- Sie haben noch keine Artikel in Ihrem Warenkorb.
CASE ALTE
Azienda Agricola Case Alte – Handwerkskunst, Nachhaltigkeit und Weinleidenschaft aus Sizilien
Mitten im sonnenverwöhnten Westen Siziliens, in der malerischen Hügellandschaft der Contrada Macellarotto bei Camporeale, liegt ein außergewöhnliches Weingut, das Tradition, Nachhaltigkeit und handwerkliche Präzision in vollendeter Harmonie vereint: die Azienda Agricola Case Alte.
Gegründet im frühen 20. Jahrhundert vom visionären Giuseppe Vaccaro, wurzelt Case Alte tief in der sizilianischen Weinbautradition. Schon in den 1950er-Jahren erkannte Giuseppe das Potenzial seiner Heimatregion und begann mit der Vinifikation autochthoner Rebsorten wie Catarratto – zunächst in kleinem Rahmen, aber mit großer Leidenschaft. Seine Weine fanden schnell Anklang in den Tavernen Palermos und legten den Grundstein für eine Erfolgsgeschichte über drei Generationen hinweg.
Weinbau mit Charakter: Handarbeit trifft Naturverbundenheit
Heute steht Case Alte für eine handwerklich geprägte Weinkultur – passione artigianale – die kompromisslos auf Qualität, Authentizität und ökologische Verantwortung setzt. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge nach streng biologischen Prinzipien und gehört zum DOC-Gebiet Monreale. In dieser klimatisch privilegierten Region mit heißen, trockenen Sommern, stetigem Wind und mineralreichen Böden gedeihen Rebsorten wie Catarratto, Grillo, Syrah und Nero d’Avola zu wahrer Spitzenqualität heran.
Ein Schlüssel zur außergewöhnlichen Ausdruckskraft der Weine liegt in der bewussten Ertragsreduzierung. Geringere Traubenmengen führen zu höherer Konzentration von Zucker, Aromen und Polyphenolen – eine Strategie, die sich sowohl in der lebendigen Frische der Weißweine als auch in der samtigen Struktur der Rotweine widerspiegelt.
Reine Handarbeit von der Traube bis zur Flasche
Die Vinifikation bei Case Alte ist ein bewusst entschleunigter Prozess. Jede rote Traube wird von Hand entrappt, um die empfindliche Beerenhaut zu schützen und eine sanfte Extraktion feiner Tannine zu ermöglichen. Diese aufwendige Methode reduziert nicht nur die Menge an Trubstoffen, sondern sichert auch die Selektion bester Traubenqualität.
Auch die follature – das Unterstoßen des Tresterhuts – erfolgt manuell in niedrigen, breiten Gärbottichen. Dadurch entsteht eine besonders breite Kontaktfläche zwischen Most und Schale, was eine effektive, aber schonende Aromagewinnung gewährleistet. So entstehen Rotweine mit beeindruckender Tiefe, Eleganz und harmonischer Struktur.
Jede Flasche wird einzeln nummeriert, ein Zeugnis der limitierten, hochwertigen Produktion. Vom Weinberg bis zur Abfüllung bleibt alles in den Händen der Familie Vaccaro – mit voller Transparenz und in kompletter Eigenregie auf dem Hofgelände.
Nachhaltigkeit als gelebte Philosophie
Case Alte ist weit mehr als ein Weingut. Es ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie moderne Landwirtschaft im Einklang mit der Natur funktionieren kann. Das Team setzt auf biologische Schädlingsbekämpfung, fördert die Biodiversität im Weinberg und sammelt Regenwasser zur Bewässerung in Trockenphasen. So entstehen Weine, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch für einen respektvollen Umgang mit der Umwelt stehen.
Die Seele Siziliens in jeder Flasche
Die Weine von Case Alte – wie der kraftvolle Syrah di Macellarotto, der ausdrucksstarke 12 filari Catarratto oder der elegante Bianco di Mortilli – erzählen die Geschichte eines einzigartigen Terroirs, einer engagierten Winzerfamilie und einer tief verwurzelten Leidenschaft. Sie sind authentische Botschafter der sizilianischen Seele – kraftvoll, sonnendurchflutet, charaktervoll.
Case Alte: Dort, wo Handwerk auf Herzblut trifft und Wein zur Lebenskunst wird.
Mitten im sonnenverwöhnten Westen Siziliens, in der malerischen Hügellandschaft der Contrada Macellarotto bei Camporeale, liegt ein außergewöhnliches Weingut, das Tradition, Nachhaltigkeit und handwerkliche Präzision in vollendeter Harmonie vereint: die Azienda Agricola Case Alte.
Gegründet im frühen 20. Jahrhundert vom visionären Giuseppe Vaccaro, wurzelt Case Alte tief in der sizilianischen Weinbautradition. Schon in den 1950er-Jahren erkannte Giuseppe das Potenzial seiner Heimatregion und begann mit der Vinifikation autochthoner Rebsorten wie Catarratto – zunächst in kleinem Rahmen, aber mit großer Leidenschaft. Seine Weine fanden schnell Anklang in den Tavernen Palermos und legten den Grundstein für eine Erfolgsgeschichte über drei Generationen hinweg.
Weinbau mit Charakter: Handarbeit trifft Naturverbundenheit
Heute steht Case Alte für eine handwerklich geprägte Weinkultur – passione artigianale – die kompromisslos auf Qualität, Authentizität und ökologische Verantwortung setzt. Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge nach streng biologischen Prinzipien und gehört zum DOC-Gebiet Monreale. In dieser klimatisch privilegierten Region mit heißen, trockenen Sommern, stetigem Wind und mineralreichen Böden gedeihen Rebsorten wie Catarratto, Grillo, Syrah und Nero d’Avola zu wahrer Spitzenqualität heran.
Ein Schlüssel zur außergewöhnlichen Ausdruckskraft der Weine liegt in der bewussten Ertragsreduzierung. Geringere Traubenmengen führen zu höherer Konzentration von Zucker, Aromen und Polyphenolen – eine Strategie, die sich sowohl in der lebendigen Frische der Weißweine als auch in der samtigen Struktur der Rotweine widerspiegelt.
Reine Handarbeit von der Traube bis zur Flasche
Die Vinifikation bei Case Alte ist ein bewusst entschleunigter Prozess. Jede rote Traube wird von Hand entrappt, um die empfindliche Beerenhaut zu schützen und eine sanfte Extraktion feiner Tannine zu ermöglichen. Diese aufwendige Methode reduziert nicht nur die Menge an Trubstoffen, sondern sichert auch die Selektion bester Traubenqualität.
Auch die follature – das Unterstoßen des Tresterhuts – erfolgt manuell in niedrigen, breiten Gärbottichen. Dadurch entsteht eine besonders breite Kontaktfläche zwischen Most und Schale, was eine effektive, aber schonende Aromagewinnung gewährleistet. So entstehen Rotweine mit beeindruckender Tiefe, Eleganz und harmonischer Struktur.
Jede Flasche wird einzeln nummeriert, ein Zeugnis der limitierten, hochwertigen Produktion. Vom Weinberg bis zur Abfüllung bleibt alles in den Händen der Familie Vaccaro – mit voller Transparenz und in kompletter Eigenregie auf dem Hofgelände.
Nachhaltigkeit als gelebte Philosophie
Case Alte ist weit mehr als ein Weingut. Es ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie moderne Landwirtschaft im Einklang mit der Natur funktionieren kann. Das Team setzt auf biologische Schädlingsbekämpfung, fördert die Biodiversität im Weinberg und sammelt Regenwasser zur Bewässerung in Trockenphasen. So entstehen Weine, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch für einen respektvollen Umgang mit der Umwelt stehen.
Die Seele Siziliens in jeder Flasche
Die Weine von Case Alte – wie der kraftvolle Syrah di Macellarotto, der ausdrucksstarke 12 filari Catarratto oder der elegante Bianco di Mortilli – erzählen die Geschichte eines einzigartigen Terroirs, einer engagierten Winzerfamilie und einer tief verwurzelten Leidenschaft. Sie sind authentische Botschafter der sizilianischen Seele – kraftvoll, sonnendurchflutet, charaktervoll.
Case Alte: Dort, wo Handwerk auf Herzblut trifft und Wein zur Lebenskunst wird.
.jpg "Preview: Case Alte - Syrah di Macellarotto Monreale DOC 2022 - BIO")
.jpg "Preview: Case Alte - 4 Filari Grillo Sicilia DOC 2022 - BIO")
.jpg "Preview: Case Alte - Bianco di Mortilli Monreale DOC 2022 - BIO")
1 bis 3 (von insgesamt 3)