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Val delle Rose - Il Ciliegiolo Maremma Toscana DOC 2020
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Ciliegiolo
Il Ciliegiolo – Maremma Toscana DOC - Val delle Rose: Die stille Rebellion des Sangiovese-Cousins
„Ciliegiolo ist kein lauter Wein. Aber er weiß genau, wie man Eindruck hinterlässt.“
Direkt aus dem sonnendurchfluteten Herzen der toskanischen Maremma, wo das Meer nicht weit und die Böden von Kalk und Mineralien geprägt sind, präsentiert das Weingut Val delle Rose einen echten Geheimtipp: Il Ciliegiolo – reinsortig, ausdrucksstark und mit einem rebellischen Hang zur Eleganz.
Der Ausbau in Holzfässern verleiht diesem autochthonen Charakterkopf Tiefe, ohne die pure Frucht zu überdecken. Bereits im Glas kündigt sich Großes an: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase eine verführerische Melange aus reifen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, raffiniert untermalt von Vanille, Zedernholz und einem Hauch Rauch.
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber präzise: vibrierende Tannine, ausgewogene Säure und eine Textur, die zwischen Seide und Samt oszilliert. Der Nachhall? Lang, würzig, mit feiner Holzspur. Ein Wein mit Ecken, Kanten – und Charme.
Drei kulinarische Partner für Ciliegiolo mit Charakter:
Geschmorte Lammhaxe mit Rosmarin und schwarzen Oliven
Das saftige Fleisch nimmt die Würze des Ciliegiolo auf – ein toskanischer Handschlag.
Roter Paprika-Thunfisch mit gegrilltem Fenchel
Kraftvoller Fisch trifft fruchtige Struktur – ein Spiel aus Feuer und Frische.
Vegane Pilz-Lasagne mit Trüffelöl und Walnüssen
Erde, Umami, Cremigkeit – der Wein bringt die Kirsche, die Lasagne das Echo.
Il Ciliegiolo ist nicht der lauteste Wein der Maremma – aber oft der berührendste. Ein Tropfen, der bleibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Val delle Rose, Località Poggio la Mozza, 58100 Grosseto
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Ciliegiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Ciliegiolo
Il Ciliegiolo – Maremma Toscana DOC - Val delle Rose: Die stille Rebellion des Sangiovese-Cousins
„Ciliegiolo ist kein lauter Wein. Aber er weiß genau, wie man Eindruck hinterlässt.“
Direkt aus dem sonnendurchfluteten Herzen der toskanischen Maremma, wo das Meer nicht weit und die Böden von Kalk und Mineralien geprägt sind, präsentiert das Weingut Val delle Rose einen echten Geheimtipp: Il Ciliegiolo – reinsortig, ausdrucksstark und mit einem rebellischen Hang zur Eleganz.
Der Ausbau in Holzfässern verleiht diesem autochthonen Charakterkopf Tiefe, ohne die pure Frucht zu überdecken. Bereits im Glas kündigt sich Großes an: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase eine verführerische Melange aus reifen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, raffiniert untermalt von Vanille, Zedernholz und einem Hauch Rauch.
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber präzise: vibrierende Tannine, ausgewogene Säure und eine Textur, die zwischen Seide und Samt oszilliert. Der Nachhall? Lang, würzig, mit feiner Holzspur. Ein Wein mit Ecken, Kanten – und Charme.
Drei kulinarische Partner für Ciliegiolo mit Charakter:
Geschmorte Lammhaxe mit Rosmarin und schwarzen Oliven
Das saftige Fleisch nimmt die Würze des Ciliegiolo auf – ein toskanischer Handschlag.
Roter Paprika-Thunfisch mit gegrilltem Fenchel
Kraftvoller Fisch trifft fruchtige Struktur – ein Spiel aus Feuer und Frische.
Vegane Pilz-Lasagne mit Trüffelöl und Walnüssen
Erde, Umami, Cremigkeit – der Wein bringt die Kirsche, die Lasagne das Echo.
Il Ciliegiolo ist nicht der lauteste Wein der Maremma – aber oft der berührendste. Ein Tropfen, der bleibt.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Val delle Rose, Località Poggio la Mozza, 58100 Grosseto
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Ciliegiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.