes Sonnenlicht auf feuchtem Schiefer. In der Nase: Kamille, gelbe Birne, ein Hauch von Bienenwachs und die Ahnung von Sommerregen auf heißem Stein. Am Gaumen? Satt und gleichzeitig schwebend – wie ein Celloton, der sich durch einen Kirchenraum zieht. Druckvoll ohne Lautstärke, getragen von einer ziselierten Säure, die nicht pikst, sondern führt. Salz, Stein, Mandarine – und dann diese fast meditative Länge. Ein Riesling, der nicht laut ist, aber bleibt.
Speiseempfehlungen?
Dazu? Keine Zufälligkeiten.
Jakobsmuscheln auf Selleriepüree mit kandiertem Ingwer.
Safranrisotto mit Fenchel und eingelegter Zitronenzeste.
Gedämpfte Artischocke mit Estragon-Vinaigrette.
Oder ganz einfach: Stille. Und ein gutes Glas.
Ein Wein für Momente, in denen man nicht redet, sondern versteht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheingau
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Riesling Sankt Nikolaus GG – Peter Jakob Kühn | Rheingau | BIO
Großes Gewächs. Große Geste. Große Gedanken.
Ein Riesling wie ein Gedicht auf Pergament, geschrieben mit der Feder des Windes und der Tinte des Terroirs. Der Sankt Nikolaus ist kein Wein für Smalltalk – er ist ein stiller Monolog mit der Landschaft, ein tiefer Atemzug am Ufer des Rheins, wo der Fluss nicht rauscht, sondern erzählt.
Im Glas schimmert er strohgolden – wie frühes Sonnenlicht auf feuchtem Schiefer. In der Nase: Kamille, gelbe Birne, ein Hauch von Bienenwachs und die Ahnung von Sommerregen auf heißem Stein. Am Gaumen? Satt und gleichzeitig schwebend – wie ein Celloton, der sich durch einen Kirchenraum zieht. Druckvoll ohne Lautstärke, getragen von einer ziselierten Säure, die nicht pikst, sondern führt. Salz, Stein, Mandarine – und dann diese fast meditative Länge. Ein Riesling, der nicht laut ist, aber bleibt.
Speiseempfehlungen?
Dazu? Keine Zufälligkeiten.
Jakobsmuscheln auf Selleriepüree mit kandiertem Ingwer.
Safranrisotto mit Fenchel und eingelegter Zitronenzeste.
Gedämpfte Artischocke mit Estragon-Vinaigrette.
Oder ganz einfach: Stille. Und ein gutes Glas.
Ein Wein für Momente, in denen man nicht redet, sondern versteht.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-003 - Deutsche Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Rheingau
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfaß
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.