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Travaglini - Gattinara Tre Vigne DOCG 2019
Wein-Prolog:
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Travaglini Gattinara Tre Vigne DOCG – Drei Lagen, ein Gedicht aus Granit und Glut
Dieser Gattinara Tre Vigne ist kein gewöhnlicher Wein – er ist ein Choral aus drei Stimmen, ein Nebbiolo in Harmonie mit sich selbst, geboren auf Vulkanasche, getauft im Licht des Nordens. Travaglini hat hier nicht einfach Trauben vermählt – sondern Charaktere, jeder mit eigenem Tonfall, zu einem tiefgründigen Rotwein, der zwischen Classico und Riserva balanciert, dabei niemals Kompromiss, sondern Spannung und Stille zugleich ist.
Im Glas: antikes Granatrot, durchzogen von orangen Reflexen – wie Abendsonne auf Terrakotta. Ein Blick, der nicht blendet, sondern berührt.
In der Nase? Balsamische Tiefe, Nelken, Lakritze, Enzianwurzel, dazu ein Hauch von Eisen und Graphit – erdig und ätherisch zugleich. Dann: Sauerkirsche, Waldhimbeere, zarte Vegetalität – als würde ein alter Wald im Frühling erwachen.
Am Gaumen: strukturiert wie ein Fresko, frisch wie ein Bergbach, tief wie ein Vers von Montale. Die Tannine? Fein gewoben, aber fordernd – ein Gespräch, das nachhallt. Der Nachklang: mineralisch, salzig, leise fruchtig, ein Echo der Steine.
Speiseempfehlungen – komplex, poetisch, mutig:
Tatar vom Hirschkalb mit wildem Oregano, Wacholder und geröstetem Topinamburstaub
Geflämmte Aubergine mit Lakritzjus, Sauerkirschlack und fermentiertem Knoblauch
Risotto mit roten Beten, Blutorange und geräuchertem Caciocavallo
Rehrücken im Feigenblatt, Lavendeljus, Haselnuss-Polenta
Tre Vigne von Travaglini ist kein Gattinara für schnelle Gläser – sondern für langsame Nächte, tiefe Gespräche, und leise Musik.
Ein Wein, der nicht laut, sondern lange bleibt.
Ein Nebbiolo, der zuhört, bevor er antwortet.
BEWERTUNGEN:
Wein-Plus: 93 Punkte
Antonio Galloni Vinous: 93 Punkte
James Suckling: 96 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: TRAVAGLINI GIANCARLO, Strada delle Vigne 36 - 13045 Gattinara (VC
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Travaglini Gattinara Tre Vigne DOCG – Drei Lagen, ein Gedicht aus Granit und Glut
Dieser Gattinara Tre Vigne ist kein gewöhnlicher Wein – er ist ein Choral aus drei Stimmen, ein Nebbiolo in Harmonie mit sich selbst, geboren auf Vulkanasche, getauft im Licht des Nordens. Travaglini hat hier nicht einfach Trauben vermählt – sondern Charaktere, jeder mit eigenem Tonfall, zu einem tiefgründigen Rotwein, der zwischen Classico und Riserva balanciert, dabei niemals Kompromiss, sondern Spannung und Stille zugleich ist.
Im Glas: antikes Granatrot, durchzogen von orangen Reflexen – wie Abendsonne auf Terrakotta. Ein Blick, der nicht blendet, sondern berührt.
In der Nase? Balsamische Tiefe, Nelken, Lakritze, Enzianwurzel, dazu ein Hauch von Eisen und Graphit – erdig und ätherisch zugleich. Dann: Sauerkirsche, Waldhimbeere, zarte Vegetalität – als würde ein alter Wald im Frühling erwachen.
Am Gaumen: strukturiert wie ein Fresko, frisch wie ein Bergbach, tief wie ein Vers von Montale. Die Tannine? Fein gewoben, aber fordernd – ein Gespräch, das nachhallt. Der Nachklang: mineralisch, salzig, leise fruchtig, ein Echo der Steine.
Speiseempfehlungen – komplex, poetisch, mutig:
Tatar vom Hirschkalb mit wildem Oregano, Wacholder und geröstetem Topinamburstaub
Geflämmte Aubergine mit Lakritzjus, Sauerkirschlack und fermentiertem Knoblauch
Risotto mit roten Beten, Blutorange und geräuchertem Caciocavallo
Rehrücken im Feigenblatt, Lavendeljus, Haselnuss-Polenta
Tre Vigne von Travaglini ist kein Gattinara für schnelle Gläser – sondern für langsame Nächte, tiefe Gespräche, und leise Musik.
Ein Wein, der nicht laut, sondern lange bleibt.
Ein Nebbiolo, der zuhört, bevor er antwortet.
BEWERTUNGEN:
Wein-Plus: 93 Punkte
Antonio Galloni Vinous: 93 Punkte
James Suckling: 96 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: TRAVAGLINI GIANCARLO, Strada delle Vigne 36 - 13045 Gattinara (VC
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Weinart: Rotwein trocken
Ausbau: Holzfass
Rebsorte: Nebbiolo
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
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