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Dolianova - Anzenas Cannonau di Sardegna DOC 2022
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: 90% Cannonau, 10% lokale Rebsorten
Anzenas Cannonau di Sardegna DOC: Sardiniens feuriges Herz von Dolianova
Tauchen Sie ein in die Seele Sardiniens mit dem Anzenas Cannonau di Sardegna DOC vom Weingut Dolianova. Dieser Cannonau ist ein wahrer Ausdruck des sardischen Terroirs und verspricht ein intensives, unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein Muss für Liebhaber kräftiger Rotweine mit Charakter!
Weinbereitung: Handwerkliche Tradition unter sardischer Sonne
Der Anzenas Cannonau di Sardegna DOC stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um die Cantina Dolianova, im Herzen Sardiniens. Die Reben gedeihen auf mittelschweren Böden, die aus lehmigem Kalkstein miozänen Ursprungs bestehen. Die hügelige Lage und das sub-aride Klima der Region sind ideal für den Anbau der Cannonau-Traube und verleihen dem Wein seine einzigartige Mineralität und Komplexität.
Diese ausdrucksstarke Cuvée besteht zu 90% aus Cannonau und zu 10% aus autochthonen roten Rebsorten, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Nuancen verleihen. Nach dem Entrappung und dem Abbeeren werden die Trauben für 8-10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C vergoren. Nach dem Abstich wird der Wein in verglaste Zementtanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend reift der Wein für einige Monate, bevor er abgefüllt und nicht vor dem 10. April nach der Ernte auf den Markt kommt. Der Anzenas Cannonau di Sardegna DOC gewinnt durch eine Flaschenreife von mindestens einem Jahr an Komplexität und kann 3-4 Jahre gelagert werden.
Degustationsnotiz: Ein Geschmackserlebnis voller Leidenschaft
Der Anzenas Cannonau di Sardegna DOC präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot, das mit zunehmender Reife granatrote Reflexe annimmt. In der Nase ist er intensiv und anhaltend, ätherisch und weinartig, mit bezaubernden Noten von Waldbeeren.
Am Gaumen ist er warm und umhüllend, von gutem Körper und mit angenehm präsenten Tanninen. Seine Struktur und Tiefe machen ihn zu einem kraftvollen und doch ausgewogenen Wein, der das charakteristische Terroir Sardiniens wunderbar widerspiegelt.
Speiseempfehlungen: Kräftige Partner für einen besonderen Genuss
Dieser kraftvolle Rotwein ist ein idealer Begleiter für herzhafte und geschmacksintensive Gerichte. Servieren Sie ihn bei einer optimalen Temperatur von 18-20°C.
Fleisch-Genuss: Ein perfekter Partner zu Braten, Wildgerichten wie Wildschweinragout oder Rehgulasch und gegrilltem rotem Fleisch.
Käse-Auswahl: Eine hervorragende Ergänzung zu kräftigen und würzigen Käsesorten, die die Intensität des Weines wunderbar aufnehmen.
Vegetarisch/Vegan: Eine überraschend gute Kombination bietet der Anzenas zu einem herzhaften Linsen- oder Bohneneintopf mit mediterranen Kräutern oder einem gegrillten Halloumi mit geröstetem Gemüse.
Entdecken Sie die Leidenschaft Sardiniens mit jedem Schluck Anzenas Cannonau di Sardegna DOC!
Zusatzinformationen:
Abfüller: CANTINA SOCIALE DI DOLIANOVA S.C.A., Località Sant’Esu S.S. 387 km. 17+150, 09041 Dolianova (CA)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sardinien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: 90% Cannonau, 10% lokale Rebsorten
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: 90% Cannonau, 10% lokale Rebsorten
Anzenas Cannonau di Sardegna DOC: Sardiniens feuriges Herz von Dolianova
Tauchen Sie ein in die Seele Sardiniens mit dem Anzenas Cannonau di Sardegna DOC vom Weingut Dolianova. Dieser Cannonau ist ein wahrer Ausdruck des sardischen Terroirs und verspricht ein intensives, unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein Muss für Liebhaber kräftiger Rotweine mit Charakter!
Weinbereitung: Handwerkliche Tradition unter sardischer Sonne
Der Anzenas Cannonau di Sardegna DOC stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um die Cantina Dolianova, im Herzen Sardiniens. Die Reben gedeihen auf mittelschweren Böden, die aus lehmigem Kalkstein miozänen Ursprungs bestehen. Die hügelige Lage und das sub-aride Klima der Region sind ideal für den Anbau der Cannonau-Traube und verleihen dem Wein seine einzigartige Mineralität und Komplexität.
Diese ausdrucksstarke Cuvée besteht zu 90% aus Cannonau und zu 10% aus autochthonen roten Rebsorten, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Nuancen verleihen. Nach dem Entrappung und dem Abbeeren werden die Trauben für 8-10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C vergoren. Nach dem Abstich wird der Wein in verglaste Zementtanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Anschließend reift der Wein für einige Monate, bevor er abgefüllt und nicht vor dem 10. April nach der Ernte auf den Markt kommt. Der Anzenas Cannonau di Sardegna DOC gewinnt durch eine Flaschenreife von mindestens einem Jahr an Komplexität und kann 3-4 Jahre gelagert werden.
Degustationsnotiz: Ein Geschmackserlebnis voller Leidenschaft
Der Anzenas Cannonau di Sardegna DOC präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot, das mit zunehmender Reife granatrote Reflexe annimmt. In der Nase ist er intensiv und anhaltend, ätherisch und weinartig, mit bezaubernden Noten von Waldbeeren.
Am Gaumen ist er warm und umhüllend, von gutem Körper und mit angenehm präsenten Tanninen. Seine Struktur und Tiefe machen ihn zu einem kraftvollen und doch ausgewogenen Wein, der das charakteristische Terroir Sardiniens wunderbar widerspiegelt.
Speiseempfehlungen: Kräftige Partner für einen besonderen Genuss
Dieser kraftvolle Rotwein ist ein idealer Begleiter für herzhafte und geschmacksintensive Gerichte. Servieren Sie ihn bei einer optimalen Temperatur von 18-20°C.
Fleisch-Genuss: Ein perfekter Partner zu Braten, Wildgerichten wie Wildschweinragout oder Rehgulasch und gegrilltem rotem Fleisch.
Käse-Auswahl: Eine hervorragende Ergänzung zu kräftigen und würzigen Käsesorten, die die Intensität des Weines wunderbar aufnehmen.
Vegetarisch/Vegan: Eine überraschend gute Kombination bietet der Anzenas zu einem herzhaften Linsen- oder Bohneneintopf mit mediterranen Kräutern oder einem gegrillten Halloumi mit geröstetem Gemüse.
Entdecken Sie die Leidenschaft Sardiniens mit jedem Schluck Anzenas Cannonau di Sardegna DOC!
Zusatzinformationen:
Abfüller: CANTINA SOCIALE DI DOLIANOVA S.C.A., Località Sant’Esu S.S. 387 km. 17+150, 09041 Dolianova (CA)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Sardinien
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Zementtank
Rebsorte: 90% Cannonau, 10% lokale Rebsorten
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.