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Nikolaihof - Gelber Muskateller trocken 2013 - BIO
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Gelber Muskateller
Archive Release 2024
Ah! Welch duftende Fanfare in Glasform – der Gelbe Muskateller trocken 2013 von Nikolaihof, ein gereifter Edelstein aus der Wachau, tritt auf wie ein verspieltes Divertimento im goldenen Abendlicht: charmant, aromenreich, und von feiner Noblesse getragen.
Nach über einem Jahrzehnt entfaltet sich sein Bouquet wie ein graziles Allegretto, voller Anmut und vielschichtiger Tiefe. Die jugendliche Parfümiertheit hat sich zur Duftpoesie gewandelt: getrocknete Zitronenschalen, Orangenblüten, Muskatnuss, weißer Tee und ein feiner Hauch von Wacholder tanzen wie kolorierte Noten über die Sinne.
Am Gaumen gleicht er einer galanten Flötenarie – luftig und doch klar strukturiert. Die Säure: zart, wie die Begleitung eines Pianoforte, die Aromatik: veredelt, floral und gleichzeitig kräutrig, mit einem Nachhall von kandierter Limette und getrocknetem Ysop.
Speiseempfehlungen – ein barockes Fest der Harmonie:
Tatar vom Kaisergranat auf Zitronenmelisse-Gelee mit gepickeltem weißen Spargel – ein Vorspiel von Meeresfrische und Zitruswürze.
Risotto mit Bergamotte und Fenchelblüten, bestäubt mit geriebenem Schafkäse – ein blumiger Kontrapunkt zwischen Cremigkeit und Frische.
Taubenbrüstchen mit Lavendeljus und Topinamburgratin – ein gewagtes, aber kunstvoll komponiertes Duett von Würze und floraler Eleganz.
Zum Finale: Kandierte Engelwurz mit Honig-Ricotta und Rosengelee – eine süße Koloratur voller barocker Finesse.
Der Gelbe Muskateller 2013 ist kein lautstarker Virtuose, sondern ein gereifter Lyriker – feingliedrig, verspielt und in seiner leisen Komplexität ein Werk, das Mozart selbst mit einem Lächeln und einem Glas in der Hand goutiert hätte. Prosit auf die Anmut!
Zusatzinformationen:
Abfüller: Nikolaihof Wachau, Familie Saahs, Nikolaigasse 3, A-3512 Mautern, Wachau
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-302 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Wachau
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Gelber Muskateller
Vorhandener Alkoholgehalt: 10,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Gelber Muskateller
Archive Release 2024
Ah! Welch duftende Fanfare in Glasform – der Gelbe Muskateller trocken 2013 von Nikolaihof, ein gereifter Edelstein aus der Wachau, tritt auf wie ein verspieltes Divertimento im goldenen Abendlicht: charmant, aromenreich, und von feiner Noblesse getragen.
Nach über einem Jahrzehnt entfaltet sich sein Bouquet wie ein graziles Allegretto, voller Anmut und vielschichtiger Tiefe. Die jugendliche Parfümiertheit hat sich zur Duftpoesie gewandelt: getrocknete Zitronenschalen, Orangenblüten, Muskatnuss, weißer Tee und ein feiner Hauch von Wacholder tanzen wie kolorierte Noten über die Sinne.
Am Gaumen gleicht er einer galanten Flötenarie – luftig und doch klar strukturiert. Die Säure: zart, wie die Begleitung eines Pianoforte, die Aromatik: veredelt, floral und gleichzeitig kräutrig, mit einem Nachhall von kandierter Limette und getrocknetem Ysop.
Speiseempfehlungen – ein barockes Fest der Harmonie:
Tatar vom Kaisergranat auf Zitronenmelisse-Gelee mit gepickeltem weißen Spargel – ein Vorspiel von Meeresfrische und Zitruswürze.
Risotto mit Bergamotte und Fenchelblüten, bestäubt mit geriebenem Schafkäse – ein blumiger Kontrapunkt zwischen Cremigkeit und Frische.
Taubenbrüstchen mit Lavendeljus und Topinamburgratin – ein gewagtes, aber kunstvoll komponiertes Duett von Würze und floraler Eleganz.
Zum Finale: Kandierte Engelwurz mit Honig-Ricotta und Rosengelee – eine süße Koloratur voller barocker Finesse.
Der Gelbe Muskateller 2013 ist kein lautstarker Virtuose, sondern ein gereifter Lyriker – feingliedrig, verspielt und in seiner leisen Komplexität ein Werk, das Mozart selbst mit einem Lächeln und einem Glas in der Hand goutiert hätte. Prosit auf die Anmut!
Zusatzinformationen:
Abfüller: Nikolaihof Wachau, Familie Saahs, Nikolaigasse 3, A-3512 Mautern, Wachau
Öko-Kontrollnummer: AT-BIO-302 - Landwirtschaft Österreich
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Wachau
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Gelber Muskateller
Vorhandener Alkoholgehalt: 10,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.