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Dolianova - Prendas Vermentino di Sardegna DOC 2023
Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Vermentino
Prendas Vermentino di Sardegna DOC: Sardiniens Sommer im Glas von Dolianova
Entdecken Sie den Prendas Vermentino di Sardegna DOC vom Weingut Dolianova – ein strahlender Weißwein, der die Quintessenz Sardiniens in sich trägt. Dieser reinsortige Vermentino ist ein Fest für die Sinne und ein Muss für alle, die Frische, Eleganz und einen Hauch von mediterraner Brise im Glas suchen.
Weinbereitung: Handwerkliche Präzision für höchste Frische
Der Prendas Vermentino di Sardegna DOC stammt aus den Weinbergen rund um die Cantina Dolianova, im Herzen Sardiniens. Die Reben gedeihen auf mittelschweren Böden, die aus lehmigem Kalkstein miozänen Ursprungs bestehen. Die hügelige Lage und das sub-aride Klima der Region sind ideal für den Anbau des Vermentino und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und Lebendigkeit.
Nach einer sorgfältigen Auswahl der am besten geeigneten Parzellen werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird durch kalte, statische Dekantierung geklärt, bevor die saubere Fraktion mit ausgewählten Hefen beimpft wird. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von 14-16°C über etwa vierzehn Tage. Nach der Fermentation bleibt der Wein für etwa 45 Tage auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine zarte Textur verleiht. Um seine charakteristische Frische zu bewahren, wird der Prendas im Frühjahr nach der Ernte abgefüllt. Unter idealen Bedingungen kann er etwa 2 Jahre nach der Abfüllung weiter reifen.
Degustationsnotiz: Ein Hauch von Blumen und Frucht
Der Prendas Vermentino di Sardegna DOC präsentiert sich im Glas in einem blassen Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives florales Bouquet, gepaart mit frischen und fruchtigen Noten, die an mediterrane Gärten erinnern.
Am Gaumen ist er intensiv und anhaltend, mit einer angenehmen Säure und einer zarten, charakteristischen Bitternote im Abgang, die ihm eine besondere Finesse verleiht. Seine Ausgewogenheit und die lebendige Frische machen ihn zu einem äußerst belebenden und genussvollen Wein.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für leichte Genüsse
Dieser elegante Weißwein ist ein idealer Begleiter für leichte und delikate Gerichte. Servieren Sie ihn bei einer optimalen Temperatur von 10-12°C.
Meeresfrüchte-Extravaganz: Perfekt zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, gegrilltem Fisch und Fischeintöpfen. Seine Frische ergänzt die Aromen des Meeres auf wunderbare Weise.
Fisch-Vielfalt: Hervorragend zu Fischgerichten, die nicht zu kräftig gewürzt sind, wie zart gedünstetem Fisch mit Kräutern oder Fischfilets in Salzkruste.
Vegetarisch/Vegan: Probieren Sie ihn zu einem frischen Salat mit Ziegenkäse und Feigen oder einem leichten Spargelrisotto im Frühling.
Erleben Sie die sonnenverwöhnte Leichtigkeit Sardiniens mit jedem Schluck Prendas Vermentino di Sardegna DOC!
Zusatzinformationen:
Abfüller: CANTINA SOCIALE DI DOLIANOVA S.C.A., Località Sant’Esu S.S. 387 km. 17+150, 09041 Dolianova (CA)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sardinien
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Vermentino
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Vermentino
Prendas Vermentino di Sardegna DOC: Sardiniens Sommer im Glas von Dolianova
Entdecken Sie den Prendas Vermentino di Sardegna DOC vom Weingut Dolianova – ein strahlender Weißwein, der die Quintessenz Sardiniens in sich trägt. Dieser reinsortige Vermentino ist ein Fest für die Sinne und ein Muss für alle, die Frische, Eleganz und einen Hauch von mediterraner Brise im Glas suchen.
Weinbereitung: Handwerkliche Präzision für höchste Frische
Der Prendas Vermentino di Sardegna DOC stammt aus den Weinbergen rund um die Cantina Dolianova, im Herzen Sardiniens. Die Reben gedeihen auf mittelschweren Böden, die aus lehmigem Kalkstein miozänen Ursprungs bestehen. Die hügelige Lage und das sub-aride Klima der Region sind ideal für den Anbau des Vermentino und verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und Lebendigkeit.
Nach einer sorgfältigen Auswahl der am besten geeigneten Parzellen werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird durch kalte, statische Dekantierung geklärt, bevor die saubere Fraktion mit ausgewählten Hefen beimpft wird. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von 14-16°C über etwa vierzehn Tage. Nach der Fermentation bleibt der Wein für etwa 45 Tage auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine zarte Textur verleiht. Um seine charakteristische Frische zu bewahren, wird der Prendas im Frühjahr nach der Ernte abgefüllt. Unter idealen Bedingungen kann er etwa 2 Jahre nach der Abfüllung weiter reifen.
Degustationsnotiz: Ein Hauch von Blumen und Frucht
Der Prendas Vermentino di Sardegna DOC präsentiert sich im Glas in einem blassen Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives florales Bouquet, gepaart mit frischen und fruchtigen Noten, die an mediterrane Gärten erinnern.
Am Gaumen ist er intensiv und anhaltend, mit einer angenehmen Säure und einer zarten, charakteristischen Bitternote im Abgang, die ihm eine besondere Finesse verleiht. Seine Ausgewogenheit und die lebendige Frische machen ihn zu einem äußerst belebenden und genussvollen Wein.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für leichte Genüsse
Dieser elegante Weißwein ist ein idealer Begleiter für leichte und delikate Gerichte. Servieren Sie ihn bei einer optimalen Temperatur von 10-12°C.
Meeresfrüchte-Extravaganz: Perfekt zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, gegrilltem Fisch und Fischeintöpfen. Seine Frische ergänzt die Aromen des Meeres auf wunderbare Weise.
Fisch-Vielfalt: Hervorragend zu Fischgerichten, die nicht zu kräftig gewürzt sind, wie zart gedünstetem Fisch mit Kräutern oder Fischfilets in Salzkruste.
Vegetarisch/Vegan: Probieren Sie ihn zu einem frischen Salat mit Ziegenkäse und Feigen oder einem leichten Spargelrisotto im Frühling.
Erleben Sie die sonnenverwöhnte Leichtigkeit Sardiniens mit jedem Schluck Prendas Vermentino di Sardegna DOC!
Zusatzinformationen:
Abfüller: CANTINA SOCIALE DI DOLIANOVA S.C.A., Località Sant’Esu S.S. 387 km. 17+150, 09041 Dolianova (CA)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sardinien
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Vermentino
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
| Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien | |
| Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. | |
| Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich | |
| Energie in kJ | 322 kJ |
| Energie in kcal | 77 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Davon Zucker | 0,2 g |
| Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz" | |