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Fidora - Amarone della Valpolicella Monte Tabor DOCG 2015 - BIO
Für den Amarone Monte Tabor werden nur die besten Trauben verwendet und 3 bis 4 Monate lang getrocknet, dann gepresst und etwa einen Monat lang vergoren. Beim Amarone verlangsamt sich alles, genau wie seine Reifung, je nach Jahrgang für 42 bis 50 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche. Dann ein Jahr in der Flasche.
Schon beim Einschenken merkt man, dass es sich nicht um einen Alltagswein handelt. Ein intensives rubinrotes Glas mit Granatnoten.
Fülle in der Nase, reife rote Pflaumen, Gewürze, Trockenfrüchte, Kakao. Er mag weich erscheinen, aber dann kommt er am Gaumen trocken, warm, intensiv, mit kräftigem Charakter und einem unendlichen Abgang. Versuchen Sie, sich dagegen zu wehren, wenn Sie können.
Speiseempfehlung: Amarone DOCG ist ein perfekter Begleiter zu gegrillten, gebratenen oder geschmorten Fleisch-, Lamm- und Wildgerichten. Er passt ebenso gut zu fetthaltigem, gereiftem Käse. Die Paarung mit den süß-sauren Aromen typischen für die asiatische und nahöstliche Küche ist besonders interessant.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Fidora, Via Civran, 30010 Cona VE, Italia
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 006
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella
Vorhandener Alkoholgehalt: 16,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Schon beim Einschenken merkt man, dass es sich nicht um einen Alltagswein handelt. Ein intensives rubinrotes Glas mit Granatnoten.
Fülle in der Nase, reife rote Pflaumen, Gewürze, Trockenfrüchte, Kakao. Er mag weich erscheinen, aber dann kommt er am Gaumen trocken, warm, intensiv, mit kräftigem Charakter und einem unendlichen Abgang. Versuchen Sie, sich dagegen zu wehren, wenn Sie können.
Speiseempfehlung: Amarone DOCG ist ein perfekter Begleiter zu gegrillten, gebratenen oder geschmorten Fleisch-, Lamm- und Wildgerichten. Er passt ebenso gut zu fetthaltigem, gereiftem Käse. Die Paarung mit den süß-sauren Aromen typischen für die asiatische und nahöstliche Küche ist besonders interessant.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Azienda Agricola Fidora, Via Civran, 30010 Cona VE, Italia
Öko-Kontrollnummer: IT BIO 006
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella
Vorhandener Alkoholgehalt: 16,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.