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Col d'Orcia - Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC 2022 - BIO
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NEU
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass, Barrique
Rebsorte: Sangiovese
Vigna Banditella
Rosso di Montalcino DOC – BIO - Col d’Orcia | Toskana
Moderne Kraft mit klassischer Seele
Der Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC BIO ist kein Kompromiss – er ist eine bewusste Grenzverschiebung.
Ein Rosso, der die Struktur und Tiefe eines Brunello denkt, aber die Frische und Zugänglichkeit eines Rosso di Montalcino lebt. Modern vinifiziert, technologisch präzise, doch zutiefst respektvoll gegenüber Herkunft und Rebe.
Hier spricht ein einzelner Weinberg.
Banditella – ein Name wie ein Versprechen.
Herkunft – Der Hügel über dem Orcia-Fluss
Der Vigneto Banditella liegt auf 250–300 Metern Höhe, nach Süden ausgerichtet, mit Blick über den Orcia-Fluss. Gepflanzt Ende der 1990er-Jahre mit selektionierten Sangiovese-Klonen, entwickelt in einem langfristigen Forschungsprojekt mit der Universität Florenz.
Die Böden, das Licht, die thermischen Unterschiede zwischen Tag und Nacht – all das formt einen Sangiovese von außergewöhnlicher Präzision. Handlese, strenge Selektion, keine Zufälle.
Vinifikation – Präzision statt Lautstärke
Die Maischegärung erfolgt mittel-lang in breiten, niedrigen Tanks bei kontrollierten Temperaturen um 25 °C. Ziel ist keine rohe Extraktion, sondern Tiefe mit Eleganz. Pumpovers und gezielte Délestage sorgen für Farbe, Struktur und feinkörnige Tannine.
Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa ein Jahr in Barriques und Fässern aus Allier-Eiche – Holz als Architekt, nicht als Dekoration.
Aromenbild – Kraft mit innerer Ruhe
Im Glas: Tiefes Rubinrot – dicht, konzentriert, fast skulptural.
In der Nase: Ein weites Panorama aus reifer Kirsche, dunkler Himbeere und roter Pflaume. Dazu feine Gewürznoten, Vanille, ein Hauch Süßholz und noble Röstaromen. Alles wirkt ruhig, gesetzt, souverän.
Am Gaumen: Voll, umhüllend, mit einer beeindruckenden Balance aus Frucht, Säure und Tannin. Die Struktur ist massiv, aber niemals schwer. Die Tannine sind seidig, präzise geschliffen, der Abgang lang, warm und elegant – mit feiner Toastnote und mineralischem Nachhall.
Ein Rosso mit Brunello-DNA.
Speiseempfehlungen – Ausdruck trifft Substanz
Dieser Wein verlangt nach Gerichten mit Haltung:
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Rosmarinpolenta – Textur trifft Tiefe
Pappardelle mit Wildragù und Wacholder – Erdigkeit im Dialog mit Frucht
Gegrilltes Entrecôte mit Kakao-Rub und Meersalz – Kraft trifft Eleganz
Ofen-Auberginen mit Miso, Tomate und Pecorino – Umami und Struktur
Reifer Pecorino Toscano mit Kastanienhonig – Süße, Würze, Länge
Auch ein Wein, der sich mit Luft entfaltet – Zeit ist hier ein Gewürz.
Fazit – Der moderne Rosso mit Tiefgang
Der Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC BIO ist kein Alltagswein.
Er ist ein Statement.
Ein Rosso, der zeigt, wie weit diese Appellation gehen kann, ohne sich selbst zu verlieren. Kraftvoll, elegant, präzise – modern gedacht, klassisch verwurzelt.
Ein Wein für Menschen, die Tiefe suchen, aber Frische schätzen.
Ein Weinberg spricht – und man hört ihm gern zu.
Zusatzinformationen:
Abfüller: COL D'ORCIA S.r.l. Società Agricola, Via Giuncheti, 53024 Montalcino
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-004 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass, Barrique
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass, Barrique
Rebsorte: Sangiovese
Vigna Banditella
Rosso di Montalcino DOC – BIO - Col d’Orcia | Toskana
Moderne Kraft mit klassischer Seele
Der Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC BIO ist kein Kompromiss – er ist eine bewusste Grenzverschiebung.
Ein Rosso, der die Struktur und Tiefe eines Brunello denkt, aber die Frische und Zugänglichkeit eines Rosso di Montalcino lebt. Modern vinifiziert, technologisch präzise, doch zutiefst respektvoll gegenüber Herkunft und Rebe.
Hier spricht ein einzelner Weinberg.
Banditella – ein Name wie ein Versprechen.
Herkunft – Der Hügel über dem Orcia-Fluss
Der Vigneto Banditella liegt auf 250–300 Metern Höhe, nach Süden ausgerichtet, mit Blick über den Orcia-Fluss. Gepflanzt Ende der 1990er-Jahre mit selektionierten Sangiovese-Klonen, entwickelt in einem langfristigen Forschungsprojekt mit der Universität Florenz.
Die Böden, das Licht, die thermischen Unterschiede zwischen Tag und Nacht – all das formt einen Sangiovese von außergewöhnlicher Präzision. Handlese, strenge Selektion, keine Zufälle.
Vinifikation – Präzision statt Lautstärke
Die Maischegärung erfolgt mittel-lang in breiten, niedrigen Tanks bei kontrollierten Temperaturen um 25 °C. Ziel ist keine rohe Extraktion, sondern Tiefe mit Eleganz. Pumpovers und gezielte Délestage sorgen für Farbe, Struktur und feinkörnige Tannine.
Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa ein Jahr in Barriques und Fässern aus Allier-Eiche – Holz als Architekt, nicht als Dekoration.
Aromenbild – Kraft mit innerer Ruhe
Im Glas: Tiefes Rubinrot – dicht, konzentriert, fast skulptural.
In der Nase: Ein weites Panorama aus reifer Kirsche, dunkler Himbeere und roter Pflaume. Dazu feine Gewürznoten, Vanille, ein Hauch Süßholz und noble Röstaromen. Alles wirkt ruhig, gesetzt, souverän.
Am Gaumen: Voll, umhüllend, mit einer beeindruckenden Balance aus Frucht, Säure und Tannin. Die Struktur ist massiv, aber niemals schwer. Die Tannine sind seidig, präzise geschliffen, der Abgang lang, warm und elegant – mit feiner Toastnote und mineralischem Nachhall.
Ein Rosso mit Brunello-DNA.
Speiseempfehlungen – Ausdruck trifft Substanz
Dieser Wein verlangt nach Gerichten mit Haltung:
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Rosmarinpolenta – Textur trifft Tiefe
Pappardelle mit Wildragù und Wacholder – Erdigkeit im Dialog mit Frucht
Gegrilltes Entrecôte mit Kakao-Rub und Meersalz – Kraft trifft Eleganz
Ofen-Auberginen mit Miso, Tomate und Pecorino – Umami und Struktur
Reifer Pecorino Toscano mit Kastanienhonig – Süße, Würze, Länge
Auch ein Wein, der sich mit Luft entfaltet – Zeit ist hier ein Gewürz.
Fazit – Der moderne Rosso mit Tiefgang
Der Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC BIO ist kein Alltagswein.
Er ist ein Statement.
Ein Rosso, der zeigt, wie weit diese Appellation gehen kann, ohne sich selbst zu verlieren. Kraftvoll, elegant, präzise – modern gedacht, klassisch verwurzelt.
Ein Wein für Menschen, die Tiefe suchen, aber Frische schätzen.
Ein Weinberg spricht – und man hört ihm gern zu.
Zusatzinformationen:
Abfüller: COL D'ORCIA S.r.l. Società Agricola, Via Giuncheti, 53024 Montalcino
Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-004 - Italienische Landwirtschaft
Erzeugnis aus: Italien
Region: Toskana
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass, Barrique
Rebsorte: Sangiovese
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.