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Karthäuserhof - Riesling Karthäuserhofberg Spätlese VDP Grosse Lage Deutscher Prädikatswein 2023
NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein fruchtsüss
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Riesling Karthäuserhofberg Spätlese – VDP Grosse Lage vom Weingut Karthäuserhof ist ein poetischer Widerspruch in flüssiger Form: süße Opulenz trifft auf vibrierende Säure, filigrane Blüten auf kühle Schiefermineralität. Ein Prädikatswein, der nicht nur schmeckt – sondern erzählt.
Herkunft & Terroir – Monopol mit Mythos
Dieser außergewöhnliche Riesling stammt aus der legendären Monopollage Karthäuserhofberg im Ruwertal, einem Seitental der Mosel.
Mit einer spektakulären Hangneigung von bis zu 55% und einer perfekten Süd-Südwest-Ausrichtung fängt der Weinberg jede Nuance des Lichts ein. Der seltene rosa-kupferfarbene Devon-Tonschiefer speichert Wärme und verleiht dem Wein seine unverwechselbare mineralische Tiefe – ein Terroir, das weltweit seinesgleichen sucht.
Weinbereitung – Präzision, Geduld, Herkunft
Die Herstellung folgt einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie:
Selektive Handlese der besten Spätlese-Trauben
Schonende Pressung für maximale Aromenerhaltung
Kontrollierte Vergärung im Edelstahltank für Klarheit und Frische
6–8 Monate Reife auf der Vollhefe für Textur und Komplexität
Begleitet wird dies von biodynamischer Bewirtschaftung, minimalen Erträgen und einem puristischen Ausbau – ein Wein, der nicht gemacht, sondern freigelegt wird.
Verkostungsnotiz – Duftende Tiefe & vibrierende Balance
Dieser Riesling entfaltet eine betörende Aromatik:
Komplexe Frucht – von reifem Steinobst bis zu exotischen Nuancen
Florale Noten – weiße Blüten, ein Hauch Jasmin
Feine Süße, perfekt ausbalanciert durch eine präzise, lebendige Säure
Am Gaumen entsteht ein faszinierendes Spannungsfeld: cremige Fülle trifft auf kühle Mineralität, während die Säure wie ein roter Faden durch das Geschmackserlebnis führt. Trotz seiner Süße wirkt der Wein niemals schwer – sondern schwebend und elegant.
Außergewöhnliche Speiseempfehlungen – Genuss jenseits der Klassiker
Diese Spätlese fordert kreative Kombinationen:
Foie Gras mit Passionsfrucht und rosa Pfeffer – Süße und Säure als perfektes Gegengewicht
Scharfe Thai-Currys mit Kokosmilch und Galgant – die Süße mildert die Schärfe, die Säure bringt Frische
Gebratene Jakobsmuscheln mit Mango-Chili-Salsa – ein Spiel aus Süße, Frucht und Meeresaromen
Blauschimmelkäse mit Feigen und Walnussöl – intensiver Kontrast, große Harmonie
Vegane Küche: Kürbis-Gnocchi mit Salbei und karamellisierten Zitrusnoten
Lagerfähigkeit & Entwicklung
Mit einer Reifefähigkeit von mindestens 10 Jahren gewinnt dieser Wein kontinuierlich an Tiefe: Honig, kandierte Zitrusfrüchte und feine Petrolnoten treten hervor – ein sich wandelndes Kunstwerk im Glas.
Philosophie & Nachhaltigkeit
Im Weingut Karthäuserhof steht jede Flasche für:
Biodynamische Bewirtschaftung
Nachhaltige Weinproduktion
Handwerkliche Präzision
Vegan zertifizierte Qualität
Fazit: Diese Spätlese ist ein faszinierendes Spiel aus Licht und Tiefe, Süße und Spannung. Ein Wein für große Momente – oder für jene, die aus einem Moment etwas Großes machen wollen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Karthäuserhof , Karthäuserhof 1, 54292 Trier-Eitelsbach / Germany
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Weinart: Weißwein fruchtsüss
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 8,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein fruchtsüss
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Riesling Karthäuserhofberg Spätlese – VDP Grosse Lage vom Weingut Karthäuserhof ist ein poetischer Widerspruch in flüssiger Form: süße Opulenz trifft auf vibrierende Säure, filigrane Blüten auf kühle Schiefermineralität. Ein Prädikatswein, der nicht nur schmeckt – sondern erzählt.
Herkunft & Terroir – Monopol mit Mythos
Dieser außergewöhnliche Riesling stammt aus der legendären Monopollage Karthäuserhofberg im Ruwertal, einem Seitental der Mosel.
Mit einer spektakulären Hangneigung von bis zu 55% und einer perfekten Süd-Südwest-Ausrichtung fängt der Weinberg jede Nuance des Lichts ein. Der seltene rosa-kupferfarbene Devon-Tonschiefer speichert Wärme und verleiht dem Wein seine unverwechselbare mineralische Tiefe – ein Terroir, das weltweit seinesgleichen sucht.
Weinbereitung – Präzision, Geduld, Herkunft
Die Herstellung folgt einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie:
Selektive Handlese der besten Spätlese-Trauben
Schonende Pressung für maximale Aromenerhaltung
Kontrollierte Vergärung im Edelstahltank für Klarheit und Frische
6–8 Monate Reife auf der Vollhefe für Textur und Komplexität
Begleitet wird dies von biodynamischer Bewirtschaftung, minimalen Erträgen und einem puristischen Ausbau – ein Wein, der nicht gemacht, sondern freigelegt wird.
Verkostungsnotiz – Duftende Tiefe & vibrierende Balance
Dieser Riesling entfaltet eine betörende Aromatik:
Komplexe Frucht – von reifem Steinobst bis zu exotischen Nuancen
Florale Noten – weiße Blüten, ein Hauch Jasmin
Feine Süße, perfekt ausbalanciert durch eine präzise, lebendige Säure
Am Gaumen entsteht ein faszinierendes Spannungsfeld: cremige Fülle trifft auf kühle Mineralität, während die Säure wie ein roter Faden durch das Geschmackserlebnis führt. Trotz seiner Süße wirkt der Wein niemals schwer – sondern schwebend und elegant.
Außergewöhnliche Speiseempfehlungen – Genuss jenseits der Klassiker
Diese Spätlese fordert kreative Kombinationen:
Foie Gras mit Passionsfrucht und rosa Pfeffer – Süße und Säure als perfektes Gegengewicht
Scharfe Thai-Currys mit Kokosmilch und Galgant – die Süße mildert die Schärfe, die Säure bringt Frische
Gebratene Jakobsmuscheln mit Mango-Chili-Salsa – ein Spiel aus Süße, Frucht und Meeresaromen
Blauschimmelkäse mit Feigen und Walnussöl – intensiver Kontrast, große Harmonie
Vegane Küche: Kürbis-Gnocchi mit Salbei und karamellisierten Zitrusnoten
Lagerfähigkeit & Entwicklung
Mit einer Reifefähigkeit von mindestens 10 Jahren gewinnt dieser Wein kontinuierlich an Tiefe: Honig, kandierte Zitrusfrüchte und feine Petrolnoten treten hervor – ein sich wandelndes Kunstwerk im Glas.
Philosophie & Nachhaltigkeit
Im Weingut Karthäuserhof steht jede Flasche für:
Biodynamische Bewirtschaftung
Nachhaltige Weinproduktion
Handwerkliche Präzision
Vegan zertifizierte Qualität
Fazit: Diese Spätlese ist ein faszinierendes Spiel aus Licht und Tiefe, Süße und Spannung. Ein Wein für große Momente – oder für jene, die aus einem Moment etwas Großes machen wollen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Weingut Karthäuserhof , Karthäuserhof 1, 54292 Trier-Eitelsbach / Germany
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel
Weinart: Weißwein fruchtsüss
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Riesling
Vorhandener Alkoholgehalt: 8,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.