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Tarlant - Champagner La Vigne d Antan Blanc de Blanc Brut Nature 2004
Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Champagne Tarlant – La Vigne d’Antan Blanc de Blancs Brut Nature
„Ein urtümliches Chardonnay-Erlebnis vom eigenen Wurzelstock“
La Vigne d’Antan ist mehr als ein Champagner – es ist eine Zeitreise in die ursprüngliche Welt des Chardonnay. Die Reben wachsen hier auf eigenen Wurzeln, denn der sandige Boden dieser einzigartigen Hanglage, entstanden vor 45 Millionen Jahren, schützt sie vor der Reblaus. Eine Rarität, die seit der Reblaus-Krise des 19. Jahrhunderts kaum noch zu finden ist.
Im Holzfass findet die erste Gärung statt, begleitet von regelmäßigem Hefesatzrühren und dem bewussten Verzicht auf malolaktische Gärung – ein Versprechen für Frische und Authentizität.
Goldgelb mit zarten grünen Reflexen präsentiert sich dieser Blanc de Blancs mit lebhaftem, feinem Mousseux. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet weißer Blüten, von Akazie bis Linde, begleitet von der saftigen Frucht der Goldparmäne. Am Gaumen explodiert ein Feuerwerk frischer weißer Früchte, umspielt von delikaten Mandel- und Nussnoten. Eine mineralisch-seidige Struktur verleiht dem Champagner Tiefe und Eleganz – pure Klasse und ein unvergleichlicher Stil.
Kulinarische Empfehlungen
Klassisches Jakobsmuscheltatar mit Zitrusvinaigrette: Die frische Säure und die feinen Blütenaromen des Champagners harmonieren perfekt mit der zarten Textur der Jakobsmuscheln.
Geflämmter Ziegenkäse auf Chicorée-Salat: Mandeln und Nüsse im Wein spiegeln sich im Käse wider, während die knackige Bitterkeit des Chicorées die Mineralik des Champagners unterstreicht.
Risotto mit weißen Spargelspitzen und frischen Kräutern: Die seidige Mineralität und die feine Fruchtigkeit des La Vigne d’Antan machen das Spargelrisotto zum kulinarischen Highlight.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Mandelbutter: Die Aromen von weißen Früchten und Mandeln begleiten das delikate Fischfilet mit perfekter Balance.
Fazit: Champagne Tarlant La Vigne d’Antan Blanc de Blancs Brut Nature ist ein außergewöhnlicher Chardonnay-Champagner von eigenen Reben auf wurzelechten Stöcken in einer 45 Millionen Jahre alten sandigen Parzelle. Mit spontaner Gärung im Holzfass, ohne malolaktische Gärung, bietet dieser Brut Nature ein intensives Bouquet von weißen Blüten, Goldparmäne und weißen Früchten, begleitet von Mandel- und Nussnoten. Ein mineralisch-seidiger, frischer Champagner mit großer Stilistik für Liebhaber puristischer Weißwein-Champagner.
La Vigne d’Antan ist ein einzigartiges Meisterwerk, das Geschichte und Natur verbindet – ein kraftvolles, elegantes Statement für alle, die den reinen Charakter des Chardonnay in seiner ursprünglichsten Form entdecken wollen.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Champagne Tarlant – La Vigne d’Antan Blanc de Blancs Brut Nature
„Ein urtümliches Chardonnay-Erlebnis vom eigenen Wurzelstock“
La Vigne d’Antan ist mehr als ein Champagner – es ist eine Zeitreise in die ursprüngliche Welt des Chardonnay. Die Reben wachsen hier auf eigenen Wurzeln, denn der sandige Boden dieser einzigartigen Hanglage, entstanden vor 45 Millionen Jahren, schützt sie vor der Reblaus. Eine Rarität, die seit der Reblaus-Krise des 19. Jahrhunderts kaum noch zu finden ist.
Im Holzfass findet die erste Gärung statt, begleitet von regelmäßigem Hefesatzrühren und dem bewussten Verzicht auf malolaktische Gärung – ein Versprechen für Frische und Authentizität.
Goldgelb mit zarten grünen Reflexen präsentiert sich dieser Blanc de Blancs mit lebhaftem, feinem Mousseux. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet weißer Blüten, von Akazie bis Linde, begleitet von der saftigen Frucht der Goldparmäne. Am Gaumen explodiert ein Feuerwerk frischer weißer Früchte, umspielt von delikaten Mandel- und Nussnoten. Eine mineralisch-seidige Struktur verleiht dem Champagner Tiefe und Eleganz – pure Klasse und ein unvergleichlicher Stil.
Kulinarische Empfehlungen
Klassisches Jakobsmuscheltatar mit Zitrusvinaigrette: Die frische Säure und die feinen Blütenaromen des Champagners harmonieren perfekt mit der zarten Textur der Jakobsmuscheln.
Geflämmter Ziegenkäse auf Chicorée-Salat: Mandeln und Nüsse im Wein spiegeln sich im Käse wider, während die knackige Bitterkeit des Chicorées die Mineralik des Champagners unterstreicht.
Risotto mit weißen Spargelspitzen und frischen Kräutern: Die seidige Mineralität und die feine Fruchtigkeit des La Vigne d’Antan machen das Spargelrisotto zum kulinarischen Highlight.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Mandelbutter: Die Aromen von weißen Früchten und Mandeln begleiten das delikate Fischfilet mit perfekter Balance.
Fazit: Champagne Tarlant La Vigne d’Antan Blanc de Blancs Brut Nature ist ein außergewöhnlicher Chardonnay-Champagner von eigenen Reben auf wurzelechten Stöcken in einer 45 Millionen Jahre alten sandigen Parzelle. Mit spontaner Gärung im Holzfass, ohne malolaktische Gärung, bietet dieser Brut Nature ein intensives Bouquet von weißen Blüten, Goldparmäne und weißen Früchten, begleitet von Mandel- und Nussnoten. Ein mineralisch-seidiger, frischer Champagner mit großer Stilistik für Liebhaber puristischer Weißwein-Champagner.
La Vigne d’Antan ist ein einzigartiges Meisterwerk, das Geschichte und Natur verbindet – ein kraftvolles, elegantes Statement für alle, die den reinen Charakter des Chardonnay in seiner ursprünglichsten Form entdecken wollen.
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.