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Zeni - Cruino Rosso Veronese IGT 2023
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Corvina
Dunkle Eleganz aus Verona
Der Cruino Rosso Veronese IGT ist ein Wein von tiefer Ruhe und konzentrierter Kraft.
Kein lautes Statement, sondern ein langsames Öffnen, Schicht für Schicht – wie ein warmer Abend über den Hügeln Veronas, wenn Vulkanerde noch Hitze speichert und die Luft nach Heu und Stein riecht.
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen, satt und ruhig, fast meditativ.
Das Bouquet ist ungewöhnlich und faszinierend: getrocknetes Heu, bittere Mandel, Nüsse und Trockenfrüchte, begleitet von mineralischen Anklängen und einer feinen Würze, die an warme Erde erinnert.
Am Gaumen wirkt der Cruino voll, umhüllend und konzentriert, getragen von reifer Frucht, feinem Glycerin und einer leicht balsamischen Frische, die dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht.
Der Ausbau in französischer Eiche rundet die Struktur ab, ohne sie zu dominieren – Holz als Rahmen, nicht als Maske.
Ein Wein, der Zeit verlangt und Zeit schenkt. Ein Rosso, der nicht eilt, sondern bleibt.
Ausgefallene Speiseempfehlungen – Venetien neu gedacht
Der Cruino liebt aromatische Tiefe, Textur und Wärme. Klassisch wäre einfach – spannender wird es im Dialog mit kreativer Küche:
Geschmorte Rinderbäckchen mit Kakao, Rosmarin und Polenta Nera – dunkel, weich, erdig.
Lammrücken mit Mandelkruste, Fenchel und schwarzem Knoblauch – eine Brücke zum Bouquet.
Gefüllte Auberginen mit Walnuss, getrockneter Feige und Pecorino – vegetarisch, kraftvoll, mediterran.
Risotto mit gerösteter Gerste, Pilzfond und Balsamico-Reduktion – Textur und Tiefe im Gleichklang.
Zum Abschluss (mutig): Bitterschokolade mit Mandel, Rosmarin und Meersalz – Echo der Aromen im Glas.
Diese Kombinationen begleiten den Wein nicht – sie verlängern ihn.
Fazit: Der Cruino Rosso Veronese IGT von Zeni ist ein Wein von meditativer Kraft und stiller Opulenz.
Die Corvina Grossa zeigt sich hier in konzentrierter, reifer Form – getragen von Appassimento, vulkanischem Boden und geduldigem Ausbau.
Ein Wein für lange Abende, für langsame Gespräche, für Momente ohne Eile.
Venetien im Glas – warm, tief, erinnernd.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina F.lli Zeni srl, Via Costabella, 9 - 37011 Bardolino (VR)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Corvina
Vorhandener Alkoholgehalt: 16,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Corvina
Dunkle Eleganz aus Verona
Der Cruino Rosso Veronese IGT ist ein Wein von tiefer Ruhe und konzentrierter Kraft.
Kein lautes Statement, sondern ein langsames Öffnen, Schicht für Schicht – wie ein warmer Abend über den Hügeln Veronas, wenn Vulkanerde noch Hitze speichert und die Luft nach Heu und Stein riecht.
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen, satt und ruhig, fast meditativ.
Das Bouquet ist ungewöhnlich und faszinierend: getrocknetes Heu, bittere Mandel, Nüsse und Trockenfrüchte, begleitet von mineralischen Anklängen und einer feinen Würze, die an warme Erde erinnert.
Am Gaumen wirkt der Cruino voll, umhüllend und konzentriert, getragen von reifer Frucht, feinem Glycerin und einer leicht balsamischen Frische, die dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht.
Der Ausbau in französischer Eiche rundet die Struktur ab, ohne sie zu dominieren – Holz als Rahmen, nicht als Maske.
Ein Wein, der Zeit verlangt und Zeit schenkt. Ein Rosso, der nicht eilt, sondern bleibt.
Ausgefallene Speiseempfehlungen – Venetien neu gedacht
Der Cruino liebt aromatische Tiefe, Textur und Wärme. Klassisch wäre einfach – spannender wird es im Dialog mit kreativer Küche:
Geschmorte Rinderbäckchen mit Kakao, Rosmarin und Polenta Nera – dunkel, weich, erdig.
Lammrücken mit Mandelkruste, Fenchel und schwarzem Knoblauch – eine Brücke zum Bouquet.
Gefüllte Auberginen mit Walnuss, getrockneter Feige und Pecorino – vegetarisch, kraftvoll, mediterran.
Risotto mit gerösteter Gerste, Pilzfond und Balsamico-Reduktion – Textur und Tiefe im Gleichklang.
Zum Abschluss (mutig): Bitterschokolade mit Mandel, Rosmarin und Meersalz – Echo der Aromen im Glas.
Diese Kombinationen begleiten den Wein nicht – sie verlängern ihn.
Fazit: Der Cruino Rosso Veronese IGT von Zeni ist ein Wein von meditativer Kraft und stiller Opulenz.
Die Corvina Grossa zeigt sich hier in konzentrierter, reifer Form – getragen von Appassimento, vulkanischem Boden und geduldigem Ausbau.
Ein Wein für lange Abende, für langsame Gespräche, für Momente ohne Eile.
Venetien im Glas – warm, tief, erinnernd.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina F.lli Zeni srl, Via Costabella, 9 - 37011 Bardolino (VR)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Venetien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Barrique
Rebsorte: Corvina
Vorhandener Alkoholgehalt: 16,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.