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Weingut Willems - Weißburgunder trocken Deutscher Qualitätswein 2024
Wein-Prolog:
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Weißburgunder trocken – Weingut Willems an der Saar
Eine überzeugende Komposition mit klarer Kante und tänzerischer Präzision
In der Nase präsentiert sich dieser Weißburgunder zunächst mit kühler Zurückhaltung – klare, saubere Frucht, fast schwebend. Reifer Apfel, der schon im Schatten des Spätsommers hängt, weiße Johannisbeere mit feiner Säureader, dazu ein Hauch Zitrus – nicht laut, sondern gezielt gesetzt. Untermalt von einer ruhigen, fast salzigen Mineralität, die an nassen Schiefer und Morgentau erinnert.
Am Gaumen zeigt sich der Wein stringent, fokussiert, mit exzellentem Spannungsbogen. Die Frucht bleibt präzise, nie plakativ, eingebettet in eine feine, fast tänzelnde Säurestruktur. Die mineralische Kühle sorgt für Tiefe und Langlebigkeit, der Nachhall ist klar, kühl und sehr animierend. Ein Wein mit Haltung – reduziert, aber voller innerer Dynamik.
Kulinarische Begegnungen auf Augenhöhe:
Carpaccio vom Kohlrabi mit Apfelvinaigrette, gerösteten Haselnüssen und Frischkäsecreme – subtil, frisch, strukturell auf einer Wellenlänge.
Gebratene Jakobsmuscheln mit Pastinakenpüree und Zitrusschale – Textur trifft Säure, Meer auf Mineral.
Gedämpfte Dim Sum mit Garnelen und fermentierter Zitrone – eine spannende Spannung aus Umami, Frucht und Frische.
Ein Wein, der nicht schreit, sondern flüstert mit Präzision. Und wer genau hinhört, wird mit Tiefe belohnt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Wein- & Gästehaus Udo und Beate Willems, Am Großschock 6, D-54329 Konz-Obermennig, Saar
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel - Saar
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Weißburgunder trocken – Weingut Willems an der Saar
Eine überzeugende Komposition mit klarer Kante und tänzerischer Präzision
In der Nase präsentiert sich dieser Weißburgunder zunächst mit kühler Zurückhaltung – klare, saubere Frucht, fast schwebend. Reifer Apfel, der schon im Schatten des Spätsommers hängt, weiße Johannisbeere mit feiner Säureader, dazu ein Hauch Zitrus – nicht laut, sondern gezielt gesetzt. Untermalt von einer ruhigen, fast salzigen Mineralität, die an nassen Schiefer und Morgentau erinnert.
Am Gaumen zeigt sich der Wein stringent, fokussiert, mit exzellentem Spannungsbogen. Die Frucht bleibt präzise, nie plakativ, eingebettet in eine feine, fast tänzelnde Säurestruktur. Die mineralische Kühle sorgt für Tiefe und Langlebigkeit, der Nachhall ist klar, kühl und sehr animierend. Ein Wein mit Haltung – reduziert, aber voller innerer Dynamik.
Kulinarische Begegnungen auf Augenhöhe:
Carpaccio vom Kohlrabi mit Apfelvinaigrette, gerösteten Haselnüssen und Frischkäsecreme – subtil, frisch, strukturell auf einer Wellenlänge.
Gebratene Jakobsmuscheln mit Pastinakenpüree und Zitrusschale – Textur trifft Säure, Meer auf Mineral.
Gedämpfte Dim Sum mit Garnelen und fermentierter Zitrone – eine spannende Spannung aus Umami, Frucht und Frische.
Ein Wein, der nicht schreit, sondern flüstert mit Präzision. Und wer genau hinhört, wird mit Tiefe belohnt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Wein- & Gästehaus Udo und Beate Willems, Am Großschock 6, D-54329 Konz-Obermennig, Saar
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel - Saar
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben,Saccharose Stabilisator: Metaweinsäure | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 272 kJ |
| Energie in kcal | 65 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,7 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |