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Kellerei Eisacktal - ARISTOS Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2023
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Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Kerner
ARISTOS Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC – Kellerei Eisacktal
Weinbeschreibung: Der ARISTOS Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC ist ein Monument der Südtiroler Weinbaukunst – ein Wein, der nur durch strengste Kontrolle vom Rebschnitt bis zur Reife entstehen kann. Jede Traube wird von Hand gelesen, selektiert und geprüft, sodass nur das Beste in den Keller gelangt.
Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung, bevor der Kerner 10 Monate auf der Feinhefe reift – teils im Edelstahl, teils im großen Holzfass. Dieser Ausbau verleiht ihm seine unvergleichliche Balance zwischen kraftvoller Frucht, Würze und Struktur.
Sensorik: Im Glas schimmert er grünlich bis strohgelb. Die Nase ist intensiv, fruchtig und aromatisch, getragen von Noten von reifem Pfirsich, subtilen Kräutern und einer rassigen Eleganz. Am Gaumen zeigt er sich trocken, vollmundig, würzig und mit feinen Muskattönen, die seine Persönlichkeit unverwechselbar machen. Der Körper wirkt gewaltig und doch präzise, wie ein Gebirgsfluss, der seine Spur in den Felsen gräbt.
Regionale Speiseempfehlungen:
Südtiroler Speckknödel in klarer Brühe – die Würze des Kerner betont die alpine Herzhaftigkeit.
Kalter Aufschnittteller mit Graukäse und Kaminwurzen – die aromatische Kraft des Weines spielt souverän mit den kräftigen Aromen.
Marillenknödel mit leichter Butterbröseln – eine süß-herzhafte Liaison, die durch die Muskattöne fein getragen wird.
Der ARISTOS Kerner ist mehr als ein Wein: Er ist eine kraftvolle Symphonie aus Frucht, Würze und Eleganz, geboren aus den kargen Quarzphyllit-Böden des Eisacktals und geformt von den höchsten Lagen der Region. Ein Wein, der sich mit jedem Schluck wie ein Gipfelmoment anfühlt – überwältigend und unvergesslich.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Kellerei Eisacktal, Leitach 50, 39043 Klausen (BZ), Südtirol
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Kerner
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Kerner
ARISTOS Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC – Kellerei Eisacktal
Weinbeschreibung: Der ARISTOS Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC ist ein Monument der Südtiroler Weinbaukunst – ein Wein, der nur durch strengste Kontrolle vom Rebschnitt bis zur Reife entstehen kann. Jede Traube wird von Hand gelesen, selektiert und geprüft, sodass nur das Beste in den Keller gelangt.
Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung, bevor der Kerner 10 Monate auf der Feinhefe reift – teils im Edelstahl, teils im großen Holzfass. Dieser Ausbau verleiht ihm seine unvergleichliche Balance zwischen kraftvoller Frucht, Würze und Struktur.
Sensorik: Im Glas schimmert er grünlich bis strohgelb. Die Nase ist intensiv, fruchtig und aromatisch, getragen von Noten von reifem Pfirsich, subtilen Kräutern und einer rassigen Eleganz. Am Gaumen zeigt er sich trocken, vollmundig, würzig und mit feinen Muskattönen, die seine Persönlichkeit unverwechselbar machen. Der Körper wirkt gewaltig und doch präzise, wie ein Gebirgsfluss, der seine Spur in den Felsen gräbt.
Regionale Speiseempfehlungen:
Südtiroler Speckknödel in klarer Brühe – die Würze des Kerner betont die alpine Herzhaftigkeit.
Kalter Aufschnittteller mit Graukäse und Kaminwurzen – die aromatische Kraft des Weines spielt souverän mit den kräftigen Aromen.
Marillenknödel mit leichter Butterbröseln – eine süß-herzhafte Liaison, die durch die Muskattöne fein getragen wird.
Der ARISTOS Kerner ist mehr als ein Wein: Er ist eine kraftvolle Symphonie aus Frucht, Würze und Eleganz, geboren aus den kargen Quarzphyllit-Böden des Eisacktals und geformt von den höchsten Lagen der Region. Ein Wein, der sich mit jedem Schluck wie ein Gipfelmoment anfühlt – überwältigend und unvergesslich.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Kellerei Eisacktal, Leitach 50, 39043 Klausen (BZ), Südtirol
Erzeugnis aus: Italien
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Rebsorte: Kerner
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.