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Champagne Lacourte Godbillon - Champagner M.A.M. Monts Ame-Migerats Premier Cru Extra Brut 2015
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Wein-Prolog:
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Champagne Lacourte Godbillon – M.A.M. Monts Âme–Migerats Premier Cru Extra Brut
Ein charismatischer Pinot Noir-Blanc de Noirs, der aus 55 Jahre alten Reben geboren wurde – pur, mineralisch und mit einer unbändigen Lebendigkeit, die direkt aus den Kreide- und Tonböden von Écueil spricht.
Charakter & Verkostung: Dieser Champagner macht sofort klar: Hier kommt kein Mainstream! Im Glas schimmert er hell mit zarten Kupferreflexen, die Nase verführt mit roten Waldbeeren, frischer Himbeere und einer kühlen mineralischen Ader, begleitet von feinen Röstaromen aus dem Ausbau im großen Holzfass. Ohne Schönung oder Filtration – ein lebendiges, echtes Gewächs, das mit einer sanften Perlage und eleganter Struktur überzeugt. Die ultraleichte Dosage von 1 Gramm lässt den puren Ausdruck der Reben und des Terroirs ungebremst strahlen.
Terroir: Monts Âme mit seinen hellen Kreideböden schenkt Frische und Mineralität, während die Migerats-Parzelle mit lockerem Tonboden Körper und Tiefe verleiht. 55 Jahre alte Sélection Massales-Reben sind das Fundament für diesen außergewöhnlichen Pinot Noir, der die Komplexität der Côte des Bar auf die Spitze treibt.
Kulinarische Abenteuer:
Wild und würzig: Rehcarpaccio mit Wacholder, Preiselbeeren und leicht gerösteten Haselnüssen. Die Säure und Fruchtigkeit des Champagners balanciert die Wildaromen, die mineralische Tiefe rundet das Gericht ab.
Meer trifft Land: Gegrillte Jakobsmuscheln auf Selleriepüree mit einem Hauch schwarzem Trüffel. Die cremige Textur und feine Würze des Pürees harmonieren perfekt mit der vibrierenden Frische des Weins.
Vegetarisch und raffiniert:Gebratener Chicorée mit karamellisierten Walnüssen und Ziegenfrischkäse. Die nussige Süße und der bittere Chicorée verschmelzen mit der kühlen Mineralität des Champagners zu einem spannenden Erlebnis.
Fazit: Der M.A.M. Monts Âme–Migerats ist keine gewöhnliche Flasche, sondern ein präzises Meisterstück, das mit minimalem Eingriff die Komplexität und Tiefe der ältesten Pinot-Noir-Reben in Ecueil offenbart. Ein Champagner für Entdecker, die den mutigen Schritt zu Natürlichkeit und Authentizität lieben. Wer ihm eine Chance gibt, erlebt Ter roir pur in seiner aufregendsten Form.
BEWERTUNGEN:
Meiningers Weinwelt: 96 Punkte
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Champagne Lacourte Godbillon – M.A.M. Monts Âme–Migerats Premier Cru Extra Brut
Ein charismatischer Pinot Noir-Blanc de Noirs, der aus 55 Jahre alten Reben geboren wurde – pur, mineralisch und mit einer unbändigen Lebendigkeit, die direkt aus den Kreide- und Tonböden von Écueil spricht.
Charakter & Verkostung: Dieser Champagner macht sofort klar: Hier kommt kein Mainstream! Im Glas schimmert er hell mit zarten Kupferreflexen, die Nase verführt mit roten Waldbeeren, frischer Himbeere und einer kühlen mineralischen Ader, begleitet von feinen Röstaromen aus dem Ausbau im großen Holzfass. Ohne Schönung oder Filtration – ein lebendiges, echtes Gewächs, das mit einer sanften Perlage und eleganter Struktur überzeugt. Die ultraleichte Dosage von 1 Gramm lässt den puren Ausdruck der Reben und des Terroirs ungebremst strahlen.
Terroir: Monts Âme mit seinen hellen Kreideböden schenkt Frische und Mineralität, während die Migerats-Parzelle mit lockerem Tonboden Körper und Tiefe verleiht. 55 Jahre alte Sélection Massales-Reben sind das Fundament für diesen außergewöhnlichen Pinot Noir, der die Komplexität der Côte des Bar auf die Spitze treibt.
Kulinarische Abenteuer:
Wild und würzig: Rehcarpaccio mit Wacholder, Preiselbeeren und leicht gerösteten Haselnüssen. Die Säure und Fruchtigkeit des Champagners balanciert die Wildaromen, die mineralische Tiefe rundet das Gericht ab.
Meer trifft Land: Gegrillte Jakobsmuscheln auf Selleriepüree mit einem Hauch schwarzem Trüffel. Die cremige Textur und feine Würze des Pürees harmonieren perfekt mit der vibrierenden Frische des Weins.
Vegetarisch und raffiniert:Gebratener Chicorée mit karamellisierten Walnüssen und Ziegenfrischkäse. Die nussige Süße und der bittere Chicorée verschmelzen mit der kühlen Mineralität des Champagners zu einem spannenden Erlebnis.
Fazit: Der M.A.M. Monts Âme–Migerats ist keine gewöhnliche Flasche, sondern ein präzises Meisterstück, das mit minimalem Eingriff die Komplexität und Tiefe der ältesten Pinot-Noir-Reben in Ecueil offenbart. Ein Champagner für Entdecker, die den mutigen Schritt zu Natürlichkeit und Authentizität lieben. Wer ihm eine Chance gibt, erlebt Ter roir pur in seiner aufregendsten Form.
BEWERTUNGEN:
Meiningers Weinwelt: 96 Punkte
Zusatzinformationen
Hersteller: Champagne Lacourte-Godillon, 16, rue des Aillys, 51500 Ecueil
Erzeugnis aus: Frankreich
Region: Champagne
Weinart: Schaumwein Extra Brut, traditionelle Flaschengärung
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.