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Cantine San Marzano - EDDA Bianco Salento IGP 2022
Im silbernen Meer der Olivenbäume, aus weißem Stein in der Mittagssonne, den vielen Geheimnissen glitzernder Facetten und den süßen Einladungen kleiner barocker Paläste entsteht Edda, eine feminine Traube von mineralischem und zeitlosem Charakter und unvergleichliche Frucht.
ie Trauben werden abgebeert es erfolgt eine mehrstündige Cryomazeration. Auf das sanfte Pressen des Tresters bei der nächsten Phase folgt ein statisches, kaltes und daher natürliches Dekantieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche.
Der Ausbau erfolgt über 4 Monate, auf den Hefen, in Barriques aus französischer Eiche mit wöchentlicher Bâtonnage.
Ein schmeichelnder Duft erfüllt die Nase, erst nach Pfirsichblüten und dann nach Vanille.
Üppig und delikat im Geschmack mit frischer Frucht und herrlich mineralischem Charakter.
BEWERTUNGEN:
Luca Maroni: 99 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: San Marzano Vini S.p.A., Via Monsignor Bello 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Apulian
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
ie Trauben werden abgebeert es erfolgt eine mehrstündige Cryomazeration. Auf das sanfte Pressen des Tresters bei der nächsten Phase folgt ein statisches, kaltes und daher natürliches Dekantieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche.
Der Ausbau erfolgt über 4 Monate, auf den Hefen, in Barriques aus französischer Eiche mit wöchentlicher Bâtonnage.
Ein schmeichelnder Duft erfüllt die Nase, erst nach Pfirsichblüten und dann nach Vanille.
Üppig und delikat im Geschmack mit frischer Frucht und herrlich mineralischem Charakter.
BEWERTUNGEN:
Luca Maroni: 99 Punkte
Zusatzinformationen:
Abfüller: San Marzano Vini S.p.A., Via Monsignor Bello 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Apulian
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.