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Weingut Willems - Weißburgunder trocken Deutscher Qualitätswein 2024
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Wein-Prolog:
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Weißburgunder trocken
Deutscher Qualitätswein – Weingut Willems | Saar
Leise Präzision. Klare Linie. Innere Spannung.
Dieser Weißburgunder trocken von der Saar ist kein Wein für große Gesten. Er ist eine Komposition aus Reduktion und Tiefe, ein fein gesetzter Strich statt eines breiten Pinsels. Ein Weißwein, der nicht beeindrucken will – und genau dadurch überzeugt.
Der Ausbau im Stahltank bewahrt die Essenz: Klarheit, Frische und Sortentypizität. Kein Holz, kein Filter zwischen Traube und Glas. Nur Fokus. Weißburgunder, pur interpretiert vom Weingut Willems, mit der kühlen Handschrift der Saar.
Aromenbild – kontrollierte Eleganz
In der Nase: Kühl und präzise. Reifer Apfel, der noch im Schatten hängt. Weiße Johannisbeere mit feiner Säureader. Ein gezielter Spritzer Zitrus – nicht laut, eher wie ein Lichtreflex. Darunter eine ruhige, salzige Mineralität, erinnernd an nassen Schiefer und Morgentau im Weinberg.
Am Gaumen: Stringent, fokussiert, tänzerisch. Die Frucht bleibt klar umrissen, nie plakativ, getragen von einer feinen, lebendigen Säure. Die mineralische Kühle gibt Tiefe und Zug, der Nachhall ist trocken, klar und ausgesprochen animierend. Ein Weißwein mit Haltung – reduziert im Ausdruck, reich an innerer Dynamik.
Speiseempfehlungen – kulinarische Dialoge auf Augenhöhe
Dieser Weißburgunder sucht keine Dominanz, sondern Resonanz:
Carpaccio vom Kohlrabi mit Apfelvinaigrette, gerösteten Haselnüssen und Frischkäsecreme – Frische, Textur und Präzision im Gleichklang
Gebratene Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Zitrusschale – Süße trifft Säure, Meer küsst Mineral
Gedämpfte Dim Sum mit Garnelen und fermentierter Zitrone – Umami, Frische und feine Spannung
Ziegenfrischkäse mit Zitronenabrieb, Olivenöl und weißem Pfeffer – puristisch und pointiert
Spargel aus dem Ofen mit Miso-Butter und Sesam – subtiler Tiefgang trifft kühle Klarheit
Fazit – wenn Stille Tiefe hat
Dieser Weißburgunder trocken vom Weingut Willems ist ein Wein für Menschen, die zuhören können. Er flüstert statt zu rufen, bleibt geradlinig statt gefällig – und entfaltet gerade dadurch Länge, Tiefe und Charakter.
Ein deutscher Qualitätswein von der Saar, der zeigt, wie viel Spannung in Zurückhaltung liegen kann. Klar. Präzise. Und lange im Gedächtnis.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Wein- & Gästehaus Udo und Beate Willems, Am Großschock 6, D-54329 Konz-Obermennig, Saar
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel - Saar
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Weißburgunder trocken
Deutscher Qualitätswein – Weingut Willems | Saar
Leise Präzision. Klare Linie. Innere Spannung.
Dieser Weißburgunder trocken von der Saar ist kein Wein für große Gesten. Er ist eine Komposition aus Reduktion und Tiefe, ein fein gesetzter Strich statt eines breiten Pinsels. Ein Weißwein, der nicht beeindrucken will – und genau dadurch überzeugt.
Der Ausbau im Stahltank bewahrt die Essenz: Klarheit, Frische und Sortentypizität. Kein Holz, kein Filter zwischen Traube und Glas. Nur Fokus. Weißburgunder, pur interpretiert vom Weingut Willems, mit der kühlen Handschrift der Saar.
Aromenbild – kontrollierte Eleganz
In der Nase: Kühl und präzise. Reifer Apfel, der noch im Schatten hängt. Weiße Johannisbeere mit feiner Säureader. Ein gezielter Spritzer Zitrus – nicht laut, eher wie ein Lichtreflex. Darunter eine ruhige, salzige Mineralität, erinnernd an nassen Schiefer und Morgentau im Weinberg.
Am Gaumen: Stringent, fokussiert, tänzerisch. Die Frucht bleibt klar umrissen, nie plakativ, getragen von einer feinen, lebendigen Säure. Die mineralische Kühle gibt Tiefe und Zug, der Nachhall ist trocken, klar und ausgesprochen animierend. Ein Weißwein mit Haltung – reduziert im Ausdruck, reich an innerer Dynamik.
Speiseempfehlungen – kulinarische Dialoge auf Augenhöhe
Dieser Weißburgunder sucht keine Dominanz, sondern Resonanz:
Carpaccio vom Kohlrabi mit Apfelvinaigrette, gerösteten Haselnüssen und Frischkäsecreme – Frische, Textur und Präzision im Gleichklang
Gebratene Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Zitrusschale – Süße trifft Säure, Meer küsst Mineral
Gedämpfte Dim Sum mit Garnelen und fermentierter Zitrone – Umami, Frische und feine Spannung
Ziegenfrischkäse mit Zitronenabrieb, Olivenöl und weißem Pfeffer – puristisch und pointiert
Spargel aus dem Ofen mit Miso-Butter und Sesam – subtiler Tiefgang trifft kühle Klarheit
Fazit – wenn Stille Tiefe hat
Dieser Weißburgunder trocken vom Weingut Willems ist ein Wein für Menschen, die zuhören können. Er flüstert statt zu rufen, bleibt geradlinig statt gefällig – und entfaltet gerade dadurch Länge, Tiefe und Charakter.
Ein deutscher Qualitätswein von der Saar, der zeigt, wie viel Spannung in Zurückhaltung liegen kann. Klar. Präzise. Und lange im Gedächtnis.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Wein- & Gästehaus Udo und Beate Willems, Am Großschock 6, D-54329 Konz-Obermennig, Saar
Erzeugnis aus: Deutschland
Region: Mosel - Saar
Weinart: Weisswein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Weißburgunder
Vorhandener Alkoholgehalt: 11,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Saccharose, Konservierungsstoffe: Sulfite, Stabilisator: Metaweinsäure Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 272 kJ |
| Energie in kcal | 65 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Davon Zucker | 0,7 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |